A maior parte da saliva serosa é produzida pela parótida. A glândula é atravessada pela artéria carótida externa e pelo nervo facial (VII par craniano) e suas ramificações.Lateralmente à glândula, passa a veia retromandibular.

Glândulas submandibulares são um par de importantes glândulas salivares localizadas abaixo do assoalho da boca. Elas pesam cerca de 15 gramas e contribuem com cerca de 60-67% da secreção salivar não estimulada.

Com os movimentos do intestino delgado e com a ação dos sucos (pancreático e intestinal), o quimo é transformado em quilo, que é o produto final da digestão. Uma vez o alimento transformado em quilo, os produtos úteis ao nosso organismo são absorvidos pelas vilosidades intestinais, passando para os vasos sanguíneos, pois é através da corrente sanguínea que as substâncias absorvidas chegam a todas as células do corpo. As substâncias residuais deste processo digestivo passam para o intestino grosso, do qual acabam por ser expulsas, através do ânus, sob a forma de fezes

As funções do intestino grosso são as seguintes: absorção de água e de certos eletrólitos; síntese de determinadas vitaminas pelas bactérias intestinais (e.g. a vitamina K; armazenagem temporária dos resíduos; eliminação de resíduos do corpo (defecação).

Possui aproximadamente um metro e meio e nele distinguem-se três partes: o ceco, o cólon e o reto.
O ceco é onde desemboca o intestino delgado, e onde se localiza um prolongamento em forma de tubo, o apêndice vermiforme.
O cólon subdivide-se em quatro partes: cólon ascendente ou direito; cólon transverso que atravessa a cavidade abdominal da direita para a esquerda; o cólon descendente ou esquerdo; e o cólon sigmoide.
O reto, que vai comunicar o cólon com o exterior através do orifício anal (ânus), apresenta uma dilatação chamada ampola retal, cujo alargamento (pelas fezes) desencadeia o ato de defecação.
O ânus encontra-se fechado por um músculo chamado esfíncter anal, situado à sua volta, em forma de anel. No intestino grosso são acumulados os resíduos da digestão, as fezes, sendo-lhes absorvida a água antes de passarem à ampola retal.

O trato gastrointestinal superior é composto pela boca, pela faringe, pelo esôfago e pelo estômago.

A faringe possibilita a passagem do ar e dos alimentos, por isso, pertence ao sistema respiratório e digestivo.

O esôfago tem como função o transporte de alimentos sólidos, pastosos e líquidos para o estômago.

Estômago:
A principal função do estômago é a digestão mecânica e química da comida ingerida.O bolo alimentar proveniente do esôfago entra no estômago através do óstio cárdico, caindo em sua luz. As contrações musculares repetitivas do órgão amassam as partículas de comida, quebrando-as em fragmentos menores que são misturados ao suco gástrico.
Várias enzimas e o ácido clorídrico presentes formam uma substância semilíquida chamada de quimo. A peristalse gástrica ajuda a conduzir o quimo para o duodeno através do óstio pilórico. Por ser um órgão muscular, o estômago pode se distender bastante, acumulando entre 2 e 3 litros de conteúdo alimentar.

Pâncreas é uma glândula mista, possuindo assim uma parte endócrina e uma parte exócrina. Esta é responsável pela produção do suco pancreático, o qual é constituído por enzimas que, lançadas no duodeno, atuarão na digestão de gordura, de proteínas e de carboidratos.

Fígado:
Uma das principais funções do fígado é filtrar o sangue e eliminar as toxinas, mas também possui muitas outras funções importantes como produzir proteínas, fatores de coagulação, triglicerídeos, colesterol e bile, por exemplo.

A vesícula biliar é um órgão em forma de saco, parecida com uma pera, localizada abaixo do lobo direito do fígado. Sua função é armazenar a bile, líquido produzido pelo fígado que atua na digestão de gorduras no intestino.

É especificamente responsável pelo esmagamento, transporte e mistura de alimentos ao longo do trato digestivo, sem se envolver na modificação de sua composição química.

O resultado dessa trituração é o alimento triturado em muitos pedaços menores, que ao mesmo tempo em que são mastigados, são umedecidos com saliva no processo de insalivação. Essa massa produzida é chamada de bolus .

Dessa maneira, o bolo alimentar é formado pela insalivação e mastigação, o que é muito mais fácil de ingerir. Os movimentos de mastigação são voluntários e são ativados com a presença de alimentos.

Esse movimento do alimento sendo empurrado da cavidade oral até o esôfago e o estômago é chamado de propulsão e é uma parte importante do processo digestivo.

A deglutição é dividida em três estágios:

Obesidade;

Indica o valor de pH no estômago.
 2,0-3,0

Diz o que entendes por dispepsia.
Sensação de digestão difícil.

São sinais e sintomas de alarme do sistema digestivo:
Seleciona a(s) afirmação(s) incorreta(s);

Dispepsia;

Azia(Pirose);

A boca é o início do sistema digestivo;

A laringe é um órgão em forma de pirâmide;

A vesícula biliar localiza-se abaixo do lobo direito do fígado.

Assinala as afirmações verdadeiras:

O fígado é um órgão de, aproximadamente, 1,5 kg, sendo considerado o  maior órgão do corpo humano

Excesso de gorduras nos alimentos;

Vasos linfáticos

Prisão de ventre e obstipação são sinónimos; 

O aumento anormal do fígado chama-se Hepatomegalia;

Eructação é o nome clínico do soluço;

A anorexia é caraterística de pessoas obesas.

Diz o que entendes por Patologia:

Patologia é um ramo da biologia e medicina dedicado à análise e estudo de órgãos, tecidos e fluidos corporais, com a finalidade de fazer um diagnóstico das doenças.

Identifica o órgão da figura:
Fígado.

Identifica o órgão da figura:
Vesícula biliar.

Completa o quadro abaixo indicado :

Boca --» Saliva

Estômago --» Suco Gástrico

Intestino Delgado --» Suco pancreático

Fígado --» Bílis

Indica o que representa a estrutura evidenciada na figura
Vilosidade Intestinal 

Ordena os seguintes acontecimentos por ordem cronológica

Sais Minerais, lípidos e proteínas.

As proteínas ao longo da digestão são transformadas em:

Lípidos;

Vitaminas;

O sistema urinário humano é composto por rins, ureteres, bexiga e uretra.