Línea de tiempo de microbiología de alimentos by ABIGAIL Montoya Perez https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr en-us 2024-02-02 15:59:12 UTC 2024-08-24 22:15:46 UTC hello@padlet.com Primeros mataderos con normativas higiénicas. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871852943 Descripción:

Aparecen los primeros mataderos con normativas higiénicas para poder negociar sus productos.

]]> 2024-02-03 04:00:41 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871852943 Microorganismos en la leche. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871854778 Descripción:

Athanasius Kircher detectó presencia de microorganismos en la leche.

]]> 2024-02-03 04:08:12 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871854778 Louis Pasteur realiza tres descubrimientos importantes. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871855882 Descripción:

Louis Pasteur realiza tres descubrimientos importantes. El primero, descubre la fermentación láctica y la bacteria causante, descubre la fermentación butírica, causada por bacterias y descubrió la fermentación alcohólica, producida por los microorganismos responsables de procesar los hidratos de carbono de la sustancia.

]]> 2024-02-03 04:12:59 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871855882 Vinagre en los enlatados. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871856369 Descripción:

Comienza la utilización del vinagre en los enlatados.

]]> 2024-02-03 04:15:35 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871856369 La bacteria responsable del botulismo. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871857084 Descripción:

El bacteriólogo belga Émile van Ermengem descubrió una bacteria patógena que produce una toxiinfección alimentaria de alta gravedad.

]]> 2024-02-03 04:19:12 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871857084 Seguridad alimentaria. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871857886 Descripción:

Aparece el concepto de seguridad alimentaria.

]]> 2024-02-03 04:22:51 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871857886 Antonie van Leeuwenhoek fue el primero en observar y describir microorganismos en una gota de agua, gracias a la invención del microscopio. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871858774 2024-02-03 04:26:45 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871858774 Brotes de salmonelosis abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871859411 Descripción:

Aumento en los brotes de salmonelosis en la industria avícola e implementación de nuevas prácticas de seguridad alimentaria.

]]> 2024-02-03 04:29:37 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871859411 Uso de sal para conservar alimentos en el antiguo Egipto. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871860883 Descripción: Los egipcios utilizaban la sal para deshidratar y conservar alimentos como pescado y carne. Este método es uno de los primeros registros de preservación de alimentos mediante control microbiano.

]]> 2024-02-03 04:36:09 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871860883 El calor conserva a los alimentos. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871862044 Descripción:

Denis Papin y Gottfried Wilhelm Leibniz indicaron como el calor puede conservar a los alimentos.

]]> 2024-02-03 04:41:31 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871862044 Leyes reguladoras. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871862861 Descripción:

Leyes reguladoras empezaron a emerger para verificar los procesos de producción de carnes, cuyos requisitos eran obligatorios para su exportación.

]]> 2024-02-03 04:45:00 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871862861 Microbiología de alimentos. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871863507 Descripción:

La microbiología de alimentos empieza a levantar interés alrededor del mundo, pero con mayor fuerza en Latinoamérica.

]]> 2024-02-03 04:47:52 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871863507 Crecimiento del programa. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871865007 Descripción:

Empieza un continuo crecimiento en el desarrollo de programas de forma global para la especialización en la microbiología de alimentos.

]]> 2024-02-03 04:54:23 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871865007 Identificación de bacterias patógenas. abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871865851 Descripción:

Theodor Escherich identificó y clasificó la bacteria E.coli, destacando como algunos microorganismos pueden ser perjudiciales para la salud humana.

]]> 2024-02-03 04:58:23 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871865851 Referencias bibliográficas: abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871866634 CEUPE, B. (s/f). Microbiología de los alimentos: Definición, historia y actualidad. Ceupe. Recuperado el 24 de agosto de 2024, de https://www.ceupe.com/blog/microbiologia-de-los-alimentos.html.

Instituto del Agua.(2024, febrero 9).Historia de la Microbiología de los Alimentos: Línea del Tiempo para Descubrir su Evolución. https://institutodelagua.es/microbiologia/historia-de-la-microbiologia-de-los-alimentos-linea-del-tiempomicrobiologia/

]]> 2024-02-03 05:02:28 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871866634 Instituto tecnológico Nacional de México Instituto tecnológico superior de Cintalapa Ingeniería en Industrias Alimentarias Microbiología de alimentos Docente: Dra. Paola Tayde Vázquez Villegas Cronología de la microbiología Abigail Montoya Pérez 5 C abim5108 https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871868199 5 C


]]> 2024-02-03 05:10:22 UTC https://padlet.com/abim5108/n87tpcfccy0pwizr/wish/2871868199