٥ أكواب طحين

٢ كوب حليب دافئ

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة ملح

٣ ملاعق سكر

نصف كوب زيت

طريقة التحضير

في وعاء نخلط كلاً من الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونتركهم يتفاعلوا جانباً .

بعد أن يتفاعلوا نضيف كلاً من والزيت ونحرك جيداً .

نخلط الملح مع الطحين ونضيفه للمكونات بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .

نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى تتخمر

عايشه احمد هزاع

٢اعدادي٤

المكوّنات · حليب سائل. لتر وربع · سكر. 12 ملعقة كبيرة · نشاء. 8 ملاعق كبيرة · ماء ورد. ملعقتان كبيرتان · للتقديم: · فستق حلبي. مجروش ثلاثة أرباع كوب.

شوربة بالفطر بالحليب :

من وصفات الشوربة الشهية، التي يمكن تحضيرها بعدة طرق وعديد من الإضافات، إذ يمكن تحضيرها بالمشروم فقط، أو مع قطع الدجاج أو بالشوفان. المقادير: 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت. ¼ كيلو (250 جم) صدور دجاج مخلية مقطعة قطعًا صغيرة. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمن. 3 فصوص ثوم مفروم ناعم. 250 جرام مشروم مقطع شرائح. 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعتر جاف. ¼ كوب (37.5 جم) دقيق. 2 كوب (500 مل) حليب. 2 كوب (500 مل) مرق. رشة روزماري.

الارز بالحليب :
المقادير: 2 كوب أرز (400 جم) أبيض. 4 أكواب (1000 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) قشدة. 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد أو سمن. 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

١كوب حليب

رشة ملح

تغلى على نار هادئه حتى ينضج الشوفان ويتم التحريك

إضافه رشه من القرفه والفواكه او المكسرات

ويمكن إضافه الزبادي اليوناني لتحسين نكهة الشوفان

اللبنه

المقادير: 1 لتر (1000 مل) حليب كامل الدسم. 4 ملاعق كبيرة (50 جرام) زبادي كامل الدسم. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح. طريقة التحضير: ضعي الحليب في قدر عميق على النار، واتركيها حتى تمام الغليان، ارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتى يصبح دافئًا (حتى يمكنكِ لمسه). أذيبي الزبادي في كوب من الحليب الدافئ، ثم أضيفيها مع الملح إلى باقي الحليب وقلبي جيدًا. غطي الخليط واتركيه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة. ضعي قطعة نظيفة من الشاش فوق مصفاة، وضعي فيها الخليط، واتركيه حتى يصفي كل السوائل لمدة 12 ساعة في الثلاجة، ثم اضغطي على قطعة الشاش برفق لتصفية أي سوائل متبقية، واحفظي اللبنة الموجودة بقطعة الشاش في علبة نظيفة بالثلاجة. أضيفي للبنة زيت الزيتون ورشة زعتر وقدميها على الإفطار مع الخبز. يمكنكِ تحضير كمية من اللبنة بمضاعفة المكونات وتشكيلها في صورة كُرات، واحفظيها في وعاء وغطيها بزيت الزيتون وأضيفي لها بذور الفلفل الحار، حتى يمكنكِ الاحتفاظ بها لمدة تصل لثلاثة أشهر.

- حليب مع الموز والفراولة: امزجي بواسطة الخلاط الحليب مع الفراولة الطازجة والموز

للوصول إلى هذا المعدل ينصح، بالإضافة إلى نظام غذائي متوازن، بتناول ثلاث حصص من الحليب ومشتقاته يومياً. علماً أن كل حصة تساوي: كوباً من الحليب أو كوباً من اللبن أو 45غ من الجبنة. يمكننا الحصول على الكالسيوم  من عدة مصادر في غذائنا اليومي، ولكن يُعد الحليب أفضل مصدر على الإطلاق لأنه جزء من غذائنا المتوازن اليومي ويؤمن كمية عالية من الكالسيوم سهلة الإمتصاص في الجسم. إن شرب الحليب ليس سهلاً للجميع خاصةً الأشخاص الذين لا يحبون طعمه، ولكن مع بعض التغيير البسيط يتحول الحليب الى شراب لذيذ تستمتعين به في أي وقت.

