¿Cuales son los medios que utilizan para expresarse?

La gaita, una especie de flauta de 80 centímetros creada por los indígenas kogui. Puede ser hembra, macho o corta.

El guache, una variación de la maraca que acompaña las improvisaciones comandadas por el tambor. Usualmente fabricada de guadua o bambú, y lleno de semillas.

Las maracas tradicionales y el maracón.

Los tambores, originarios africano y uno indígena, son esenciales para marcar el ritmo. 

Para bailar la cumbia colombiana, el traje típico de la mujer consiste en el uso falda amplia, también conocida como “pollera”, decorada con apliques y cintas y con un bolero en la parte inferior.
El hombre viste pantalón y camisa blanca, un sombrero ‘vueltiao’ típico de la región y una pañoleta roja a la cual coloquialmente se le llama ‘rabo e gallo’.

Una de las peculiaridades del baile es que la mujer juega con su falda y alza con una de sus manos un velón encendido que derrama parafina (antiguamente usaban mechones) para iluminar y defenderse del cortejo del hombre. Por el contrario, los hombres llevan siempre un sombrero vueltiao con el que se juega a apagar los velones, es un ademán del jale y afloje.

Desde sus inicios, nunca trató de emular los platillos “de la abuela”, ni de ejecutar una receta al pie de la letra; entendió la cocina como un proceso técnico, creativo e intelectual. 

De manera más general, la cocina de Brasil reúne ingredientes traídos de los indígenas de África, Asia y América. Arroz, pan, carnes como ternera, pollo, cerdo, frutas, verduras encuentran su lugar en Brasil gracias a la colonización europea.
Los platos brasileños son de manera general servido con arroz. Sin embargo, el ingrediente esencial de la cocina brasileña es la yuca. Se puede consumir en forma de sopa, patatas fritas o puré.

El arroz y los frijoles son los dos ingredientes típicos de la cocina brasileña. Común en los platos brasileños, no son suficientes para presentar la riqueza de la cocina nacional.