Culturalmente, o alimento é um elemento central em muitas sociedades. Ele não apenas fornece nutrição, mas também une pessoas e simboliza situações emocionais, sendo também um elemento central em celebrações e tradições. A forma como as sociedades organizam a produção, distribuição e consumo de alimentos pode revelar muito sobre suas estruturas sociais e valores.

Após a 2° Guerra Mundial, o aumento pela busca de alimentos, em virtude da necessidade local e da desnutrição e insegurança alimentar causada pela guerra foram crescentes e consequentemente, houve a necessidade de desenvolver novas técnicas para produção de alimentos, aumentando a disponibilidade dos mesmos.

Por maior que tenha sido o desenvolvimento dos sistemas de produção agroindustrial, melhorando a rotatividade alimentar e de sua cadeia, os prejuízos e impactos ao meio ambiente foram gigantescos, pelo aumento da produção dos alimentos de baixo custo, foi necessário buscar diversas maneiras de manter essa produção.

Diversos agrotóxicos e "venenos" foram adicionados aos nossos pratos, gerando não somente impactos ao meio ambiente, mas também a nossa saúde. Hoje em dia, 50% das doenças desenvolvidas são pelo consumo exacerbado de alimentos, sendo eles poluídos pela adição de agentes químicos, que desencadeiam uma cascata de formação de radicais livres causadores de doenças.

Ou seja, será que todo o desenvolvimento de novas técnicas de produção alimentar foram benéficas para a nossa saúde alimentar?

As pessoas que tem acesso, tem qualidade?

O que fazer para desenvolver e lutar por medidas que garantam o alimento para todos?

São diversas reflexões que fica em nossa mente ao pensar sobre o acesso a alimentação livre e de qualidade.

Essas ações foram um "START" para o processo de modernização agroindustrial, que alterou profundamente o cenário do campo e a agricultura brasileira, sendo então, a revolução verde significou uma ruptura nos meios de produção do campo.

A mecanização começou a ser utilizada de forma mais árdua, passando de um cenário de campo tradicional, para um campo tecnológico, com grandes investimentos, alterando as estruturas produtivas e relações de trabalhos.

Portanto, para desenvolver tecnologias que auxiliassem no desenvolvimento agroindustrial, foi pensado em dois pontos de partida, a maximização da produção e do lucro, incluindo técnicas, como monocultura, irrigação, aplicação de fertilizante inorgânico e controle químico de pragas, para que assim, a produção e os lucros aumentassem gradativamente.

Em contra partida, essas novas tecnologias começaram a prejudicar o ambiente e os alimentos que ali estavam, pois não eram mais apenas algo natural, mas sim, produtos que recebiam agrotóxicos para sua conservação e durabilidade.

Já a cadeira curta de produção, refere-se a um modelo que minimiza os intermediários entre a produção e o consumidor final, tudo inicia a partir da produção do pequeno agricultor, como por exemplo na imagem acima, o meu tio. Ele planta o milho, faz toda a aragem do solo e distribuição das sementes, logo após estarem maduras para colheita, colhe, limpa e o armazena para distribuir para família, para que assim possamos desenvolver receitas que serão consumidas por todos que ali estão.

Cresci em uma família de agricultores, minha avó e meu avô materno sempre tiraram o seu sustento por meio da agricultura.

O Sítio Riacho Verde é nosso refúgio, lá tudo é plantado pelo meu tio, que não utiliza nenhum maquinário, apenas a sua própria mão de obra manual para plantar e cultivar o solo. Todos os alimentos que colhemos, são distribuídos entre todos da família e utilizados para a nossa alimentação.

Não utilizamos agrotóxicos, muito menos agentes químicos, tudo é o mais natural possível, para que possamos preservar a nossa saúde e o meio ambiente.

Refletindo sobre a nossa Segurança Alimentar, acredito que podemos nos considerar consumidores conscientes, pois além de consumimos tudo que nós mesmo cultivamos, ainda lutamos pela preservação do nosso solo e das práticas agrícolas tradicionais.

