El matrimonio formado por D. Francisco Roig Ballester (1912-2003) y Da Trinidad Alfonso Mocholí (1911- 2006) inicia la actividad de Mercadona dentro del Grupo Cárnicas Roig. Las entonces carnicerías del 
negocio familiar se transforman en ultramarinos. Juan Roig y su esposa, junto a sus hermanos Fernando, Trinidad y Amparo, compran Mercadona a su padre. La empresa cuenta con 8 tiendas de aproximadamente 300 m2 de sala de ventas. Juan Roig asume la dirección de la compañía, que inicia su actividad como empresa independiente.

Fue la primera empresa en España en utilizar el escáner para la lectura del código de barras en los puntos de venta. En 1986 fue la implantación de la tarjeta de compra, de uso gratuito para "El Jefe".

En 1988 inauguración del bloque logístico de Riba-Roja de Túria (Valencia), pionero en España por estar totalmente automatizado. Adquisición de Supermercados Superette, que contaba con 22 tiendas en Valencia.

En 1989, adquisición de Cesta Distribución y Desarrollo de Centros Comerciales, que permite a la compañía tener presencia en Madrid.

Juan Roig y Hortensia María Herrero pasan a ostentar la mayoría del capital de la compañía.

En 1991 adquisición de Dinos y Súper Aguilar. Se inicia el Intercambio Electrónico de Datos (EDI) con proveedores. En 1992 Se alcanzan las cifras de 10.000 trabajadores y 150 tiendas.

En 1993,implantación de la estrategia comercial SPB (Siempre Precios Bajos), que más adelante derivará en el Modelo de Calidad Total. En 1996 nacimiento de las marcas Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy. Apertura del supermercado número 200, en Segorbe (Castellón). Se firma el primer convenio de empresa para todos los trabajadores.

En 1997 acuerdo de unión con Almacenes Gómez Serrano, Antequera (Málaga). En 1998 adquisición de Almacenes Paquer y de Supermercados Vilaró, ambos en Cataluña. En 1999 finaliza el proceso, iniciado en 1995, de convertir en fijos a todos los miembros de la plantilla, que en esos momentos era de 16.825 trabajadores. Inauguración del bloque logístico de Antequera (Málaga). Se inicia el proyecto de nuevo diseño y modelo de perfumerías.

En 2000 construcción del bloque logístico de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Inauguración, en Massanassa (Valencia), de la primera Tienda por Ambientes. Celebración de la primera Reunión de Interproveedores. Firma del Convenio Colectivo de Empresa (2001-2005). En 2001 inauguración del primer centro educativo infantil gratuito para los hijos de los trabajadores, en el bloque logístico de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Mercadona alcanza las 500 tiendas con la apertura de su primer supermercado en Linares (Jaén).

En 2003 fue la primera empresa en realizar una Auditoría Ética. Inauguración del bloque logístico de San Isidro (Alicante) y del segundo centro educativo infantil de la empresa. Lanzamiento de la nueva línea de perfume Hortensia H. Inauguración de un supermercado en las instalaciones del Mercat de l’Olivar, en Palma de Mallorca. En 2004 inauguración del bloque logístico de Huévar (Sevilla) y del tercer centro educativo infantil de la empresa. El Comité de Dirección decide como norma general no abrir los supermercados los domingos. En 2005, implantación del nuevo uniforme Mercadona. Inauguración del bloque logístico de Granadilla de Abona (Tenerife). Firma del nuevo Convenio Colectivo de Empresa para los próximos cuatro años (2006-2009).