إسترخي مع الحليب المنكّه بالأعشاب المطيبة:-

حليب بالشوكولاتة(حليب، بودرة كاكاو)- حليب مع الشاي- حليب بالفانيليا (حليب، بودرة الفانيليا وملعقة صغيرة من العسل)- حليب  مع شراب البابونج الساخن- حليب مع ملعقة صغيرة من ماء الزهر: قد تُفاجئي بطعمه الذكي!- السحلب: خيار لذيذ جداً لليالي الشتاء الباردة. يمكنك تحضيره من خلال غلي الحليب مع ملعقة كبيرة من نشاء الذرة والسكر حتى يصبح جامداً، ثم رشي القليل من القرفة، وإستمتعي به مع الكعك.

إبدئي نهارك بمزاج  لطيف:

إذا كنت من محبّي القهوة، إستلذّي بمشروبك الصباحي المفضّل:- حليب مع  قهوة سريعة التحضير (^®NESCAFE)- حليب الموكا (حليب، ^®NESCAFE، كاكاو)

الاسم :رقيه عيسي محمد عبد الله

الصف :ثاني إعدادي فرقه ٤

ارز با الحليب مع المستكهً

المكوّنات نصف كوب من الأرز. نصف ملعقة صغيرة من الزيت. ثلاث إلى خمس حبات من المستكة. كوب من الماء أربعة أكواب من الحليب. أربع إلى ست ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. قرفة ناعمة للتقديم.

طريقة التحضير غسل الأرز بالماء أكثر من مرة. تسخين الزيت، ثمّ وضع المستكة في قدر متوسط الحجم، حتى تذوب وتنتشر رائحتها. إضافة الماء والأرز، ثمّ تغطية القدر، وترك الأرز؛ لينضج بهدوء لحوالي عشر دقائق. إضافة الحليب، وترك المزيج على نار هادئة لمدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً، مع التقليب من وقت لآخر. وضع ماء الورد الى الأرز بالحليب، مع مراعاة توزيعه في أطباق تقديم فردية. رشّ القرفة على أطباق الأرز بالحليب، وتقديمه بارداً.

رغم فوائد الحليب الصحية وقيمته الغذائية العالية، فإن كثيرين لا يحبون تناوله، وإذا كنتِ عزيزتي من هؤلاء، فيمكنكِ إدراجه في نظامك الغذائي بشكل آخر، فالحليب من المكونات الأساسية في عديد من الوصفات، ليس في أطباق الحلويات فقط، إذ يوجد عديد من أكلات الحليب السائل تشمل الأطباق الرئيسية والمقبلات.

الفوتوشيني مع الفطر
المكونات

صدرا دجاج- بصلة متوسطة الحجم- 300 غرام من مكرونة فوتوشيني-كوبان من الحليب السائل-ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة- ثلاثة فصوص ثوم-ملعقة كبيرة من الدقيق-ربع كوب كريمة سائلة -علبة فطر صغيرة مشروم مقطع-نصف كوب جبنة موزريلا أو بارمزان-فلفل أبيض وملح حسب الرغبة-بقدونس للتزين.
طريقة التحضير

قطعي فصوص الثوم إلى قطع صغيرة، ثم أحضري مقلاة وضعي بها ملعقة من الزبدة وضعيها على نار متوسّطة وأضيفي إليها القليل من الثوم المقطّع. قطّعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة، ثمّ أضيفيها إلى الزبدة والثوم، وقلبيهم معاً جيداً حتى يأخذ الدجاج لوناً ذهبيّاً فاتحاً ويحمرّ قليلاً، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة. أحضري وعاءً آخر وضعي به كمية الزبدة المتبقية والثوم، وقطّعي البصلة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الثوم، والزبدة، وقلبيهم على نار متوسطة إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً فاتحاً، ثمّ أضيفي المشروم وقلّبيهم معاً لمدّة خمس دقائق وأضيفي فلفل الأبيض والملح حسب الحاجة. رشي كمية الدقيق فوق الفطر وقلّبي سريعاً، ثم أضيفي الكريمة، أو القشطة، والحليب، وحرّكي حتى يغلي. أضيفي الجبن إلى الخليط مع التقليب، ثمّ أضيفي قطع الدجاج واتركي المزيج على نارٍ هادئة. اسلقي المكرونة في ماء مملح ثم صفيها وضعيها في صحن التقديم، واسكبي فوقها الخليط وزيّنيها بالبقدونس، ويمكن إضافة القليل من الجبنة للتزين.

