https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc 日本料理 en-us 2023-09-27 07:15:54 UTC 2023-09-28 08:44:21 UTC hello@padlet.com huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722627314 RICETTA: La tempura è un piatto proveniente dalla cucina giapponese. Si tratta di una particolare frittura a base di pesce e verdure, che ha il pregio di essere molto croccante e saporita.

La ricetta tipica della tempura prevede la realizzazione di una pastella composta da due ingredienti semplicissimi: l’acqua e la farina. Tuttavia, si possono usare anche altri ingredienti per realizzarla, come le uova, la farina setacciata o la semola.

La tempura dà vita a deliziose preparazioni sia dolci che salate. Per rendere croccante la tempura bisogna tenere a mente delle tecniche molto importanti, a partire dalla realizzazione della pastella fino alle modalità di frittura, che tengono conto della temperatura dell'olio e della temperatura della pastella, elementi fondamentali se si vuole realizzare una tempura a regola d’arte.]]> 2023-09-27 07:19:12 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722627314 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722632048 2023-09-27 07:23:07 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722632048 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722632298 Il sashimi in Giapponese 刺身, sashimi , in Italia è un piatti della cucina giapponese che consiste principalmente in un carpaccio di pesce o molluschi o salmone tono, freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliato in fettine sottilissime. Si tratta di un piatto generalmente consumato crudo, servito solo con una salsa in cui intingere i tagli (per esempio salsa di soia con wasabi o salsa ponzu) e con del daikon (radici tagliate in filamenti) da mangiare fra un tipo e l'altro di pesce, per meglio gustarne il sapore]]> 2023-09-27 07:23:20 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722632298 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722649593 2023-09-27 07:37:23 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722649593 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722770794 2023-09-27 09:13:41 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722770794 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722776838 Jiro Ono ha 94 anni e prepara il sushi più buono del mondo, tanto che nel 2008 è stato premiato dalla Guida Michelin con 3 stelle, entrando così nel Guinness dei primati come lo chef pluristellato più anziano al mondo]]> 2023-09-27 09:18:29 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722776838 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722788395 Il primo sushi bar in Italia si chiama Poporoya a Milano, dal 1977 è stato il primo sushi bar ad aprire in Italia. Sono passati quaranta anni da quando Hirazawa Minoru, un giovane giapponese da pochi anni a Roma arrivò a Milano per aprire Poporoya, un negozio di alimentari del paese del Sol Levante.]]> 2023-09-27 09:27:38 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722788395 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722815709 Il ramen è una delle ricette più rappresentative della cucina giapponese: si tratta di una speciale zuppa di noodles in brodo preparata con la tipica minuzia nei particolari che caratterizza la cultura del Sol Levante. Un’accuratezza evidente anche nella presentazione, che è importante tanto quanto l’equilibrio dei sapori che ritroviamo nel piatto.]]> 2023-09-27 09:50:14 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722815709 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722819983 Questa è una ricetta giapponese tra le più amate e conosciute. Il riso bianco viene accompagnato da una saporita e colorata salsa al curry. In qualche caso possiamo trovarci anche verdure o carne, come per esempio un petto di pollo panato tagliato a striscioline.]]> 2023-09-27 09:53:29 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722819983 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722826461 Il nigiri sushi è un particolare tipo di sushi che consiste in piccole polpettine di riso sopra alle quali vengono appoggiate delle fettine di pesce crudo, o altre guarnizioni, accompagnate da un pochino di wasabi, la tipica salsina verde piccante giapponese]]> 2023-09-27 09:58:51 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2722826461 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724169859  Takoyaki=たこ焼きSono un piatto tipicamente da strada ma si possono ordinare anche negli izakaya. Si tratta di una pastella di farina, lievito, dashi e uovo nella quale viene inserito una piccola fetta di polipo (takoyaki significa polipo grigliato).
Ogni porzione e fatto da 6 e le 10 palline di takoyaki ricoperte di katsuobushi (scaglie di tonno essiccato) maionese e alghe grattugiate]]> 2023-09-28 06:27:58 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724169859 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724178113 Uno dei piatti popolari più amati nella regione del Kansai viene definito da alcuni come la “pizza giapponese”. La similitudine stona particolarmente per noi italiani, a parte la forma infatti non c’è nulla che ricordi il nostro piatto napoletano. E’ più simile a una frittella di farina, uova e diversi altri ingredienti cotta su una piastra calda e condita con maionese. Gli ingredienti utilizzabili nella preparazione dell’okonomiyaki sono davvero tanti a seconda dei gusti. Chi fosse interessato può leggere l’articolo di approfondimento sugli okonomiyaki]]> 2023-09-28 06:36:58 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724178113 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724265448 TAIYAKI: tipico dolce giapponese, tra i più famosi, semplice ed economico. Ha la forma di un pesce e la consistenza dei pancake americani, ripieno di marmellata di azuki. Esistono anche tantissime variazioni: ripieni di cioccolato, crema, ecc… Ad Asakusa, ad Akihabara e persino vicino a Ueno, ci sono alcuni locali in cui bisogna fare la fila per aggiudicarsi uno di questi dolcetti]]> 2023-09-28 08:01:46 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724265448 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724270037 SHIRO HIGE CREAM PUFF: bignè a forma di Totoro, protagonista del famoso studio Ghibli. Guarniti, in base alla stagione, con: matcha, crema alla banana e caramello, crema di fragole e panna, mousse di castagne, ecc Dove si possono trovare? Da Shiro hige’s cream puff factory. Se siete fuori da una pasticceria, in Giappone, e sentite qualcuno esclamare ‘Oishii (delizioso), forse è il caso di entrare!]]> 2023-09-28 08:05:50 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724270037 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724274072 KUZUKIRI: si tratta di noodles dolci, preparati con farina di kuzu (pianta selvatica rampicante). Si intingono, poi, nel kuru mitsu (sciroppo di brown sugar). ]]> 2023-09-28 08:09:45 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724274072 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724279543 ricorda una saponetta. Per l’impasto: farina di riso glutinoso mescolata con lo zucchero e cotta al vapore, fino a risultare morbido e soffice. Ogni porzione viene, poi, aromatizzata con: castagna, fragole, tè verde o fagioli azuki.]]> 2023-09-28 08:14:27 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724279543 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724282904 è un sandwich di pane bianco, con ripieno di panna e frutta. I giapponesi lo mangiano come spuntino. ]]> 2023-09-28 08:17:50 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724282904 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724303292 è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji. Per quanto venga spesso chiamato "vino di riso", il processo di produzione è più simile a quello della birra che a quello del vino, e si tratta a tutti gli effetti di una bevanda alcolica ottenuta per fermentazione]]> 2023-09-28 08:35:51 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724303292 huxpla04l03i348f https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724313169 è una birra giapponese prodotta dalla Asahi Breweries LTD di Tokyo. Venne lanciata sul mercato giapponese nel 1987 come la prima birra dry]]> 2023-09-28 08:44:10 UTC https://padlet.com/huxpla04l03i348f/ofu1ta9yn7wt7pc/wish/2724313169