En 2006 vigésimo quinto aniversario de la compañía. Inauguración de la tienda número 1.000 de la compañía, en Calp (Alicante). Relanzamiento de la nueva imagen de la Tarjeta Mercadona. En 2007 puesta en marcha de la primera fase del bloque logístico Almacén Siglo XXI de Ciempozuelos (Madrid). Cuarta empresa del mundo mejor valorada en reputación corporativa, de acuerdo con el estudio del Reputation Institute de Nueva York. En 2008 realineación de Mercadona con el Modelo de Calidad Total, quince años después de su implantación. Carro Menú para ofrecer a "El Jefe" el carro de la Compra Total de mayor calidad y más barato del mercado. Inauguración del bloque logístico de Ingenio (Gran Canaria). En 2009, volver a la sencillez para tener un surtido eficaz haciendo lo que añade valor a "El Jefe". Firma del nuevo Convenio Colectivo de Empresa y Plan de Igualdad (2010-2013). En 2010 modelo de gestión de Recursos Humanos basado en el Liderazgo y la Cultura del Esfuerzo: claves para ser una empresa de alto rendimiento y productividad. En 2011, Mercadona cumple treinta años de un modelo sostenible que pasa por hacer crecer a los cinco componentes de la compañía. Se inicia el cobro de las bolsas para adaptarse al Plan Nacional Integrado de Residuos. En 2013 Firma del Convenio Colectivo y Plan de Igualdad 2014-2018. Reinventarnos para ser más tenderos. Implantación nuevas secciones de frescos. Iniciar el desarrollo de la Cadena Agroalimentaria Sostenible de Mercadona. Inauguración del bloque logístico de Guadix (Granada). En 2014 apertura del supermercado 1.500, ubicado en la ciudad de Santander, en el barrio de Cazoña. Puesta en marcha del nuevo Centro de Proceso de Datos situado en Albalat dels Sorells (Valencia). En 2015 nuevo Centro de Formación y Servicios en Albalat dels Sorells (Valencia). El modelo de innovación radical de Mercadona es reconocido internacionalmente.

En 2016 aprueba iniciar su proyecto de internacionalización con la entrada en Portugal. Inaugura los dos primeros supermercados con el Nuevo Modelo de Tienda Eficiente, ubicados en el Puerto de Sagunto (Valencia) y en la localidad de Peligros (Granada). En 2017 desarrollo de la estrategia Frescos Global para impulsar y modernizar las nuevas secciones de frescos. Adquisición de parcelas para el nuevo bloque logístico de Parc Sagunt en Sagunt (València). Inicio del proyecto de transformación digital de la mano de la compañía tecnológica SAP. En 2018 lanzamiento en València del nuevo servicio de venta online. Implantación de la nueva sección de “Listo para Comer”. Evolución del Modelo Proveedor hacia el Proveedor Totaler con el objetivo de continuar siendo la mejor opción para “El Jefe”. Firma del Convenio Colectivo de Empresa y Plan de Igualdad 2019-2023.

En 2015 obtuvo una facturación sobre 20.800 millones de euros. Hoy es la cadena de supermercado líder en España, la segunda a nivel norteamericano y  la quinceava a nivel mundial.

Mercadona S.A es un supermercado con un capital 100% español, está actualmente se encuentran en 46 provincias de 15 comunidades con 1636 supermercados hasta el año 2018, con una media entre 1300 y 1500 metros cuadrados de sala de ventas. En el año 2016 sus ventas crecieron 3,9% hasta los 19.802 millones dando como resultado el segundo mayor facturador en España.

‐          Su horario de trabajo es de martes a sábado de 9:00 a 21:30.

‐          Se encuentran en diferentes partes de España:

‐          Valencia, Málaga, Barcelona, Alicante, Sevilla, Tenerife, Madrid, León y Gran Canaria, pretenden abrir un nuevo local en Vitoria (Álava).

‐          El entorno competitivo se centra en la parte del entorno a la actividad habitual de la empresa y se relaciona con el sector de la alimentación, productos de estética, limpieza, entre otros.

Factores político – legales:
En este punto se estudia los factores administrativos, reguladores y legales dentro de la empresa debe de tener en cuenta

 

-Las nuevas leyes sobre la calidad y seguridad de los productos que afecta a los supermercados por requerir ciertos requisitos por la protección a la calidad higiene y etiquetado del producto.

