En plus d’être un magasin, zéro déchet ou aucune trace d’emballage ne serait présente, nous souhaiterions favoriser l’insertion sociale et la cohésion au sein du quartier en réalisant certaines activités qui permettraient une insertion sociale. Nous souhaiterions également favoriser l’insertion professionnelle en engageant des travailleurs issus du CPAS ou du chômage de longue durée. De plus, les invendus seront récoltés afin de réaliser des colis alimentaires qui seront distribués gratuitement aux allocataires du CPAS du quartier.
 

Notre entreprise sociale favoriserait les producteurs locaux qui nous proposeraient des produits frais du terroir Liégeois. Nous sommes contre l’exportation de marchandises pour une raison écologique et c’est donc pour cela que nous favoriserons les produits locaux uniquement. Les produits seraient apportés dans de grandes caisses qui seront directement déposées en magasin et les clients n’auraient plus qu’à se servir en apportant leurs propres récipients, sacs réutilisables, bocaux, caissettes...
 
Nous souhaiterions vendre tous types de marchandises alimentaires qu’il est possible d’acheter en amenant ses propres récipients et en respectant les normes l’hygiène. Il faut donc que cela soit facile à peser au gramme/kilos ou au litre. Il y aurait donc des fruits, des légumes, des céréales, du lait, du yaourt, de la confiture, des pâtisseries, des œufs... De ce fait, nous ne favoriserions pas la vente de viande, par exemple.

 

Les stocks seraient changeants en fonction des arrivées de produits des producteurs locaux, de la saison et des récoltes. Afin de permettre aux clients de consulter les stocks disponibles, une application mobile serait créée et où tous les arrivages seraient indiqués. 
 

Nous souhaitons vivement réduire la pollution du citoyen liégeois et qu’ils soient tous conscientisés par cette problématique en lui faisant prendre conscience qu’il n’est pas impossible d’acheter sans emballage, et qui plu est, de bons produits locaux.
 
 Quelles seraient les finalités poursuivies au sein de notre entreprise ?

➢ CITOYENNETÉ :
Pouvoir se réapprovisionner sans déchet en favorisant la sensibilisation à l’écologie.

➢ COOPÉRATION :

➢ SOCIALISATION :

➢ MULTICULTURALITE :

Favoriser la diversité des cultures grâce aux différentes activités qui seront réalisées chaque semaine au sein de notre magasin.
 
Nous serions donc une entreprise à finalités non capitaliste et à but non lucratif puisque les bénéfices qui seraient engendrés dans notre entreprise seraient directement réaffectés pour améliorer nos services et pour payer nos employés. De plus, nous serions dans le secteur privé et donc dans le secteur mixte, marchand et non marchand (par les subsides qui seront demandés à l'Etat).

En quoi serait-ce complémentaire par rapport aux solutions existantes et en quoi en se différencie-t-on ?

Nous savons très bien que des alternatives comme celle que nous proposons existent déjà, mais il n’y en a que très peu en Belgique et ce n’est pas encore assez répandu. C’est pour cela que, pour 2030, nous souhaiterions que cette pratique soit beaucoup plus répandue (voir plus que les grandes surfaces classiques aujourd’hui). 
  

Nous nous démarquons donc de toute autre entreprise déjà existante en préconisant la production de “zéro déchet” au sein de tout un quartier, voir d’une ville et ce avec la participation de la population et en voulant valoriser la vente de produits de producteurs locaux. 
 
 De plus, nous nous démarquons des entreprises existantes en voulant renforcer une insertion socioprofessionnelle au sein de notre ville. 

Nous créerions de la valeur afin de valoriser les produits des commerçants locaux qui vendraient leurs produits dans notre magasin. Cela créerait également de la valeur pour le quartier et la Ville de Liège afin que notre magasin soit connu et apprécié de tout public. Cela renforcerait l’image du citoyen Liégeois tout en réduisant le nombre de déchets et de pollution de la ville.

 À quoi serviraient les différentes activités menées par l’entreprise sociale ?

Le rendement financier pour les apporteurs de capitaux serait que les bénéfices soient redistribués dans l’entreprise en vue d’une plus grande expansion. Les coopérateurs bénéficieront de réductions en guise de "remerciement" et d'appartenance à l'entreprise. L’accès au magasin serait entièrement gratuit et à tout public. 

Les conditions de travail pour les employés seraient les plus adaptées possible en fonction de leurs situations sociales et de leur type de contrat (article 61 ou non...). L’insertion sociale et l’insertion professionnelle seraient prioritaires pour nous.
 

L’enjeu prioritaire serait évidemment que l’entreprise privilégie l'environnement avec sa philosophie du zéro déchet et de la non-exportation internationale. La favorisation du compostage serait également essentielle.
 