Para sentir um pouco de como é todo esse sistema familiar que estou falando, acesse o link: https://youtu.be/vq5YXSZaUyM?si=OX1kr90mVCiditPL

Pensando no desenvolvimento desse sistema, podemos refletir sobre a educação, pois a partir da junção da ciência e do conhecimento popular desenvolveremos atividades e medidas por meio do manejo de agroecossistemas sustentáveis, que melhorem a nossa biodiversidade, preservando sempre a conservação ambiental.

Mas, como poderíamos contribuir para isso?

Podemos citar como exemplo, as práticas como a rotação de culturas, dividindo saberes sobre o cultivo de plantas nativas de cada região, podendo desenvolver um plantio direto, com mistura de espécies, para contribuir com a nutrição do solo, bem como também, a reutilização de matérias primas naturais, como na compostagem, auxiliando também na saúde do solo, aumentando sua fertilidade e capacidade de retenção de água.

O incentivo a cadeia curta de produção, como comprar alimentos em feiras livres, em locais de produtores agroecológicos, também auxilia no desenvolvimento desse sistema.

Ao adotar práticas agroecológicas, é possível construir um futuro mais saudável e equilibrado para todos.

11/10/2024 - Sexta feira, 09:45

José Luiz sobrevive da agricultura e da venda de alguns gados, já a sua esposa cuida da casa e da família, o seu filho também auxilia com a venda de leite, para contribuir para a renda da família.

Relatam que a sua maior dificuldade sempre foi a falta de água, mas hoje conseguem se manter com o que tem.

Ao identificar os projetos desenvolvidos pelo projeto, a Facisa/UFRN entrou em contato e criou vínculos e laços com o mesmo, para desenvolverem projetos e cultivar o conhecimento sobre a agricultura familiar para os estudantes da faculdade.

Essa água cai da chuva e passa pela bica, descendo para ser armazenada.

Essa cisterna recebe água por meio de uma encanação que leva a água da chuva, que passa escoando por essa rampa ou base de cimento, para que assim possa passar pelos canos e ser armazenada.

A água que fica nessa cisterna, pode vim ainda com algumas sujidades.

Essa água é tratada, a partir da filtragem da água que passa pelos canos, descendo diretamente para um minhocario.

A água por passar por esse minhocário, desce para uma cisterna, que irá armazena-la para ser utilizada em plantações e muitas vezes, em últimos casos, ser ofertada para os animais beberem.

Para funcionar, é colocado os resíduos orgânicos no biodigestor, misturando-os com água, caso seja necessário, para facilitar a digestão dos microrganismo, em seguida acontece o processo de biodigestão, no qual é produzido o gás que irá passar para a casa dele, e o biofertilizante que é produzido no período da noite, sendo ambos direcionados para os seus devidos locais de saídas.

11/10/2024 - Sexta feira, 10:35

Diferente da outra família, essa já utiliza do meio da Apicultura para manter a renda da sua casa, bem com também, possuem seus Quintais Produtivos (hortas) que são cultivados alimentos para uso próprio e para venda.

A apicultura é uma prática agrícola que traz muitos benefícios tanto para os apicultores quanto para o meio ambiente. Além da produção de mel, a apicultura desempenha um papel crucial na polinização, que é vital para a agricultura e a biodiversidade.

Sr Antônio diz ter participado e ministrado diversos cursos para apicultores da região, sente-se muito feliz com o que faz.

Além disso, ao apoiar os agricultores familiares, fortalecemos as economias locais e promovemos a justiça social, garantindo que pequenos produtores tenham acesso a mercados e reconhecimento pelo seu trabalho. Esse modelo de produção e consumo alimenta um ciclo virtuoso, onde a valorização do que é local se traduz em qualidade de vida, saúde e um futuro mais sustentável para todos.

O pessoal do SEAPAC são bastante importantes neste sentindo, pois auxiliavam ensinando e dando dicas de como utilizar.

Os grandes criadores de gado, acabavam queimando áreas seguras, de solo adequado e rico para plantações, para que pudessem se apossar daquela região e criar o seu gado.