Ẩm thực liên bang Nga by Huy Trịnh

ngockhanh2604 — 2018-11-16 07:38:35 UTC

Ẩm thực Nga

ngockhanh2604 — 2018-11-16 07:41:39 UTC

Ẩm thực Nga (dịch: Русская кухня, chuyển tự là: Russkaya kuhnya) rất đa dạng, vì Nga là quốc gia có diện tích lớn nhất thế giới. Ấm thực Nga có nguồn gốc tính chất đa dạng từ tầm vóc rộng lớn và đa văn hóa của Nga

ngockhanh2604 — 2018-11-16 07:43:21 UTC

Nền móng ẩm thực nga được dựa trên thực phẩm nông dân nong thôn trong khí hậu khắc nghiệt . Nguồn lương thực dồi dào chủ yêu là : cá, gà, gia cầm....
Cùng với đó là các bánh lúa mì, ngũ cốc bia rượu, ...
Món súp, hầm đầy đủ các hương vị được tập trung vào các sản phẩm theo mùa vụ hoặc có thể lưu trữ, cá, và các loại thịt.

Một số món tiêu biểu của Nga

ngockhanh2604 — 2018-11-16 07:47:53 UTC

Súp và canh

Đóng vai trò chủ yêu trong các bữa ăn của Nga gồm 2 loại

~~Súp lạnh~~ :như là tyurya và botvinya chủ yếu làm từ sữa lỏng hoặc là kvas(nước uống lên men). Đây cũng được coi là một loại salad của Nga đi trộn cũng với rau và thịt : .~~Súp nóng( súp bắp cải)~~ là món đầu tiên trong bữa chủ yếu trong hơn một ngàn năm. Nguyên liệu chủ yếu là: Bắp cải, cà rốt, thịt, rau, gia vị .tất cả các phiên bản "nghèo" và "giàu" này đều được nấu theo cách truyền thống giống nhau.

Cháo

ngockhanh2604 — 2018-11-16 08:02:40 UTC

Làm từ các loại ngũ cốc khác nhau từ vụ mùa địa phương phổ biến nhất : Mạch ba gốc, yến mạch, gạo.. được nếu thêm bơ đường để tạo vị vừa ý

Món chính

ngockhanh2604 — 2018-11-21 13:40:33 UTC

~~Thịt :~~

Trong ẩm thực truyền thóng của Nga có ba loại món ăn từ thịt cơ bản nổi bật:

một miếng thịt luộc lớn nấu trong súp hoặc cháo, và đó được sử dụng làm món thứ hai trong bữa ăn hoặc ăn lạnh
món nội tạng (gan, lòng, v.v), nướng trong nồi cùng ngũ cốc;
món gà nguyên con hoặc một phần (đùi hoặc ức), hoặc một miếng thịt lớn (thịt mông) nướng trên khay trong lò, còn gọi là "zharkoye" (từ từ "zhar"(жар) nghĩa là "nhiệt")

~~Cá:~~
Từng là ẩm thực quan trọng thời tiền cách mạng, đặc biệt cho ngày nhịn ăn của Giáo hội chính thống Nga chủ yếu là cá chép, cá hồi thường bsor quản hun khói ngâm muối
~~Rau:~~
Bắp cải, khaoi tây và các loại rau chịu được lạnh phổ biến ở Nga và các nền ẩm thực châu Âu khác. Bắp cải muối , dưa chuột muối, cà chua và các loại rau khác được ngâm muối để bảo quản cho việc sử dụng trong mùa đông. Táo muối và một số hoa quả khác cũng được sử dụng rộng rãi. Chúng là các nguồn vitamin trong các quãng thời gian không có hoa quả và rau tươi.
Pelmeni- Sủi cảo

Nước uống

ngockhanh2604 — 2018-11-21 13:50:29 UTC

Nước có cồn: chủ yếu là vodka, beer, rượu, mật ong lên men

ngockhanh2604 — 2018-11-21 13:52:46 UTC

2. Nước không cồn:
Nổi bật nhất là Kvass gồm nước, bột mì và mạch nha lỏng; các nguyên liệu này được sử dụng để tạo ra bột nhào dùng để lên men. Nó tạo ra một loại đồ uống với rất ít cồn.

Salad

ngockhanh2604 — 2018-11-21 13:56:33 UTC

Salad oliver là một món salad khoai tây với mayonnaise đặc trưng bởi các loại rau củ thái với các hương vị đối lập của dưa chuột muối, trứng luộc, cà rốt luộc, thịt và đậu Hà Lan. Món này là một trong các món chính trong buffet năm mới.

Mons tráng miệng

ngockhanh2604 — 2018-11-22 00:38:58 UTC

Móng ăn phổ biến nhất là syrniki

Là một kiểu bữa sáng phổ biến tại Nga, Syrniki thực chất là món bánh pancake phô mai. Dù cũng mềm xốp như bánh pancake thông thường, nhưng phô mai khiến chiếc bánh "chắc" thêm một chút và có hương vị khác lạ hơn.Bột bánh pancake thường sẽ được thêm phô mai Cottage khô hoặc phô mai Ricotta. Để phục vụ như món tráng miệng, bánh sau khi rán xong sẽ được ăn cùng mứt, dâu tươi và kem chua.

ngockhanh2604 — 2018-11-22 00:56:49 UTC

Ẩm thực Nga nổi tiếng trên toàn thế giới với những món ăn đầy màu sắc, hương vị đa dạng, mỗi món ăn lại gắn liền với những lễ hội riêng, và được bày biện như những tác phẩm nghệ thuật thực sự.
Không chỉ người dân Nga mà người dân trên toàn thế giới đều yêu thích, say mê ẩm thực Nga. Nếu có dịp đặt vé máy bay đi Nga, việc được xem trực tiếp các đầu bếp chế biến các món ăn truyền thống chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên của bạn. Mùi thơm của lúa mì hòa quyện với những sắc màu của các loại hoa quả tươi, thịt heo, cá,..sẽ tạo ra một món ăn vô cùng độc đáo với mùi vị miễn chê.
Shasklik_ Thịt xiên Nga