fuente: http://www.biologia.edu.ar/macromoleculas/aminoaci.htm

Otra clasificación posible es según la manera en que están compuestas:

Fuente:
https://okdiario.com/salud/tipos-proteinas-sus-funciones-74794

La fenilalanina
Un aminoácido esencial que se usa para fabricar muchos tipos de aminas útiles.

Metionina
Un aminoácido esencial que se usa para producir muchas sustancias diferentes que se necesitan en el cuerpo.

La histidina
Un aminoácido esencial que se usa para producir histamina.

El triptófano
Un aminoácido esencial utilizado para fabricar muchos tipos de aminas útiles.

Aminoácidos no esenciales

La glutamina
La glutamina es uno de los aminoácidos más comunes en el cuerpo. Protege el estómago y el tracto gastrointestinal. En particular, se usa para producir energía para el tracto gastrointestinal.

Aspartato
El aspartato es uno de los aminoácidos más utilizables para la energía y es uno de los aminoácidos más cercanos al ciclo del ácido tricarboxílico (TCA) en el cuerpo que produce energía.

Glutamato
Dentro del cuerpo, el glutamato se utiliza como un ácido importante de aminoácidos esenciales.

Arginina
La arginina juega un papel importante en la apertura de las venas para mejorar el flujo sanguíneo.

Alanina
La alanina apoya la función del hígado. Se usa para producir glucosa que el cuerpo necesita. La alanina mejora la metabolización del alcohol.

Prolina
Es uno de los aminoácidos contenidos en el colágeno que forma el tejido de la piel. La prolina es uno de los aminoácidos más importantes para el factor de hidratación natural (NMF) que mantiene la piel húmeda.

Serina
Un aminoácido utilizado para fabricar fosfolípidos y ácido glicérico.

Mitos y realidades:
1-El papel principal de las proteínas es favorecer el desarrollo muscular.

Realidad: Como un nutriente esencial compuesto de aminoácidos, la proteína no solo es un componente muscular, sino también de huesos, articulaciones, tendones, ligamentos, cabello, anticuerpos, hormonas, etc.

2-Reducir el consumo de proteínas ayuda a perder peso

Realidad: El consumo insuficiente de proteínas puede dificultar la pérdida de peso, ya que ayudan a mantenernos satisfechos. Si se logra disminuir el peso ingiriendo menos proteínas, lo más probable es que haya pérdidas de tejido muscular, y no de grasa. Además, no consumir suficientes proteínas puede provocar otros efectos secundarios como fatiga y debilidad.

3-Las proteínas sólo se encuentran en alimentos de origen animal

Realidad: Alimentos vegetales como la soya, quinoa, amaranto, frijoles, lentejas, semillas, nueces, cereales y algunas verduras, son fuentes ricas en proteínas, y al combinar y consumir una variedad de estos alimentos, es posible conseguir todos los aminoácidos esenciales.

4-Una dieta basada en plantas no puede proporcionar las proteínas necesarias

Realidad: Una dieta basada en plantas, incluso aquellas en las que tampoco se consumen 🤬 ni productos lácteos, puede ser perfectamente equilibrada y saludable, y aportar la cantidad necesaria de proteínas requeridas y aminoácidos esenciales. La clave está en diversificar los alimentos vegetales consumidos y asegurarse que el conjunto de su alimentación es saludable y adecuada.

5-El mejor momento para tomar proteína es justo después del entrenamiento o ejercicio físico

Realidad: Lo correcto es dividir la ingesta de proteínas de forma regular a lo largo del día, y no aportar todo de golpe en una sola toma. A diferencia de las grasas o los carbohidratos, las proteínas no se almacenan durante periodos largos en el organismo, sino que el cuerpo las va usando según dispone de ellas.

Fuentes:
s.a. (s.f). 20 aminoácidos que forman proteínas. 20/11/2021, de Sitio web global del Grupo Ajinomoto Sitio web: https://www.ajinomoto.com/es/aboutus/amino-acids/20-amino-acids

Alejandra Gloria Piña. (20/11/2021). 10 mitos sobre las proteínas. 17/11/2021, de Alianza Alimentaria Sitio web: https://alianzaalimentaria.org/blog/10-mitos-sobre-las-proteinas

Los enlaces peptídicos son un tipo específico de vínculo entre un aminoácido y otro, que toma lugar a través de un grupo amino (-NH2) en el primer aminoácido y un grupo carboxilo (-COOH) en el segundo, produciendo un enlace covalente -CO-NH- y liberando una molécula de agua.
De esta forma se forman largas cadenas que si tienen menos de 50 aminoácidos se conocen como péptidos, y si tienen más se les llama proteínas

Fuente: https://www.ejemplos.co/10-ejemplos-de-enlaces-peptidicos/#ixzz7BxTiagBq

Tambien del libro pagina 139 xD

La carencia de proteínas puede producirse por:

Como se almacenan y se desechan?
El organismo NO puede almacenar reservas de proteínas, por lo que si hay un exceso deaporte, la cantidad sobrante después de reparar las pérdidas y contribuir al crecimiento y renovación de los tejidos, se almacenará en forma de grasa, que es el único tejido de reserva.
Como las proteínas no se pueden almacenar, hay que consumirlas diariamente (solo en el caso de las escenciales). Las proteínas el cuerpo las elimina por diferentes vías.

Fuente:
El Central de Zaragoza. (18/10/2016). Consecuencias del exceso o carencia de proteinas. 20/11/2021, de EL CENTRAL DE ZARAGOZA Sitio web: https://elcentral.mercadocentralzaragoza.com/funciones-de-las-proteinas-y-metabolismo/ 

Fuentes de obtención de origen vegetal:

características principales:
- Las proteínas están compuestas por diferentes tipos de aminoácidos unidos entre sí, que forman una larga cadena y de estructura compleja.

- Los diferentes tipos de aminoácidos son alrededor de veinte, de los cuales ocho son esenciales o indispensables porque el organismo no puede fabricarlos y debe adquirirlos a través de la alimentación

- Algunas de las proteínas más importantes, como las enzimas y las hormonas, se encuentran en proporciones reducidas.

Fuente: https://www.caracteristicas.co/proteinas/#ixzz7CmXUJdIc

La cadena lateral (R) cambia segun el aminoacido y es lo unico que los hace diferentes entre si