What food waste: Food waste generates the environmental impacts (energy-saving water resource use, land exacerbation as energy-saving water resource use as food) without any resource.

• 1 caixinha de leite condensado
•  3 colheres de sopa de amido de milho
•  500 ml de leite
•  4 ovos (apenas as gemas)
•  1 colher de chá de essência de baunilha
•  400 gramas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
•  ½ xícara de chá de açúcar
•  2 pacotes de bolacha Calipso (ou outra similar de sua preferência)

• 300 gramas de chocolate meio amargo
•  1 caixinha de creme de leite

• Em uma panela com fogo desligado, coloque o leite condensado, o amido de milho e misture bem para que o amido se dissolva.
•  Acrescente o leite, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e misture bem.
•  Ligue o fogo e mexa bem por cerca de 9 minutos ou até engrossar.
•  Transfira o creme para um recipiente, cubra com papel filme (encostando na parte de cima do creme) e leve para a geladeira por cerca de 1 hora.
•  Após gelado, transfira o creme para uma vasilha grande.
•  Com uma batedeira, bata até que fique com uma consistência bem cremosa e reserve.
•  Em outra vasilha, coloque a manteiga, o açúcar e bata, com a batedeira, por cerca de 5 minutos.
•  Volte ao creme e, gradualmente, vá acrescentando o creme de manteiga e açúcar, misturando com a batedeira até que tudo se incorpore. Reserve.
•  Em uma assadeira, com o fundo removível (e com papel manteiga forrando o fundo), vá dispondo as bolachas Calipso na lateral da forma (com a parte de chocolate virada para a a forma).
•  Com cuidado, espalhe o creme preenchendo toda assadeira. Deixe um pouco de espaço para finalizar com a cobertura (deixe o creme um pouco abaixo do nível das bolahas).
•  Leve para a geladeira por cerca de 1 hora.
• 
   Cobertura e montagem 
  1. Leve o chocolate e o creme de leite ao microondas de 30 em 30 segundos até que tudo se incorpore.
  2.  Retire a torta da geladeira e vá espalhando a cobertura por toda a superfície dela.
  3.  Leve mais uma vez para a geladeira, por cerca de 2 horas.
  4.  Retire da geladeira e desinforme com cuidado.
  5.  Agora é só servir. Bom apetite.

According to a report released by UNEP in March this year, the Food Waste Index 2021, about 17% of the total food available to consumers went to waste from households, retail, restaurants and other food services in 2019.

Of the 140 million tons of food produced per year in the country, 26 million are thrown away. Lack of communication between producers and supermarkets, incorrect handling and strict food appearance standards are among the causes.

     preparation mode

1. Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro-verde, o sal e a pimenta e reserve.
2. Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado).
3. Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães.
4. Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado.
5. Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados.

First syrup:

Burn the sugar, when it is melted add the water.

Let the caramel melt until you get a very thick syrup.

Pass in a hole shape and take it to the freezer.

Second syrup:

Mix the ingredients in a bowl and after unmolded cover the ice cream with this syrup.

Ice cream:

Heat the milk, condensed milk and egg yolks until thickened.

Let cool.

Beat the egg whites and add the sugar.

Add the cooled cream and egg yolks.

Mix everything and pour into the mold that is in the freezer.

Return to the freezer, at the time of serving, pass the mold to the fire and unmold as if it were a pudding.