المقادير:

¾ كوب (112.5 جم) سكر.

3 بيضات

3 ملاعق صغيرة (15 جم) فانيليا.

½ لتر (500 مل) حليب.

2 ملعقة كبيرة (20 جم) سكر.

طريقة التحضير:

1. ارفعي ثلاثة أرباع كوب السكر في وعاء عميق على نار متوسطة مع التقليب حتى يتكرمل.
2.وزعي الكراميل على أكواب (ملعقة كبيرة لكل كوب) واتركيها جانبًا.

3. أضيفي ملعقتي سكر إلى الحليب وارفعيه على النار حتى الغليان.

4. في وعاء عميق، ضعي البيض وأضيفي له الفانيليا واخفقيه بالمضرب جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا، ويكون رغوة على السطح.

5.أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى البيض مع التقليب سريعًا حتى لا ينضج البيض، واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق.

6.صفي الخليط باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من الرغوة. 7.صبي الخليط في الأكواب التي تحتوي على الكراميل وغطي الأكواب بالاسترتش رول.

8. ضعي الأكواب في وعاء كبير، وأضيفي ماء في الوعاء حتى تصل إلى منتصف الأكواب، وارفعيها على النار لمدة 30 دقيقة. 9. أزيلي الاسترتش رول واختبري الكريم كراميل بعود أسنان، إذا خرج جافًا فهذا يعني تمام النضج. أما إذا لم ينضج فاتركيه عدة دقائق إضافية. اتركي الكريم كراميل حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، اقلبي الأكواب في أطباق التقديم وقدميه ويمكن إضافة صوص شوكولاتة أو تقديمه كما هو.

المقادير:

- سكر : ثلث كوب
- بودرة الكاكاو : ربع كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : كوبان
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. اخلطي الكاكاو والسكر والنشا والملح في وعاء.

2. أصيفي الحليب وقلبي حتى تتجانس المكونات وتذوب.

3. سخني المزيج في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان و يصبح المزيج كثيفاً.

4. أضيفي الفانيلا وحركي.

5. اسكبي المزيج في أطباق صغيرة، وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وقدميه بارداً.

المقادير:

1 كوبين طحين جميع الاستعمالات

2 ملعقتين طعام حليب بودر

3 فنجانين سكر مطحون

4 كوب زيت

الطريقة:

1 تخلط جميع المقادير معدا الزيت ثم نضيف الزيت ونعجنها ثم نكور العجينة مثل الكور وثم نصفها في بايركس وندخلها داخل الفرن حتى تشقر قليلاً

1-كوب دقيق

2-ملعقة كبيرة من السكر

3-ملعقة كبيرة بيكنج بودر

4-ربع ملعقة صغيرة ملح

5-كوب حليب او ( اكثر)

6- ثلاث ملاعق زيت نباتي

7- ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقه :

*نضع الدقيق و السكر و بيكنج بورد و الملح و يتم خلطه هذه المقادير و ثم نضع عليه الحليب و الزيت و الفانيلا و نخلطه حتى يصبح بقوام غليظ تقريباً*

الأسم : بتله مبارك العميري

الصف : 2ع ف4

• 2 كوب دقيق

• 2كوب حبيبات الشوكولاتة

• كوب زبدة

• 3/4كوب سكر

• 2 بيضة

• ملعقة صغيرة بيكنج صودا

• 2 ملعقة صغيره فانيليا

• ملعقة صغيرة ملح

تحظى وصفة الرز بالحليب بشعبية كبيرة حول العالم، وتُعتبر وجبة حلوة ومُغذية في الوقت ذاته. وفيما يلي طريقة عمل رز بالحليب بطريقة سهلة:

المكونات

- 1 كوب من الأرز البسمتي.

- 4 أكواب من الحليب.

- 1/2 كوب من السكر.

- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).

- زبدة للتزيين (اختياري).

- قرفة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير رز بحليب

قد يعجبك أيضاً

فوائد حليب البقر

كيفية عمل القهوة التركية

حليب نستله مكثف

طريقة عمل رز بالحليب

اغسل الأرز جيداً تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد. يُنصح بنقع الأرز لمدة 30 دقيقة قبل البدء في الطهي، ولكن هذه الخطوة اختيارية.

