SEMANA 06- Referenciación de fuentes de información by SOFIA DE LA FLOR LINARES

santiago_maica — 2025-04-24 16:29:33 UTC

Ballesteros-Vásquez, M., Valenzuela-Calvillo, L., Artalejo-Ochoa, E., Robles-Sardin, A.&. Martha, C., (2012). Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos. Nutrición hospitalaria, 27(1), 54-64.

https://scielo.isciii.es/pdf/nh/v27n1/07_revision_06.pdf

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70528307 — 2025-04-24 16:51:21 UTC

Jaramillo, B., Palacio, F., Pérez, I. (2016). Residuos de pesticidas organofosforados en frutas obtenidas de plazas de mercado y supermercados en Cartagena, Colombia. Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, Vol. 25, 39-46. http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S2071-00542016000400005&script=sci_arttext

61050182 — 2025-04-24 17:03:11 UTC

El Hage, N., Hattam, C. (2003). Agricultura orgánica, ambiente y seguridad alimentaria. Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación.

https://www.google.com.pe/books/edition/Agricultura_Organica_Ambiente_y_Segurida/HlQhvUKrhxMC?hl=es&gbpv=1&dq=alimentos+organicos+y+procesados&pg=PA97&printsec=frontcover

61050182 — 2025-04-24 17:18:03 UTC

Olivares Arias, V., Valverde Som, L., Quiros Rodríguez, V., García Romero, R., Muñoz, N., Navarro Alarcón, M., & Cabrera Vique, C. (2014). Níquel en alimentos y factores influyentes en sus niveles, ingesta, biodisponibilidad y toxicidad: una revisión. CyTA – Journal of Food, 13(1), 87-101. https://doi.org/10.1080/19476337.2014.917383.

https://www.tandfonline.com/doi/citedby/10.1080/19476337.2014.917383?scroll=top&needAccess=true

Grasas Trans Qué son y que efectos tienen sobre la salud

santiago_maica — 2025-04-24 17:18:33 UTC

Jacobo, D. (2024, 27 marzo). Grasas Trans: Qué son y que efectos tienen sobre la salud [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=LMkCJUaHlXc

61050182 — 2025-04-24 17:25:30 UTC

DW Español. (2022,15 de enero). Pesticidas: dramáticas consecuencias para el ser humano y el ambiente [Video]. Youtube. https://youtu.be/wH-OVr1flCM

https://youtu.be/wH-OVr1flCM

70528307 — 2025-04-24 17:27:03 UTC

Hernández, J. (2006). Nuevas metodologías de análisis de pesticidas por electroforesis capilar. [Tesis doctoral, Universidad de La Laguna]. Dialnet. https://dialnet.unirioja.es/servlet/tesis?codigo=994

Grasas buenas Cuida tu salud con la nutrición evolutiva

santiago_maica — 2025-04-24 17:44:19 UTC

Verges, M. (2017). Grasas buenas: Cuida tu salud con la nutrición evolutiva. Amat Editorial. https://www.profiteditorial.com/libro/grasas-buenas-2/

61050182 — 2025-04-24 17:45:29 UTC

Paredes, R. y Patricia, D. (2024). Etiquetado frontal unificado en la industria de alimentos para los países miembros de la CAN [Tesis de maestría, Pontificia Universidad Católica del Perú] Repositorio Digital de Tesis y Trabajos de Investigación PUCP. http://hdl.handle.net/20.500.12404/27764

http://hdl.handle.net/20.500.12404/27764

70528307 — 2025-04-24 17:45:34 UTC

Olea, N. (2019). Los ministros también lloran. En N. Olea (Ed.), Libérate de tóxicos: Guía para evitar los disruptores endocrinos (sección 10-11) . RBA Libros. https://www.google.com.pe/books/edition/Lib%C3%A9rate_de_t%C3%B3xicos/lY7ODwAAQBAJ?hl=es&gbpv=0

70528307 — 2025-04-24 17:53:51 UTC

Panorama. (2024, 15 de diciembre). Delicias peligrosas en nuestra mesa: frutas y verduras contaminadas [Video]. Youtube. https://youtu.be/0IchLL24-tw?si=NCcxN4Q__l9wJ56S

santiago_maica — 2025-04-24 18:07:07 UTC

Bernal, G. & Chavez, L. (2022) CONOCIMIENTO, ACTITUDES Y PRACTICA DEL RIESGO DE CONSUMO DE GRASAS TRANS DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD MARIA AUXILIADORA, SAN JUAN DE LURIGANCHO[Tesis de investigación, Universidad María Auxiliadora]. Repositorio UMA. https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12970/1808/TESIS%20BERNAL-CHAVEZ.pdf?sequence=1&isAllowed=y.