Cooperativa de Gandesa by Mariona Oriol Colom https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm Tecnologlia 2n en-us 2020-04-17 13:09:59 UTC 2025-05-17 15:24:56 UTC hello@padlet.com https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Celler_Cooperatiu_%28Gandesa%29_-_24.jpg/1200px-Celler_Cooperatiu_%28Gandesa%29_-_24.jpg 1-Tipus 1819marionaoriol https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512824352 La cooperatica de gandesa és una empresa industrial, és una de les més importants Catedrals del vi, sent declarat Bé Cultural d'Interès Nacional per la Generalitat de Catalunya, i una de les Set Meravelles de Catalunya escollides l'any 2007. Es a dir, que no és una empresa petita]]> 2020-04-17 13:20:22 UTC https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512824352 Presentació 1819marionaoriol https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512843197 Hola Noelia, espero que estiguis super bé, jo faré el prezi sobre el vi de la cooperativa de Gandesa, ja que crec que es l'edifici més emblematic de Gandesa i som un poble de vinyes.

]]> 2020-04-17 13:28:54 UTC https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512843197 2-Ubicació 1819marionaoriol https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512857125 Aquest celler es troba a Avinguda de Catalunya, 28, 43780 Gandesa, Tarragona]]> 2020-04-17 13:35:13 UTC https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512857125 3-Matèria primera 1819marionaoriol https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512870599 La matèria primera per fabricar el vi, és el raïm, el cual s'extreu de les vinyes. L’extensió del conreu de les vinyes dels socis és d’aproximadament unes 1.000 hectàrees, les quals es troben ubicades al terme municipal de la població en zones amb força desnivell, terrasses i planes.
La producció és d’uns 4 milions de quilos de raïm, collits manualment, dels quals el 50% es correspon amb varietats blanques i el 50% amb varietats negres. El cultiu de la vinya ve dominat per un sistema de plantació prioritàriament en vas, en el cas de vinyes velles amb una poda molt curta i una densitat de plantació de 2.500 ceps per hectàrea; i un sistema de plantació en espatllera en vinyes més joves, amb una poda mitja i una densitat de plantació de 3.000 ceps per hectàrea.
]]> 2020-04-17 13:41:03 UTC https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512870599 4- El procès industrial 1819marionaoriol https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512882491 Els raïms es col·loquen en la premsa i després a la trepitjadora per extreure el most.
Al celler, el resultat de rebregat i premsat es guarda en bótes d'acer inoxidable.
Posteriorment s'afegeix llevat perquè la sucre de el most es converteixi en alcohol. A aquest procés se l'anomena fermentació.
El procés de fermentació es sotmet a constants i continuats controls, i experiments per millorar la qualitat de el vi negre. Això es fa prenent mostres de l'most, i barrejant-ho amb diferents tipus de llevat.]]> 2020-04-17 13:46:23 UTC https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512882491 5-comercialització 1819marionaoriol https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512918140 Aquest celler fa visites guiades i té una botigua online. Utilitzen bastantes mesures de seguretat com mascaretes, bates i guants. envien els seusvins i olis a bastants pobles i ciutats.
L'etiqueta ha d'incloure dades d'interès com la procedència de el vi qui el produeix, al fet que amb que varietat de raïm està elaborada, grau alcohòlic, la capacitat de l'ampolla, etc. Algunes dades són optatius i altres són obligatoris.
L'etiquetatge el vi representa la seva millor carta de presentació. D'aquesta manera, el consumidor pot informar-se de les característiques de el vi que adquirirà. La informació que se sol incloure en l'etiqueta frontal conté les següents dades:
Marca de el vi, nom del celler, nom de l'envasador (si no fos el mateix que el cellerer), vinificació (solera, criança, reserva, jove, gran reserva, ...), percentatge de volum d'alcohol, tipus de raïm emprades en la seva elaboració, quantitat de vi que conté en centilitres, nº d'ampolla de la denominació corresponent, publicitat, la inclusió de la denominació d'origen a la qual pertany és obligatòria (si és que el vi pertany a una denominació d'origen qualificada), mentre dades com el tipus de raïm o els resultats del tast poden no incloure, la inclusió de l'nombre d'ampolla, les dades del tast i proposició de maridatge i el logotip de la denominació d'origen.]]> 2020-04-17 14:00:46 UTC https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512918140 6-marketing 1819marionaoriol https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512995007 Aquest celler té una pàgina web i una botiga online. Aquí et deixo l'enllaç.]]> 2020-04-17 14:31:59 UTC https://padlet.com/1819marionaoriol/obitmpalij7l77wm/wish/512995007