https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd en-us 2023-05-23 03:36:18 UTC 2025-12-01 20:48:53 UTC hello@padlet.com kannika12345666 https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601013660 ด.ญ.กันนิกา บุตรกริม เลขที่10 ม.3/3]]> 2023-05-23 03:44:39 UTC https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601013660 kannika12345666 https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601014434 การลดความชื้น (moisture) ในอาหารโดยการดึงน้ำ ออกไปจากอาหารหรือวิธีการใดก็ตาม ที่สามารถลดปริมาณน้ำอิสระในอาหารให้ต่ำพอที่จะสามารถยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ได้]]> 2023-05-23 03:45:24 UTC https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601014434 kannika12345666 https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601017029 หลักการทำอาหารแห้ง คือ การใช้หลักการดึงน้ำออกจากโมเลกุลของอาหาร เป็นการลดปริมาณน้ำหรือความชื้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ การลดปริมาณน้ำ หรือความชื้นอาหาร]]> 2023-05-23 03:47:54 UTC https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601017029 kannika12345666 https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601018359 1. ป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ ปฏิกิริยาเคมีและเอนไซม์ 
2. ทำให้มีอาหารไว้บริโภคในยามขาดแคลน นอกฤดูกาลที่ไม่ใช่ฤดูกาล ของอาหารนั้น ๆ หรือบริเวณที่ห่างไกลจากแหล่งผลิต 
3. เก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นทำให้ไม่สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษา 
4.ลดน้ำหนักหรือปริมาตรของอาหาร]]> 2023-05-23 03:49:11 UTC https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601018359 kannika12345666 https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601020911 2023-05-23 03:51:38 UTC https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601020911 kannika12345666 https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601023871 2023-05-23 03:54:32 UTC https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601023871 kannika12345666 https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601025992 http://www.industry.in.th/dip/knowledge_detail.php?id=2788&uid=39549]]> 2023-05-23 03:56:05 UTC https://padlet.com/kannika12345666/oawvhcudz8fp4swd/wish/2601025992