Quem afeta? Predominantemente jovens, especialmente mulheres, mas pode acontecer com qualquer pessoa.

Anorexia

- O que é? A pessoa tem um medo intenso de engordar e, por isso, come muito pouco ou quase nada. Isso leva a um peso extremamente baixo.

- Como a pessoa se sente?

Mesmo estando abaixo do peso, ela se vê como gorda e quer emagrecer mais.

- Consequências para a saúde: Afeta o crescimento, enfraquece os ossos, causa problemas no coração, e pode até parar a menstruação.

- Tratamento: Envolve reeducação alimentar, terapia psicológica e acompanhamento médico para ajudar a pessoa a recuperar o peso e melhorar a autoimagem

Bulimia

- O que é? A pessoa tem episódios de compulsão alimentar, come muito em pouco tempo e, logo depois, se sente culpada e tenta "compensar" vomitando, tomando laxantes ou se exercitando em excesso.

- Como a pessoa se sente? Sente uma grande culpa após os episódios de compulsão, o que leva a comportamentos para eliminar o que comeu.

- Consequências para a saúde: Vômitos constantes podem causar problemas sérios no estômago, dentes e até no coração.

- Tratamento: Requer acompanhamento com uma equipe de saúde, incluindo nutricionistas e psicólogos, para controlar a compulsão e parar com as purgações.

https://youtu.be/mohJz_HyoMY?si=XHMOYjgEMm_RTszx

• Nutrição na Gestação

Durante a gravidez, a alimentação é essencial tanto para o bem-estar da mãe quanto para o crescimento saudável do bebê. Nessa fase, a futura mãe precisa de mais energia e nutrientes, especialmente a partir do segundo trimestre, com um aumento calórico de 300 a 450 kcal por dia. É importante focar em alimentos ricos em ferro (para prevenir anemia) e ácido fólico (para a formação do sistema nervoso do bebê), além de evitar alimentos crus e bebidas alcoólicas.

• Nutrição na Lactação

Durante a amamentação, a mãe precisa manter uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes. Frutas, verduras, cereais integrais e laticínios são ótimos para fornecer a energia e os nutrientes necessários para a produção de leite de qualidade. Alimentos industrializados, muito gordurosos ou com poucos nutrientes devem ser evitados.

• Nutrição na Infância

Nos primeiros seis meses, o leite materno é a melhor fonte de nutrição. Após esse período, a introdução de alimentos saudáveis e variados é fundamental para o desenvolvimento da criança. A formação dos hábitos alimentares começa nessa fase, por isso é importante oferecer uma dieta equilibrada e evitar o consumo excessivo de açúcar e alimentos industrializados.

• Nutrição na Adolescência

A adolescência é marcada por um crescimento acelerado e muitas mudanças hormonais. Nessa fase, a necessidade de nutrientes é alta, principalmente de proteínas, cálcio e ferro. A alimentação deve ser rica e equilibrada para suportar o estirão de crescimento e garantir um desenvolvimento saudável.

• Nutrição no Adulto

Na vida adulta, a alimentação deve focar na manutenção da saúde e prevenção de doenças crônicas. É importante manter um equilíbrio entre os nutrientes e adotar hábitos alimentares saudáveis, evitando o excesso de peso e o consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar e gorduras ruins.

• Nutrição na Terceira Idade

Com o envelhecimento, o corpo passa por diversas mudanças que afetam o metabolismo e as necessidades nutricionais. A dieta nessa fase deve ser rica em fibras, proteínas de fácil digestão e pobre em sódio e gorduras saturadas. Além disso, é importante adaptar a alimentação em casos de problemas de saúde específicos, como hipertensão e diabetes, garantindo uma boa qualidade de vida.

- Objetivo: Diagnosticar as condições nutricionais por meio de dados objetivos (histórico médico, exames físicos, laboratoriais, medidas antropométricas) e subjetivos (alimentação, estilo de vida).

- Importância: Instrumento essencial para o acompanhamento da saúde e prevenção de doenças em todas as fases da vida.

• Avaliação Antropométrica

- Definição: Medição das dimensões do corpo humano em diferentes idades e estados nutricionais.

- Faixa Etária:

- Crianças (<10 anos)

- Adolescentes (10-19 anos)

- Adultos (20-59 anos)

- Idosos (≥60 anos)

• Dietas Hospitalares

- Dietas de Rotina: Caracterizadas por modificações na consistência dos alimentos.

- Dietas Especiais: Alterações na estrutura química ou consistência dos nutrientes para fins terapêuticos.

• Tipos de Dietas

1. Dieta Livre: Sem restrições específicas, indicada para pacientes sem alterações metabólicas significativas.

2. Dieta Branda: Usada no pós-operatório para facilitar a digestão.

3. Dieta Pastosa: Transição entre a leve e a branda, indicada para problemas de mastigação.

4. Dieta Líquida: Indicações para cirurgias de cabeça, pescoço ou dificuldade de ingestão.

5. Dieta Hídrica/Líquida Restrita: Focada em minimizar o trabalho gastrointestinal e prevenir a desidratação.

• Dietas Terapêuticas

- Hiperprotéica: Elevada em proteínas, indicada para recuperação de cirurgias ou doenças infecciosas.

- Hipercalórica: Para pacientes com anorexia severa.

- Hipoprotéica: Reduz proteínas para evitar lesões renais.

- Hipossódica: Reduz sódio, indicada em hipertensão ou cirrose hepática