Plano de aula sobre "Deterioração Microbiana e Conservação de Alimentos" by Maria da Penha

Curso: Medicina Veterinária

mariapenhasn — 2024-04-24 01:44:23 UTC

Disciplina: Microbiologia dos Alimentos

Docente: Maria da Penha Silva do Nascimento

Tema da aula: Deterioração Microbiana e Conservação de Alimentos

Data: 06/05/2024

Horário: 7 h e 30 min às 10 h (3 aulas)

mariapenhasn — 2024-04-24 01:50:14 UTC

Aprender como ocorre a Deterioração Microbiana dos Alimentos correlacionando com o manejo sanitário e das boas práticas de manipulação durante a cadeia produtiva dos alimentos;

Identificar os principais micro-organismos responsáveis pela deterioração microbiana e os métodos de conservação de alimentos;

Compreender os objetivos e princípios de aplicação dos principais métodos de conservação de alimentos e sua relação com a prevenção do crescimento de micro-organismos.
Resolver situações-problema por meio de estudo dirigido.

Artigo científico sobre a Deterioração Microbiana dos Alimentos.

mariapenhasn — 2024-04-24 02:10:23 UTC

Questões referentes às problemáticas do artigo:

Identificação das principais problemáticas contidos no texto;

Análise do contexto (as variáveis) que desencadeou ou contribuiu para que ocorresse essa situação;
Levantamento de possíveis soluções/conclusões sobre os problemas.

mariapenhasn — 2024-04-24 02:21:10 UTC

Participação ativa dos alunos no decorrer da aula;
Socialização dos questionamentos do estudo dirigido;
Entrega das atividades escritas.

mariapenhasn — 2024-04-24 02:32:51 UTC

Projetor de mídia;

Notebook;

Apontador de slides;

Quadro;

Pincel;

Material impresso (artigos e roteiros).

Maria da Penha Silva do Nascimento

mariapenhasn — 2024-04-25 22:13:22 UTC

Ementa da Disciplina de Microbiologia de Produtos de Origem Animal.

mariapenhasn — 2024-05-01 18:34:13 UTC

Microbiologia da Segurança dos Alimentos

mariapenhasn — 2024-05-01 18:37:57 UTC

Estabilidade de Alimentos

mariapenhasn — 2024-05-01 18:38:07 UTC

Microbiologia dos Alimentos

mariapenhasn — 2024-05-01 18:38:14 UTC

Link da atividade do estudo dirigido de fulano de tal ...

mariapenhasn — 2024-05-01 18:39:41 UTC

Os alunos devem realizar a leitura do artigo, resolver as problemáticas levantadas e entregar a atividade. Publicar no mural até dia 06/05/2024.

mariapenhasn — 2024-05-01 18:44:22 UTC

Exposição dialogada sobre a “Deterioração Microbiana e a Conservação de Alimentos”.

mariapenhasn — 2024-05-01 19:43:13 UTC

Para isso, serão abordados a Deterioração Microbiana e Conservação dos Alimentos destacando os fatores que levam a deterioração e a aplicação dos principais métodos de conservação (uma aula).

Plano de aula: Deterioração Microbiana e Conservação de Alimentos.

mariapenhasn — 2024-05-01 19:46:26 UTC

Estudo dirigido: Divisão da turma em trios; entrega de artigo e resolução de questões referentes às problemáticas do artigo.

mariapenhasn — 2024-05-01 20:49:17 UTC

Realização do Estudo dirigido:

Leitura do artigo;
Resolução das problemáticas levantadas;
Socialização das conclusões encontradas;
Correção oral para o aperfeiçoamento das resoluções;
Entrega das atividades.
(duas aulas)

Apresentação da aula

mariapenhasn — 2024-05-02 12:33:06 UTC