في وعاء كبير، أضف الحليب وضعه على نار متوسطة. اتركه يغلي حتى يتكوّن طبقة رقيقة من القشدة على الوجه. قم بتقليب الحليب بشكل متكرر لتجنب احتراقه.

أضف الأرز المغسول والمنقوع إلى الحليب المغلي. قلب الأرز لضمان توزيعه المتساوي في الحليب.

سخّن الخليط على نار هادئة. ضع غطاء على الوعاء واتركه يطهى لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويتسبب في تكوّن مزيج كريمي.

أضف السكر والملح واخلطهما جيداً مع الأرز والحليب. يمكنك أيضًا إضافة ماء الزهر لإضفاء رائحة ونكهة زهرية على الرز، ولكن هذه الخطوة اختيارية.

اترك الرز على النار لمدة 5-10 دقائق إضافية، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب التماسك.

اسكب الرز بالحليب في وعاء التقديم واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

قبل التقديم، قم برش القرفة المطحونة على سطح الرز كزينة.

يُمكن تناول الرز بالحليب الدافئ أو البارد، ويمكن تزيين الوجه بالمكسرات المحمّصة مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة. تُقدم هذه الوصفة كطبق حلو للإفطار أو العشاء، ويمكن إعدادها في أي وقت من السنة. احرص على التحكم في كمية السكر والملح حسب الذوق الشخصي.

الاسم:مشاعل محمد فرحان.

الصف:٢ع٢

كوب ونصف من السميد الناعم. كوب ونصف من الحليب البودرة. كوب وربع من السكر البودرة. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. أصبع واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة. ثلاث علب من القشدة. سبع علب من القشدة، حجم صغير، للحشوة. كوب واحد من القطر. فستق حلبي حسب الرغبة، للتزيين.

طريقة التحضير :

نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج باودر، ونفرك المزيج باليد. نضيف ثلاث علب من القشطة ونحرك المزيح جيّداً حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات. نصب نصف المزيج في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة. نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات. تخبز في الفرن على درجة 175 مدة 30 - 35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها ونزينها بالفستق الحلبي ونقدّمها دافئة، وبذلك نكون قد صنعنا أشهى بسبوسة فلسطينية بالقشطة…

المكوّنات

نصف كوب من الأرزّ المصري المسلوق.

ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

كوب ونصف من السكر.

ربع كوب من النشا المذاب بنصف كوب من الماء.

عشر حبات من المستكة.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

وضع الحليب في قدر على النار إلى أن يغلي، ومن ثمّ إضافة الأرز المسلوق إليه. طهي المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة، ومن ثمّ إضافة السكر، وغليه لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة. إضافة النشا المذاب فوق الحليب وغليه لمدّة خمس دقائق، ومن ثمّ رفعه عن النار. طحن المستكة وإضافتها وماء الزهر إلى الخليط. تقديمه في أطباق عميقة مناسبة، مع تزيينها بالمكسّرات حسب الرغبة.

معكرونة بالحليب السائل

المقادير

- المعكرونة : عبوة (الشكل الذي ترغبين، مسلوقة ومصفاة)
- حليب : 3 اكواب (خالي الدسم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان : 5 ملاعق كبيرة (مبشورة)

طريقة التحضير

1. أمزجي الحليب مع الطحين والملح وجوزة الطيب في قدر على نار معتدلة حتى يصبح متجانسا وخالي من الكتل.

2. استمري بالمزج حتى يتكاثف ويثخن الخليط.

3. ضعي المعكرونة المسلوقة في طبق الفرن واسكبي مزيج الحليب فوقها.

4. اتثري الجبنة على وجه الطبق وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتذوب الجبنة وقدميه ساخناً.

المقادير

- المعكرونة : عبوة (الشكل الذي ترغبين به)
- حليب : 3 اكواب (خالي الدسم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان : 5 ملاعق كبيرة (مبشورة)

طريقة التحضير

1. أمزجي الحليب مع الطحين والملح وجوزة الطيب في قدر على نار معتدلة حتى يصبح متجانسا وخالي من الكتل.

