Comprencion de conceptos con la vida real en un ambiente agroindustrial

Todo los procesos hasta la limpieza de cristalería son importantes.

Dudas.

Mi mayor dificultad es lograr retener la información para expresarla en el momento que la necesito y la resolución de cálculos.

Conexión con la vida real

En mi trabajo el control de calidad es una de mis funciones. Entonces aprendo mucho de este curso.

Los métodos gravimetricos también se ven incluidos en el codex alimentario, una de las normas más importantes a nivel alimentario.

La precipitación se utiliza en grandes industrias alimentarias por su eficacia.

Con este método se logra obtener el dato de la cantidad de una sustancia en especifico en una muestra especifica.

Dificultades.

Interpretar los procesos. Pero esto es resuelto a la perfección en los laboratorios presenciales.

Coneccion con la vida real

Investigando un poco me di cuenta que la gravimetria es utilizada en el proceso de la leche para en ella calcular el porcentaje cloruro presente.

Logre comprenderlas distintas técnicas de análisis volumetricos

Logre identificar las limitaciones y dificultades de los dos métodos

Aprendí que el uso de la técnica va más allá de solo alimentos, si no también para el mismo proceso de inocuidad y calidad que se lleva acabo en la industria alimentaria.

Dudas

Me intrigó el hecho de que el producto que se usa como indicador (la fenolftaleina) sea dañino para el ambiente y se ha utilizado por mismísimo años sin importar las repercusiones.

Me costo un poco la aplicación de fórmulas para calcular la concentración.

La coneccion más cercana en mi vida es mi trabajo, en el cual se titulan la disolución de jabón para realizar la limpieza con este método de valoración, y también se utiliza el pHmetro para calcular la cantidad de acidez en el agua de las lavadoras de desinfección.

El lograr realizar curvas de calibración y como la línea de tenencia se relaciona directamente con la eficacia de las muestras en conforme con sus concentraciones y de ahí lograr obtener la ecuación de la recta

Comprender como mediante este método se logra de manera muy eficaz y segura optener datos super importantes en los alimentos.

Aprender nuevos usos en excel me encanta. Siento que doy un paso más allá de lo que se vine en una realidad laboral.

Dificultades

Relacionar los datos para plasmar los en una correcta resolución del problema, fue todo un tema, hay que comprende muy bien cada Dato para poder utilizarlo de manera correcta.

Dificultades

A nivel industria su precio es muy elevado y los cuidados de equipo deben ser rigurosos. La configuración del sofwer no estándar, ni existe una tabla que diga los parámetros, se debe ir averiguando en la practica hasta dar con el tiempo, velocidad y porcentaje de fase líquida que necesita.