-Partido popular establece las directrices y aspectos relacionados con el empleo

-Desde la crisis económica española el gobierno ha tenido que aplicar nuevas medidas en el sector por los altos pagos de impuesto.

- Régimen político democrático

- Legislación laboral:

-Salarios mínimos

Cotización a la seguridad social en sus trabajadores

Mercadona mantiene una política de satisfacción a sus trabajadores mejorando los mínimos establecidos por la ley.

 

La crisis económica que hubo en el año 2008 le afectó a gran parte de Europa y a España generando  grandes consecuencias para todos los sectores sobre todo  el sector de la alimentación  ya que ha sufrido una importante subida de precios (además del IVA), el aumento de la tasa del paro que ha provocado en los clientes una necesidad de tener productos de mayor o igual calidad a un precio más bajo, además de mencionar la reducción en los beneficios de los productos. 

 

Factores socioculturales:
A medida que va pasando el tiempo las empresas se van desenvolviendo según la sociedad se deben apartar a sus características y a los cambios que van sucediendo, en el caso de España va subiendo una desaceleración de la tasa de crecimiento poblacional, lo que produce envejecimiento de la población, además de eso han sufrido un descenso de la inmigración

Los grandes cambios de hábitos en la compra en los consumidores en donde analizan en donde que marcas comprar.

Nuevas tendencias adquiridas en el país y necesidades en los consumidores.

Mercadona dedica una buena parte de sus ingresos en sus infraestructuras tecnológicas, además sus propios prototipos de innovación.

-Mejoras en sus procesos, nuevas tecnologías para fabricar más y con mayor calidad a un menor costo

-Incluir e incorporar mejoras para colaborar soluciones a los clientes

-Compras ONLINE.

 

Factores ambientales:
Están dispuestos a reducir al máximo la utilización de los recursos naturales.

Crea una necesidad para fomentar iniciativas y cambios en los procesos de producción para proponer una imagen más responsable ante el cambio climático y pudiendo así aumentar su competitividad.

Mercadona firmó con distribuidores europeos miembros del Retail Fórum un acuerdo voluntario para reducir el desperdicio de comida en los hogares.

Las altas tasas de desempleo que han alcanzado en los últimos tiempos permiten obtener un amplio perfil de candidatos para emplear en las diferentes sucursales de la empresa

 

 Dimensión Económica:

España va cambiando poco a poco su modelo económico abandonando la base de la construcción y apostando por una economía de servicios, donde el sector de la alimentación juega un papel importante

 

Los avances tecnológicos permiten acceder a importantes mejoras en los servicios de facturación en la caja. Las redes sociales se constituyen en un novedoso y eficaz medio publicitario, ya que son los propios clientes que se encargan de realizar la “campaña publicitaria”

 

A la calidad y seguridad alimentaria ha establecido una normativa estricta y que afecta a todo sector, por lo que actuar responsablemente se convierte en una oportunidad de acaparar grandes cuotas de mercado

 

Carácter horizontal; Competidores actuales:

Dia, Lidl, Hipercor, Supercor, Spar, Suma, Eroski, entre otros. Compiten con marcas blancas y buscando la mejor oferta/precio/calidad.

 

-Tiendas de descuentos

-Tiendas de 24 horas

-Tiendas especializadas

 

-Servicio alimentario

-Tendencias sedentarias

-Servicio a domicilio de comida preparada

 

Poder negociador de los proveedores: bajo

Gran influencia sobre sus proveedores

Estrecha colaboración con ellos

Laboratorios de control de calidad

 

Poder negociador de los clientes: medio

Especial atención a sus clientes.

Satisfacción del cliente que se obtienen con los precios bajos

1-Costos altos: La empresa no negocia el valor de los productos con los proveedores, lo cual le impide generar utilidades de mayor nivel.

2- Pocas marcas: Mercadona tiene poca variedad en marcas, ellos apuestan por los productos propios, como marca blanca.