Un souhait supplémentaire serait de favoriser de meilleures conditions commerciales aux fournisseurs afin d’en solliciter un maximum possible (par exemple Vin de Liège)
 

Pour un meilleur développement du territoire, la production de produits frais et “Zéro déchet” dans une région très précaire permettrait de sensibiliser la population, non seulement à l’écologie, mais aussi à une alimentation saine. Ce projet permet également de répondre à certains besoins de la population, dont le sentiment d’appartenance et d’utilité, et ce, grâce à leur investissement dans l’entreprise sociale.
 

Afin de favoriser la meilleure cohésion sociale et professionnelle possible, nous souhaiterions développer plusieurs activités. Ces activités seraient organisées au sein de l’entreprise afin d’impliquer toutes les personnes qui le souhaitent dans le projet. Ces activités permettraient par ailleurs de favoriser les échanges entre citoyens liégeois et également l’échange culturel.
 

→ Des ateliers culinaires : chaque semaine aurait lieu des activités culinaires ou chaque personne qui le souhaite pourrait s’inscrire sur une liste présente dans le magasin. Ces ateliers permettraient de réaliser de la marchandise à mettre en vente. Le thème varierait en fonction des semaines afin de privilégier un mélange des cultures.
 

→ Des marchés artisanaux : sur ces marchés artisanaux se vendraient toutes sortes de produits en vente dans le magasin, mais aussi les différentes productions qui seraient réalisées au sein de l’atelier culinaire de la semaine. Cela serait un lieu de rencontre et d’échanges entre les différentes personnes du quartier, ce qui favoriserait une meilleure insertion sociale.
 

→ L’expansion du bénévolat et du travail en collaboration : chaque personne qui le souhaiterait pourrait s’inscrire afin de pouvoir travailler bénévolement au sein de l’entreprise. En échange de quelques heures de travail, les bénévoles pourraient bénéficier d’une contribution en nature avec des produits en vente dans le magasin. 

Nous offrirons un service de qualité grâce à nos fournisseurs qui nous livreront leurs productions locales et de bonne qualité. Les employeurs seront également bien formés afin de préserver une bonne qualité du service et de l’accueil des clients.
 
De meilleures conditions de travail via un encadrement, formation, salaires productivité réelle :
 

Au départ, les personnes travaillant dans notre entreprise sociale sur base de l’article 61 pourront bénéficier d’un encadrement spécifique. Nous serions là pour les encadrer tout au long de leur apprentissage sur base d’une formation qui leur apprendra à gérer les marchandises, les stocks, les réapprovisionnements, la gestion de la caisse... 
 

Ils ne seront pas payés directement par notre entreprise, mais bien par le CPAS en leur permettant de maintenir leur revenu d’intégration. De plus, ils auront droit à une formation en entreprise et cela leur permettra d’avoir une expérience supplémentaire sur le curriculum vitae. Cela ne nous coûterait donc rien et cela serait bénéfique pour le travailleur et pour nous également.
 
 Nous souhaiterions néanmoins pouvoir employer un éducateur qui pourrait animer les différentes animations que nous souhaiterions mettre en place.
 
De meilleures conditions commerciales aux fournisseurs/distributeurs par des prix équitables :
 

Pour des meilleures conditions de travail pour les fournisseurs, nous achèterions leurs produits au meilleur prix afin qu’ils puissent faire des bénéfices également. Le prix des marchandises varierait en fonction de la saison, de la qualité du produit... et cela serait décidé en collaboration entre le fournisseur et nous. 
 

Nous avons également décidé que chacun de nos fournisseurs bénéficierait lui aussi d’une ristourne pour tout achat effectué au sein de notre magasin. Ce pourcentage serait moins élevé que pour les coopérateurs, mais cela serait tout de même de 10% par achat. 
 

Dans notre entreprise sociale, il n’y aurait pas d’emploi vacant “classique” et donc pas de possibilité d’embauche par un contrat de travail ordinaire. Nous voyons plutôt cela comme un projet de réinsertion professionnelle des personnes en précarité sociale et professionnelle et c’est pour cela que nous souhaiterions favoriser les contrats de type article 61 ou bien les chômeurs de longue durée complets indemnisés bénéficiant d’un plan et de bénéfices d’insertion. Cela leur permettrait d’acquérir des compétences, des capacités, des atouts, de l’expérience et ainsi pouvoir par la suite postuler dans ce domaine s’ils le souhaitent. 

À quoi servirait la valeur capturée ? 
 
La valeur capturée sert d’abord à couvrir les coûts de production. Par la suite, cela serait directement injecté dans l’entreprise afin de favoriser son expansion et la qualité de ses services. 

 
 En réinjectant l’argent dans l’entreprise ou encore en distribuant les colis alimentaires, les compensations en nature pour les bénévoles.... nous réaliserions une distribution de surplus implicite en tenant compte des ressources non exigées puisque nous ne souhaitons pas faire de bénéfices pour notre propre gain personnel. 
 
De plus, comme nous l’avons expliqué, certaines ristournes d’environ 25% seraient accordées aux coopérateurs qui effectuent des achats dans le magasin. t

 Le conseil d’administration serait constitué des différents membres ayant acheté une part dans l’entreprise. Ceux-ci administraient l’entreprise. Ils vérifieraient si la coopérative effectue ses activités dans le respect de ses finalités sociales.

