https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6 MAESTRA: ESTHER CAROLINA BRAVO NUÑEZ ALUMNO: JAQUELINE ALVAREZ RAMOS MATERIA: ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA 2021-B CARRERA: NUTRICIÓN en-us 2021-11-13 13:15:30 UTC 2026-03-21 08:10:13 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f34f.png 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888277840 El Licenciado en Nutrición es un profesional capaz de brindar atención nutriológica a individuos sanos, en riesgo o enfermos, así como a grupos de los diferentes sectores de la sociedad; de administrar servicios y programas de alimentación y nutrición; de proponer, innovar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de productos alimenticios.

]]> 2021-11-13 14:44:18 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888277840 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888563036 Se encarga de estudiar la alimentación del ser humano y cómo ésta guarda una relación con todos los procesos y rutas metabólicas necesarias para contribuir  a su salud. 

En otras palabras se encarga de estudiar los alimentos y los nutrientes que los conforman, así como de su respectivo impacto en nuestro organismo, con el fin de establecer un mejor equilibrio en el metabolismo del paciente y por lo tanto mejorar su salud.   ]]> 2021-11-13 21:14:02 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888563036 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888566361 Nutrición clínica

Nutrición poblacional

Servicios de alimentos

Tecnología alimentaria

Campos transversales como: investigación, educación, administración y consultoría aplicando métodos, técnicas y tecnologías propias de la nutriología y ciencias afines.]]> 2021-11-13 21:20:44 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888566361 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888568265 • La educación del nutriólogo, los campos y ámbitos de acción en los que ejerce, están en constante evolución y desarrollo.
• La profesión ha cambiado drásticamente y continuará cambiando a medida que la nutrición se integra a la agenda global.
• Es necesario satisfacer las necesidades de las personas a quienes sirve y de los empleadores, haciendo frente a las demandas en el servicio que provee, en un ambiente
disruptivo y cambiante, aprovechando las oportunidades que se presentan.
• El contexto social y de salud en México está inmerso en esos cambios, lo que significa tomar en cuenta nuevos escenarios para la práctica del ejercicio profesional del nutriólogo, entre los que destacan: nutrición en el deporte, nutrición en el curso de vida, innovación y emprendimiento en la alimentación y nutrición, nutrición en la industria 4.0, nutrición personalizada y basada en evidencia, el papel del nutriólogo en: los medios de comunicación, mercadotecnia, en la industria farmacéutica y
culinaria, en la sostenibilidad alimentaria, regulación alimentaria e internacionalización, por citar algunas áreas del ejercicio profesional (ICDA, 2016).]]> 2021-11-13 21:24:23 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888568265 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888575185 Este campo comprende el ejercicio profesional en las áreas de:
Nutrición clínica: Se aplica el Proceso de Atención Nutricia (PAN) a individuos y grupos sanos, en riesgo o enfermos.
Nutrición poblacional:  El nutriólogo aplica el proceso de atención nutricia a comunidades y poblaciones sanas, en riesgo o enfermos, considerando el contexto socioecológico. Participa también en actividades de promoción a la salud y prevención de enfermedades.
Nutrición en el curso de vida: Hace referencia a aplicar el proceso de atención nutricia en forma individual, a grupos sanos, en riesgo y enfermos, considerando particularidades biológicas y psicosociales según la edad.
 En nutrición en el deporte: Se aplica el proceso de atención nutricia considerando la integración de la actividad física y el deporte, principalmente se enfoca a grupos de deportistas, equipos representativos.]]> 2021-11-13 21:38:12 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888575185 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888577041 Comprende las áreas de:

Servicios de alimentación: El nutriólogo participa en actividades de dirección y gestión para garantizar la alimentación correcta en los comensales, aplicando las normas sanitarias, los principios de administración y de la orientación alimentaria.
Producción, transformación y regulación de alimentos:
El ejercicio profesional del nutriólogo en la producción y transformación de alimentos consiste en evaluar y controlar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción, transformación, comercialización, aceptación y consumo.
Calidad e Inocuidad alimentaria, así como el consumo alimentario que incidan en la seguridad alimentaria:
El nutriólogo participa en la aplicación de las normas de calidad e inocuidad que inciden en la cadena de producción de alimentos (innovación, elaboración, comercialización, distribución, almacenamiento y entrega final al consumidor), así como en la mejora de dichas pautas, considerando las políticas de consumo y el perfil epidemiológico de la población.
La industria alimentaria: Es una de las áreas donde el nutriólogo participa para mejorar la calidad nutrimental de los alimentos y bebidas a través de la investigación, innovación y desarrollo de productos que faciliten la elección de dietas y menús para favorecer la alimentación correcta y sostenible.



]]> 2021-11-13 21:42:03 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888577041 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888627518 Comprende la formación de recursos humanos en nutrición a nivel técnico, superior y posgrado.

En el área de la formación de recursos humanos en nutrición a nivel técnico, superior y posgrado el nutriólogo aplica técnicas didácticas, de educación y de comunicación tradicional o a través del uso de las nuevas tecnologías de la información, para el desarrollo de recursos humanos a nivel técnico, superior y posgrado.

Planea y ejecuta proyectos de investigación, a través de elementos teórico-metodológicos, para generar evidencia científica a través del conocimiento básico o aplicado en nutrición clínica, ciencia y tecnología de alimentos, nutrición poblacional, nutrición molecular, nutrición socio-antropológica, de servicios de alimentos y políticas públicas entre otras áreas.]]> 2021-11-13 23:28:51 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888627518 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888628724 En esta área el nutriólogo proporciona orientación alimentaria y educación en alimentación y nutrición a la población y grupos específicos para incidir en la adopción de estilos de vida saludables, en la integración de una alimentación correcta y mantener el bienestar a nivel individual y colectivo, aplicando estrategias de mercadotecnia mediante el uso de las tecnologías de la información y comunicación.]]> 2021-11-13 23:31:43 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888628724 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888630667 Este campo profesional comprende la asesoría, consultoría y supervisión del consumo de insumos para la salud de usos especiales: suplementos alimenticios, fórmulas de alimentación enterales especializadas, mezclas estériles: nutricionales y medicamentosas para el mantenimiento y recuperación de la salud, así mismo participa en el desarrollo y formulación de productos nutricios combinando el arte culinario con la cocina científica]]> 2021-11-13 23:37:02 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888630667 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888631478 En este campo los nutriólogos aplican conocimiento para la generación de productos y servicios innovadores, mediante modelos de negocios sostenibles para satisfacer necesidades y atender problemáticas de salud relacionadas con la alimentación y nutrición. 

Entre las principales áreas destacan la creación, desarrollo y consolidación de empresas del área para general valor y participar en la economía del conocimiento, de tal manera que se generen empleos y se promueva el autoempleo]]> 2021-11-13 23:39:13 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888631478 21bl007268 https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888639876 https://www.ammfen.mx/campos-profesionales.aspx

http://guiadecarreras.udg.mx/licenciatura-en-nutricion/#:~:text=La%20carrera%20de%20la%20Licenciatura,enfoque%20multi%2C%20inter%20y%20transdisciplinario



]]> 2021-11-14 00:01:56 UTC https://padlet.com/21bl007268/of5z1ns2lmb3yem6/wish/1888639876