2. استمري بالمزج حتى يتكاثف ويثخن الخليط.

3. ضعي المعكرونة المسلوقة في طبق الفرن واسكبي مزيج الحليب فوقها.

4. اتثري الجبنة على وجه الطبق وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتذوب الجبنة وقدميه ساخناً.

المكوّنات

ربطة معكرونة عادي

ليتر ونصف حليب

كوب من الكعك المطحون

3 ملاعق طحين

50 غرام زبدة او ملعقتين

0.5 كوب زيت

ملعقة صغيرة من بهار جوز الطيب

0.5 ملعقة بهار ابيض

ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

الخطوة 1

نسلق المعكرونة بالماء مع فنجان قهوة زيت وملح

الخطوة 2

في طنجرة اخرى نحمص قليلا الزيدة والزيت والطحين

الخطوة 3

الحليب يجب ان يكون دافئا ونضع فيه البهار الابيض وجوز الطيب والملح

الخطوة 4

ونبدأ بالسكب تدريجيا فوق الطحين ونحرك بخفاقة حتى نحصل على صلصة سميكة

الخطوة 5

في صينية اخرى نضع المعكرونة ونسكب فوقهم المزيج البيشاميلي

الخطوة 6

ثم نرش الكعك المطحون على وجه الصينية ونضعها على النار لمدة عشر دقائق

الخطوة 7

ثم نضعها في الفرن ١٥ دقائق لنحمر وجه

الخطوة 8

اكلة سهلة سريعة ستحيها العائلة كبارا صغارا.

المكونات:-

حبتين بيض

2 كوب طحين ابيض منخول

4 ملاعق طعام سكر

1/4 1 كوب حليب سائل

فنجان قهوه ماء ورد منقوع فيه هيل مع زعفران

سكر لتزين

الطريقة:-

تخفق البيض مع السكر مع الحليب , منقوع ماء الورد مع الهيل والزعفران بعدها نظيف الطحين. يتكون معانا خليط قوامه شبة سائل.

ناخذ مقلاه التيفال عشان ما يلتصق فيها القرص ونحطة على نار هاديه، نمسح المقلاه بالزبده او السمنه.

نستخدم فنجان نعاير فيه كمية الخليط عشان تتساوى احجام الاقراص.

ناخذ الخليط و نصبة في المقلاه و بحركه سريعه نوزع الخليط لين يكون عندنا قرص بحجم المقلاه، نتركه يتحمر ما بين 1-2 دقيقه كل وجهه.

نرش طبق التقديم بسكر ونحط القرص و نرجع نرشة بالسكر و ممكن نستبدل السكر بالعسل، لغايت ما يتكون عندنا عده طبقات فوق بعض.

٨ حبات أوريو

نص كوب حليب

بعد ذوبانه نضع ملعقه طعام من الطحين

ملعقه طعام شوكلت بودر

ملعقه صغيرة بكن بودر

يتم خلطه و وضعه في المايكرويف لمدة ٥دقائق

ثم أضع الكريمه قشطه و نوتيلا

يزين با أوريو

١ لتر حليب

ملعقتين طعام كاسترد

ملعقتين طعام حبه حمراء

قليل من الزعفران وماء الورد

سكر حسب الرغبة

الطريقة :

١. نقع الزعفران مع ماء الورد

٢. غسل الحبه الحمراء ونقعها في ماء فاتر مع تحريكه قليلاً لكي لا تتكتل

٣. خلط الحليب مع الكاسترد قبل وضعه على النار ، ثم وضعه على النار مع التحريك المستمر الى ان يغلي على الأطراف قليلاً

٤. وضع الحبه الحمراء ومنقوع الزعفران والسكر مع التحريك الى ان يثقل الخليط قليلاً ثم يكون المشروب جاهز

وبالصحه والعافيه

منى أحمد الدوسري - ثاني اعدادي فرقة ١

يضاف الدقيق والباكينغ باودر ويخفق، يضاف الفانيليا، الزيت ويخفق.

تمسح مقلاة بالزيت وتوضع على النار حتى تسخن، يسكب في وسطها كمية من الخليط، بعد ان تنضج من الجهتين ترفع على طبق. تضاف الشيرة على وجه البان كيك وبعدها الزبده وتقدم.