Padlet กลมกลืน ของฉัน by สุทธิกิตติ์ ธิติวรนันท์ https://padlet.com/sutthikit/nlb7e2wsdi77uwvg สร้างขึ้นด้วยเวทมนตร์ en-us 2021-12-03 01:33:34 UTC 2026-01-24 21:30:39 UTC hello@padlet.com กลุ่มที่ 1 การระบุปัญหา/แนวคิดแบบลีน sutthikit https://padlet.com/sutthikit/nlb7e2wsdi77uwvg/wish/1926412629 เรื่อง ..........................................................
1. งานที่ต้องแก้ไข
2. การผลิตสินค้า/บริการมากเกินความต้องการ
3. การรอคอย
4. การใช้คนไม่ตรงกับงาน
5. การขนย้าย
6. การมีปริมาณสินค้าคงคลังมากเกินไป
7. การเคลื่อนไหว
8. กระบวนการทำงานที่มากเกินไป

]]> 2021-12-03 01:38:16 UTC https://padlet.com/sutthikit/nlb7e2wsdi77uwvg/wish/1926412629 กลุ่มที่ 2 การระบุปัญหา/แนวคิดแบบลีน sutthikit https://padlet.com/sutthikit/nlb7e2wsdi77uwvg/wish/1926417618 เรื่อง ไก่ย่าง
 1. งานที่ต้องแก้ไข - 10 พัทธนัย
 2. การผลิตสินค้า/บริการมากเกินความต้องการ-17 พงศพัศ
ปัญหา-ให้เนื้อไก่มาเกินไป ทำให้ต้องใช้เครื่องปรุงเยอะ
แก้ไข-ขายเป็นไซส์ให้ลูกค้าเลือกซื้อตามความต้องการ
 3. การรอคอย -  วรวิทย์ แซ่เตีย 13
ปัญหา - ลูกค้ามารอไก่ที่ใช้เวลาในการย่างพอสมควร
วิธีการแก้ไข - พยายามเฝ้าดูถ่านอยู่เป็นระยะ เมื่อถ่านเริ่มหมดควรเติมเพื่อให้ไฟแรงอยู่เรื่อยๆ
 4. การใช้คนไม่ตรงกับงาน - วรวิทย์ แซ่เตีย 13
ปัญหา - เมื่อคนที่ทำหน้าที่ในการย่างไก่เกิดป่วย เลยจำเป็นต้องให้คนคิดเงินมาย่างแทน ทำให้เกิดปัญหา คือ ลูกค้ารอไก่โดยใช้เวลานานกว่าปกติ และไก่มีควาสุกไม่เท่ากันในแต่ละตัว
วิธีการแก้ไข - หากงบที่มีอยู่นั้นพอที่จะจ้างคนย่างใหม่มาย่างชั่วคราวจนกว่าคนย่างเดิมจะหายป่วย ก็ควรที่จ้างมา หากงบที่มีอยู่นั้นมีไม่พอในการจ้าง ก็ควรจะสอนคนคิดเงิน หรือพนักงานคนอื่นๆในร้านมาฝึกย่างให้เป็น เพื่อแก้ไขสถานการ์ยามฉุกเฉินได้
 5. การขนย้าย - ธนากร 6
ปัญหา: โรงงานและส่วนประกอบวัตถุดิบสำหรับหมักไก่อยู่ที่ต่างประเทศ       แต่ร้านอยู่ที่ไทยจึงทำให้การขนส่งวัตถุดิบไม่สะดวกต่อการใช้งาน
แก้ไข: ทำตารางในการสั่งวัตถุดิบและคำนวณปริมาณวัตถุดิบที่จะใช้ในแต่ละรอบสั่งให้เหมาะสมเพื่อลดภาระในการขนย้ายและความใหม่ของวัตถุดิบที่จะมาใช้ในแต่ละวัน
 6. การมีปริมาณสินค้าคงคลังมากเกินไป - 12 รพีภัทร
 7. การเคลื่อนไหว-17 พงศพัศ
 ปัญหา-พนักงานส่งของ จัดเรียงวัตภุมีเพียงคนเดียว ต้องยกของหนักมาเกินไปอาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้หรือทำให้ไก่เน่าเสียได้
แก้ไข-หาพนักงานเพิ่มหรือเครื่องทุ่นแรงให้พนักงาน
 8. กระบวนการทำงานที่มากเกินไป

]]> 2021-12-03 01:41:23 UTC https://padlet.com/sutthikit/nlb7e2wsdi77uwvg/wish/1926417618 กลุ่มที่ 3 การระบุปัญหา/แนวคิดแบบลีน sutthikit https://padlet.com/sutthikit/nlb7e2wsdi77uwvg/wish/1926417823 เรื่อง Mc danald
 1. งานที่ต้องแก้ไข - 14 ศิรวิชญ์
     ปัญหา:ขนมปังที่ไม่นุ่มและผักที่ไม่สด ทำให้ความอร่อยหายไปและไม่ค่อยน่ารับประทาน
     แก้ไข:ควบคุมอุณหภูมิการอบขนมปังให้ดีกว่าเดิม และใช้ผักที่สดและแถมน้ำอัดลมเพื่อเป็นการขอโทษลูกค้า
 2. การผลิตสินค้า/บริการมากเกินความต้องการ
 3. การรอคอย-04 ธนชัย
 4. การใช้คนไม่ตรงกับงาน - 07 - ธนาธิป 
     ปัญหา:พนักงานทำอาหารป่วยหรือลากิจทำให้ไม่มีพนักงานมาทำ          อาหารจึงเอาคนที่ทำงานจากแผนกอื่นมาทำอาหาร ทำให้อาหารไม่อร่อย ไม่สุก หรือไหม้
     แก้ไข:หาพนักงานในส่วนที่ทำอาหารให้มากขึ้นเพื่อที่จะสามารถทดแทนพนักงานได้และยังทำให้ได้อาหารเร็วอีกด้วย
 5. การขนย้าย -15 อภินันท์
ปัญหา:ขนย้ายวัตถุดิบบางทีไม่สะอาดหรือบางที่ไม่สด
การแก้:หาตู้แช่ในการขนย้าย  แล้วทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนทำอาหาร
 6. การมีปริมาณสินค้าคงคลังมากเกินไป  1-จักรกฤษ 
ปัญหา : เช่นวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตแฮมเบอร์เกอร์มีหลายองค์ประกอบ โดยเฉพาะส่วนข้างในขนมปังมีของสดหลายชนิดเช่น เนื้อหมู-ไก่ ผักกาดแก้ว หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ชีส  พบว่าเกิดการเน่าเสียจำนวนมาก
แก้ไข : วางแผนการคำนวณการใช้วัตถุดิบในแต่ละวัน ไม่กักตุนสินค้าไว้เยอะเกิน 
ปัญหา : 
 7. การเคลื่อนไหว 05-ธนวันต์ 
     ปัญหา : พนักงานส่งของมีไม่กี่คน ต้องเดินไปส่งของ และต้องยกของจำนวนมาก อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้
     การแก้ไข : จ้างพนักงานเพิ่ม และใช้รถขนของ หรือใช้เครื่องทุ่นแรง         
 8. กระบวนการทำงานที่มากเกินไป

]]> 2021-12-03 01:41:31 UTC https://padlet.com/sutthikit/nlb7e2wsdi77uwvg/wish/1926417823