Carbohidratos by Joselyn Vasquez Solis https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat Glúcidos, hidratos de carbono y sacáridos. en-us 2019-10-05 22:44:12 UTC 2025-10-03 00:39:18 UTC hello@padlet.com https://padlet.pics/1/image.webp?t=g_auto&url=https%3A%2F%2Fpadlet.net%2Ficons%2Fpng%2F1f34e.png ¿Qué son los carbohidratos? Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394017064 Los carbohidratos constituyen la mayor parte de la materia 
orgánica de la Tierra y tienen varias funciones en los seres vivos. 
Sirven como almacén de energía, combustibles e 
intermediarios metabólicos.
]]> 2019-10-05 23:00:33 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394017064 Clasificación Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394017495 2019-10-05 23:04:58 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394017495 Diferencias entre una aldosa y una cetosa Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394018237 2019-10-05 23:12:53 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394018237 Quiralidad de los carbohidratos Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394018636 Todos los carbohidratos excepto la dihidroxiacetona tienen uno o más átomos de carbonos asimétricos, lo que son los centros quirales.]]> 2019-10-05 23:17:08 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394018636 Carbohidratos D y L Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394019214 2019-10-05 23:23:45 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394019214 Monosacáridos Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394019794 Los monosacáridos están compuestos por átomos de carbono, oxígeno e hidrógeno. Cuando se encuentran en solución, la forma predominante de azúcares (como la ribosa, la glucosa o la fructosa) no es una cadena abierta, sino que forman anillos energéticamente más estables.]]> 2019-10-05 23:29:44 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394019794 ¿Qué es un epímero? Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394022060 Cuando dos azúcares difieren tan solo en la configuración alrededor de tan solo un átomo de carbono.]]> 2019-10-05 23:54:54 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394022060 Epimeros de la glucosa Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394022233 2019-10-05 23:56:44 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394022233 Formas ciclicas Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394022614 Un monosacárido formando anillos de cinco miembros, se dice que es una forma furanosa, si es de seis miembros se dice que es una piranosa. ]]> 2019-10-06 00:00:25 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394022614 Estereoisómeros de formas cíclicas Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394023814 En las proyecciones el ion hidroxilo se nombrará, alfa si su orientación es hacia abajo del plano o beta (β) si su orientación es hacia arriba.]]> 2019-10-06 00:13:41 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394023814 Disacáridos Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394024572 Son un tipo de hidratos de carbono, formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos. Los disacáridos más comunes son la sacarosa, la lactosa, la maltosa.]]> 2019-10-06 00:22:24 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394024572 ¿Cómo nombrar un disacárido? Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394025966 2019-10-06 00:37:22 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394025966 Polisacáridos Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394026131 Son largas moléculas de hidratos de carbono formadas por la unión de numerosas unidades individuales de monosacáridos unidas entre sí por enlaces glicosídicos.]]> 2019-10-06 00:39:37 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394026131 Homopolisacáridos Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394026979 Si se trata de enlaces α, el polisacárido desempeña la función de reserva energética, puesto que puede hidrolizarse fácilmente y separar los monosacáridos. Por el contrario, los polisacáridos con enlaces β son muy difíciles de hidrolizar (las enzimas correspondientes son poco comunes), por lo que realizan funciones estructurales.]]> 2019-10-06 00:49:44 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394026979 Heteropolisacáridos Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394027581 son macromoléculas que cumplen funciones esenciales para la vida. Están compuestas por múltiples monómeros de azúcares (monosacáridos) diferentes, unidos repetitivamente entre sí por enlaces glucosídicos de varios tipos.]]> 2019-10-06 00:56:43 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394027581 Ejemplos de polisacáridos Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394029162 2019-10-06 01:16:27 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394029162 Almidón Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394029318 Esta formado por amilosa y la amilopectina. Ambos están formados por unidades de glucosa, en el caso de la amilosa unidas entre ellas por enlaces α (1-4) lo que da lugar a una cadena lineal. En el caso de la amilopectina, aparecen ramificaciones debidas a enlaces  α (1-6).]]> 2019-10-06 01:18:42 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394029318 Celulosa Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394029681 Es un polímero lineal de D-glucopiranosa con enlaces glicosídicos β (1-4).]]> 2019-10-06 01:22:40 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394029681 Glicógeno Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394030776 Presenta ramificaciones por enlaces α (1-6) glicosídicos, excepto que las ramificaciones se presentan cada 8 a 10 residuos.  ]]> 2019-10-06 01:35:57 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394030776 Almidón y glicógeno Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394032192 2019-10-06 01:52:56 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394032192 Hemicelulosas Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394032552 Son polisacáridos no celulósicos conocidos como xilanos, mananos, arabinanos y galacturanos extraíbles de la pared celular de plantas.]]> 2019-10-06 01:57:17 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394032552 Xilano y pectina Joshi_vs https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394033537 En el xilano la cadena principal presenta ramificaciones en los carbonos 2 y 3 en las que encontramos diferentes azúcares como arabinosa, ácido D-galacturónico, 4-O-metil-D-galacturonato y otros.
Las fibrillas de celulosas en la pared celular están cementadas en una mezcla de tres polímeros: las hemicelulosas, las pectinas y las extensinas.]]> 2019-10-06 02:08:49 UTC https://padlet.com/Joshi_vs/nmkiawct2iat/wish/394033537