Workshop "inputs till handlingsplan" 21/11 by Fabienne Theiler https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya Skapad med styrke av teamet en-us 2018-11-20 22:17:10 UTC 2025-10-28 03:05:12 UTC hello@padlet.com 3: Vad är på gång för att nå mål i strategi? ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306550651 Inputs från gruppen:

- lösa problematiken om att produkterna blir bättre tillgänglig (plattform, konsument butiker har mer regionala produkter osv.)

- distribution, bättre lösning på logistik

- större kunskap hos handlarna]]> 2018-11-20 22:20:25 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306550651 1: Varför brinner jag för matutveckling! ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306661338 intervju 2 och 2


]]> 2018-11-21 09:32:34 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306661338 2: Det var en gång... ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306667484 Beskriv en period/ situation då du har varit med och påverkad matbranschen på ett givande sätt!
När / var / resultat / varför är det minnesvärt?

Det framgår tydligt att när man gör något tillsammans då är allt möjligt!]]> 2018-11-21 09:52:51 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306667484 Det var en gång ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306670296 2018-11-21 10:01:59 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306670296 Det var en gång ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306670557 2018-11-21 10:02:49 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306670557 Det var en gång ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306670959 2018-11-21 10:04:13 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306670959 ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306946422 2018-11-22 08:45:52 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306946422 ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947148 2018-11-22 08:48:37 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947148 ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947239 2018-11-22 08:48:58 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947239 ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947273 2018-11-22 08:49:05 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947273 ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947374 2018-11-22 08:49:25 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947374 ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947393 2018-11-22 08:49:31 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306947393 4: Tänk om scenario! ibins https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306949303 önskemål, konkreta föreslag för aktiviteter/ läge i framtiden


Personalförsörjning/ kompetenshöjning
- tillgång till kompetent arbetskraft (plattform, nätverk)
- flera söker jobb inom gastronomi (fortsätta med satsningar som t.ex. gastronomi speed dating av kommunen, flera utbildningstillfälle, jobba med image...)
- Forskning kring gastronomi & samhällsentreprenörskap (MIUN startar en master of sustainable food city design, fortsätt forskning...)


Kommunikation
- alla vet att kött i Norrland är klimatsmart (journalister, LRF, HS, föreningar, individuer)
- sprida mer kunskap om länets smarta mat
- förening eller organisation för mathantverkarna som lyfter branschen och frågor (Eldrimner, matfestivaler, kommuner, alla kan kommunicera)
- främja samarbete mellan basproduktion och mathantverkare (plattform)
- producenterna måste vara med på diskussionerna (flera fysiska möte, digital träffpunkt...)
- skapa mer trygghet, stolthet bland företagarna och därmed framtidstro (genom kommunikation, aktiviteter, media etc.)
- skapa oförglömliga, lockande erbjudande för resenärer där maten spelar en viktig roll
- budskap & gemensamma värdeord som alla kan använda i kommunikation (projekt mat & dryck, JHT....)



Finansiering/ regler
- rimliga avdrag på tvärvillkoren
- enklare upphandlingsregler (Region, tillväxtverket, kommuner...)
- bankerna lånar ut lika mycket till landsbygden som till städerna
- statlig livsmedelsgaranti för mjölkgårdar
- mer förädlingsstöd
- enklare & stabilt regelverk kring livsmedel, lantbruk & förädling (staten, regioner, kommunen)
- mer investeringskapital (alternativinvestorer, crowdfunding...)


Organisation/ arbetssätt/ nya arbetsmodeller
- tillgång till mark utan större finansiell barriär (ev. kommunen arrenderar ut mark
- Jämtlandsgas levererar bränsle till hela fordonsparker i länet (Karin Eliasson)
- fler åkermark brukas till livsmedel- och energiproduktion (markägare...)
- flera gårdar går ihop och skapar "mathantverksverkstad" där man kan hyra in sig och utveckla produkt (starta en sånt du Anne:))



Logistik
- Logistikföretag som tar hand om frakt/ färdiga logistiklösningar, DHL eller flera funkar inte riktig? varför? (ev. fryshuset)
- logistik app som visar kylfraktsmöjlighet från A till B (typ Resrobot-app)



Svinn
- alla är medveten om vad & hur mycket som produceras så blir det färre svinn (plattform? bättre kommunikation från handel?)
- Jämtlandsgården slakteri säljer ALLA djur som slaktas i länet

Konsum
- restauranger satsar på mer lokala produkter ( tillgänglighet, kunskap)
- fler dricker mjölk (Norrmejeri, Arla, livsmedelsverket....(
- det ska vara enkelt och tydligt att välja norrländskt (konsumbutiker, REKO ring, gårdsbutiker...)


Övrigt
- alla tomma hus säljs och människor flyttar in (husägaren)
- alla får kontakt med gröna näringarna och därmed personligt välbefinnande (Skördefest, mer landsbygdsturism, telefoninitiativ: ring en bonde - lär dig om livet på landet etc)
- kon är räddaren av miljö (kommunicera på rätt sätt, ingen fake news av journalister, Norrmejeri, mm)

]]> 2018-11-22 08:57:31 UTC https://padlet.com/ibins/nuimmbbbnnya/wish/306949303