Køkkenet på Uddannelsescentret Fredericia by Merdit Zeneli https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew Made with wonder en-us 2016-12-05 12:20:48 UTC 2025-09-28 20:37:04 UTC hello@padlet.com Rabarber trifli merditz61 https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141707354 Rabarber trifli med let pisket flødeskum, tilsat lime skal, toppet med pisket creme fraiche 38%, pyntet af med knust hindbær marengs.]]> 2016-12-05 12:23:56 UTC https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141707354 Chokolade ganache merditz61 https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141707687 Dessert chokolade ganache på bund af revet marcipan med lime skal, pyntet med pure af mango/passionsfrugt, perler af hvid chokolade og chokolade jord.]]> 2016-12-05 12:25:09 UTC https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141707687 Muffins med chokolade merditz61 https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141708518 Lækre muffins til eftermiddagskaffen; Muffins med chokolade stykker, toppet med friskost, pyntet med flødeskum, tilsmagt med citron og vanille og en sirup af ananas/ vanille.]]> 2016-12-05 12:29:46 UTC https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141708518 Makrel med basilikumpesto merditz61 https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141708932 Makrel med basilikumpesto, stikkelsbær, purløg og almindelig fennikel.]]> 2016-12-05 12:32:18 UTC https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141708932 Lemon curd merditz61 https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141709226 Ingredienser:  
  • Presset juice af 12 citroner
  • 800 g sukker
  • 300 g smør, blød
  • 10 hele æg
Sæt alle ingredienser i en skål over vand. (Skålen skal sættes over vand, ikke røre ved vandet. Det kan medføre at miksen skilder).
Pisk en gang i mellem indtil miksen bliver mere fast (ca. 30-40 min). Miksen skal dække bagsiden af en ske. Lad den køle ned. Opbevares i køleskabet. Holder godt i tre mdr. (i køleskabet)   
]]> 2016-12-05 12:33:58 UTC https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/141709226 Triple chocolate cookies af Annette merditz61 https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/174816708
  • 125 g smør
  • 100 g sukker
  • 100 g farin
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 25 g kakao
  • 175 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk salt
  • 75 g hvidchokolade knapper
  • 75 g lyschokolade kanpper
  • 75 g mørkchokolade knapper
  • 1-2 spsk mælk hvis dejen er for tør
    •  
    Det hele kommes i en røreskål og røres sammen på maskine. Mælken røres i hvis dejen er for tør. Den færdig rørt dej lægges på et stykke bageparpir og rulles til en pølse, så du ender en rulade med bageparpir rullet omkring dejen. Lægges på køl eller i fryseren i 1-2 timer så den er næmmer at skære ud. Dejen skæres ud i ca. 1½ cm tykke skiver og lægges på bagepladen med god afstand.
    Cookiesene bages v.160 varmluft i 12 min.

    ]]>     2017-06-01 14:00:51 UTC https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/174816708     Video: Køkkent merditz61 https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/174818846 2017-06-01 14:10:54 UTC https://padlet.com/merditz61/ncix6bw16kew/wish/174818846