Amenazas:

1.Horario de atención: A diferencia del resto de los supermercados mercadona cierra los días domingo, lo que podría ser un riesgo para la empresa si los consumidores prefieren ir a otro supermercado que funcione todos los días.

2.Marca propia: Se corre un riesgo de que la marca blanca no tenga la misma aceptación en otros países.

3.sucursales internacionales: Al decidir expandir la marca a otros países, corren el riesgo de que los nuevos consumidores no se adapten a la modalidad de funcionamiento de la empresa.

Fortalezas :

1.Gran número de locales :La empresa cuenta con una gran cantidad de locales (1.636) a lo largo de España y en algunas partes de Portugal, logrando tener una gran afluencia de público.

2.Ahorro de tiempo: Desde hace tiempo mercadona dejó de vender solo productos empaquetados, para dentro del mismo supermercado tener puestos especializados en la venta de algunos productos, esto se puede ver en el área de carnicería y verdulería. De esta forma las personas pueden ir solo por el producto específico que buscan y no hacer la fila general del supermercado.

3.Fidelidad de los clientes: Posee una clientela fija y fiel que se ha adaptado a los horarios de la empresa y programa sus compras de manera anticipada.

4.Venta on-line: Mercadona es una de las principales compañías con venta on-line en España

5.Listo para comer: Desde mediados del 2018 mercadona puso en marcha “ listo para comer”,una nueva sección que ofrece platos listos para consumir.

Oportunidades:

1-Internalización: La empresa se ha expandido en algunos puntos de Portugal permitiéndole a la marca ganar mayor prestigio y reconocimiento internacional. 

FO: 1-Gran número de locales + Internalización = Mayor expansión de la marca

FA: 1-Gran número de locales + horarios de atención = Fidelizar al cliente

       2-Ahorro de tiempo + marca propia = aceptación de mercadona 

DO: 1-Costos altos + internalización = Riesgo de pérdidas financieras

DA: 1-Costos altos + horarios de atención = Fracasar la expansión 

       2-Pocas marcas +  marca propia = Rechazo a las marcas propias 

Una de las principales ventajas competitivas de Mercadona es que con su gran calidad de servicio y su constante capacitación y preocupación por el bienestar físico y psicológico de su personal logran que la atención que recibe el cliente al comprar sea de primera categoría, superando las expectativas del servicio y causando una buena impresión de la empresa.
Gracias a esto el cliente desarrolla una fidelización hacia la cadena de supermercados logrando la preferencia del comprador ante otras opciones.
A pesar de tener un buen modelo de negocio que es reconocido a nivel mundial Mercadona tiene algunas desventajas a nivel monetario, debido a que no negocia el valor de los productos con los proveedores, ocasionando que la empresa no saque una mayor ganancia al no utilizar el poder de negociación con los proveedores. 
Por otra parte los supermercados no cuentan con una amplia variedad de marcas, limitando la elección del cliente al momento de comprar.

4.3-Explicar qué método necesita la empresa para mejorar: interno, externo y el tipo de cooperación empresarial necesaria desde el área personas.

Creemos que uno de los puntos internos débiles de mercadona es la falta de diversificación en las marcas ofrecidas, si bien los clientes tienen una gran aceptación por la marca propia (blanca), pensamos que de ampliar la cantidad de productos ofrecidos lograría captar clientes nuevos y además fidelizar aún más a sus clientes habituales . De esta forma no se verán en la necesidad de acudir a otro supermercado.
Analizando el ámbito externo de la empresa podemos ver el gran reconocimiento y prestigio que tiene, además de un gran número de sucursales a lo largo de todo España y en algunos puntos de Portugal. Por lo mismo creemos que debe seguir su internacionalización hacia otros países. 

Para poder llevar a cabo estas mejoras en la empresa se necesitaria ayuda del departamento de recursos humanos en la capacitación de los trabajadores frente a los nuevos productos.
En la internacionalización de la marca se requiere crear un área de recursos humanos en las nuevas sucursales.