Dùng nước rửa chén công nghiệp sẽ tổn hại tới sức khoẻ của gia đình bạn, một cách từ từ mà bạn không nhận ra, chưa kể tới nước thải ngấm vào đất, vào nguồn nước, gây ô nhiễm và nhiễm độc cũng rất êm ái và từ từ. 

Với nước enzyme bồ hòn thì hoàn toàn ngược lại. Không chỉ gia đình bạn thoát khỏi hoá chất, mà nguồn nước ngầm, mặt đất cũng cảm ơn bạn. 

-------//--//--//--------

- Bồ hòn khô đã bỏ hạt: 100 quả (tầm 3 lạng), nhiều hơn cũng được, sẽ có dung dịch enzyme đậm đặc hơn.

- Nước sạch: 10 lít

- Đường: 1kg

- Thùng chứa có nắp đậy kín, dung tích tầm 15-20 lít (mình tận dụng thùng sơn cũ đã rửa sạch)

- Có thể bổ sung thêm: vỏ chuối, vỏ cam chanh bưởi dứa (rửa sạch).

Đun bồ hòn cùng với nước vừa đủ, khi sôi đun nhỏ lửa lại tầm 20-30ph cho bồ hòn thật mềm. Để nguội, dùng tay bóp cho các chất trong bồ hòn tiết ra hết và hoà tan với nước.

Pha dung dịch 10l nước và 1kg đường vào thùng chứa. Đổ bồ hòn đã đun và xử lý ở bước trên vào, cùng với các loại vỏ bổ sung nếu có. 

Cho tất cả ngập đều dưới nước. Đậy kín nắp, ủ nơi thoáng sạch, tránh ánh sáng.

Nếu bạn có nước mồi Kombucha hoặc scoby Kombucha có thể cho luôn vào để đẩy nhanh quá trình lên men. Mình làm Kombucha nên luôn sẵn có, bởi vậy nước bồ hòn của mình chỉ ngâm tầm 5 ngày (nhiệt độ phòng tầm 30 độ) là đã sẵn sàng dùng được. Không có Kombucha bạn có thể cho dấm gạo hoặc nước vo gạo vào. Nếu ko bổ sung gì thì bạn ủ trong vòng 2-3 tháng tới khi nhìn thấy một "con dấm" trắng hình thành trên bề mặt là có thể sử dụng được rồi, kiểm tra thường xuyên để đảm bảo quá trình lên men diễn ra tốt đẹp. 

Nếu bạn thấy mùi bất thường (không phải mùi chua chua của lên men mà hơi khó ngửi, kiểu bị thối rữa đi), thì bổ sung thêm đường và quấy đều cho tan.

Khi mẻ bồ hòn đã sẵn sàng sử dụng, bạn chiết ra chai để dùng, nên có rây lọc để bã không bị trộn lẫn vào. Nhà mình thường chiết ra chai 5-10 lít (dùng trong giặt giũ, rửa chén bát, lau nhà, lau bàn ghế...hoặc hoà tan với nước theo tỉ lệ 1:50 để xịt tưới cây đuổi côn trùng sâu bệnh). 

Khi chiết ra chai thì bạn lại bổ sung chừng đó dung dịch nước đường hoà tan vào thùng ngâm bồ hòn. Các vỏ "rác" hữu cơ như cam chanh bưởi dứa hàng ngày nếu có thì cũng có thể bỏ luôn vào thùng bồ hòn đang ngâm (nhớ ngập dưới nước). Tầm 03-04 lần chiết như vậy mình mới bổ sung thêm nước bồ hòn đun (đã để nguội), và chỉ bổ sung 20-30 quả bồ hòn/lần, vì dung dịch bồ hòn đậm đặc sau khi đã xài vài lần mới cần "làm mới" lại.

1. Cách rửa bát bằng nước bồ hòn lên men có khác chút:

- Tráng rửa qua chén bát đũa thìa để không còn bám thức ăn.

- Cho nước rửa bồ hòn vừa đủ vào một thau nhỏ. KHÔNG pha thêm với nước.

- Lần lượt rửa chén bát đũa thìa trong thau đó. Lưu ý: rửa chén tới khi màu nước bồ hòn chuyển qua thành màu sữa đục đục là bạn cần đổ nước đó đi để thay bằng lượng nước rửa bồ hòn mới.

- Tráng qua với nước sạch. KHÔNG tốn công kỳ cọ cho hết mùi như khi rửa bằng nước rửa chén công nghiệp.

2. Cách giặt đồ với nước bồ hòn lên men:

2.1. Nếu giặt tay:

Giũ qua quần áo với nước, vắt qua.

Cho tầm 200-300ml bồ hòn vào thau nước, hoà cùng thêm 2-3 lít nước sạch.

Lần lượt giặt quần áo.

Giũ lại bằng 2 lần nước. Vắt và phơi khô.

2.2. Nếu giặt máy:

Cho lượng nước bồ hòn lên men vào đầy khay Nước giặt.

Bấm chế độ giặt như bình thường. Nếu có tinh dầu có thể nhỏ vài giọt tinh dầu ở lần xả cuối cùng. 

3. Lau chùi bàn ghế bếp núc và các vật dụng khác.

- Chiết nước bồ hòn lên men ra chai dạng xịt/phun sương.

- Lau qua bề mặt bằng khăn ẩm, giặt khăn bằng nước bồ hòn để khăn không còn bị bám dầu mỡ.

- Xịt nước bồ hòn lên các bề mặt.

- Dùng khăn ẩm lau lại các bề mặt. 

Chúc các bạn thoát khỏi các chế phẩm hoá học công nghiệp, khoẻ mình, khoẻ môi sinh. Mặt đất và nguồn nước sẽ vô cùng biết ơn bạn, vì không những không tuôn chất độc vào đất vào nước, mà bạn còn đang bổ sung cho nước cho đất vô số vi sinh có lợi.