 Les membres de l’assemblée générale seraient constitués de personnes qui se seraient volontairement présentées lors de l’élection de cet organe. Ceux-ci seraient alors élus par l’ensemble des membres de l’entreprise (présence de ⅔) avec comme principe : une personne égale une voix.

 Les membres (collaborateurs) investissent des parts dans ce magasin a finalité locale avec comme idée de départ et comme motivation de pouvoir consommer “Zéro déchet“ en favorisant une attitude responsable envers l’environnement. La motivation première devrait donc être l’écologie et le respect de l’autre et de la nature. 

 Plus précisément, leurs motivations peuvent être de deux ordres différents :

 La collaboration et la cohésion sociale seraient également une réelle motivation pour les bénéficiaires avec les différentes activités qui seront proposées. 

D’une part, c’est une participation à la réduction du surplus d’emballage et plus particulièrement de pouvoir contribuer à notre objectif : pouvoir atteindre une réduction d’environ 60% des déchets par personne et par an. 

 Pour cela, nous essayerions de toucher tous les membres et les citoyens de la ville à la problématique de l’écosystème qui est mis en péril à cause de tous ces emballages inutiles autour des produits. 

D’autre part, c’est une participation au bon fonctionnement de l’entreprise qui est préconisé par les membres qui ont acheté une part et en participant au conseil d’administration qui gère les décisions importantes. Cela peut également être le cas en travaillant quelques heures par mois ou par semaine au sein du magasin. 

La société en générale à plutôt une vision individualiste, on ne pense qu’à notre bien-être personnel. Pourtant nous nous sommes rendu compte que, si nous nous rassemblons, nous serons plus forts. Ce projet permettrait donc de rassembler des personnes et de défendre une cause pour laquelle on se sent concerné. Nous voulons que notre société puisse travailler en collaboration.
 
 Notre société a des pouvoirs, qui sont régis par des ministres. Chaque ministre est compétent pour un laps de choses. Notre société attend que les choses changent grâce à ces ministres qui sont compétents dans toutes sortes de domaines. Nous, citoyens, on attend tellement qu'ils fassent quelque chose pour régler tous ces problématiques (environnement, économie ... ) qu'on n'en arrive à laisser trop faire les choses, car on croit qu'ils vont tout faire à notre place. C'est pourquoi il est plus qu'important que des citoyens se bougent pour nos besoins, nos valeurs, nos idées.
 
 (Source cours de Philo) Marx a dit qu'on devait se révolter, allé manifester pour pouvoir obtenir ce qu'on veut. La société se bat comme cela maintenant, en allant manifester, en faisant des grèves. Pourtant, cela ne résout pas nécessairement tous les conflits. Au lieu d'aller se manifester, pourquoi pas aller créer des choses innovantes, des choses qui permettent de favoriser un échange, un partage d'idée. Créer une entreprise sociale permet de faire changer de grande chose, pour ce faire elle a juste besoin d'être soutenue par des membres, des coopérateurs, mais aussi soutenue financièrement par des subsides.
 
 Quel est l'intérêt de créer ce projet face au contexte sociétal ?
 

Face au contexte sociétal, le problème actuel est le taux de chômage important dans notre pays. L'État souhaite créer de l’emploi alors qu’il en manque. Certaines personnes sont peu formées et ne sont pas diplômées. Pour celles-ci, trouver du travail est alors difficile. Ce projet permettrait donc de former des personnes à moindre coût. 
 

Nous vivons dans une société de plus en plus individualiste, ce projet vise la collectivité, le partage, le vivre ensemble dans le respect de l’environnement. Ce projet permet que des personnes s’unissent pour combattre ensemble des idées, des valeurs partagées. 
 

De plus en plus de projet, d’entreprise se base sur la quantité plutôt que la qualité. Ce projet se basera lui, sur la qualité des produits, de la formation, du service. La quantité est quand même importante malgré tout, mais ce ne sera pas notre priorité dans cette entreprise.
 

La problématique actuelle de notre environnement est le réchauffement climatique ce qui crée des tsunamis, des orages puissants, les saisons sont déréglés ... Tout cela à cause de notre pollution quotidienne, on est trop nombreux sur la terre. La planète n’a pas été conçue pour vivre avec autant de déchets, un pic de pollution. Pour pouvoir éviter que des catastrophes naturelles se produisent et qu’on puisse encore profiter de cette vie encore longtemps. Il est temps d’agir pour préserver notre planète. Pour ce faire, nous mettons toutes les cartes en mains pour que ce projet aboutisse et puisse changer cet environnement polluer et un environnement sain. Pour nous, créer un magasin sans déchet permet de réduire un maximum le pic de pollution qui ne cesse d’évoluer d’année en année.
 

 Ainsi, grâce à cette entreprise sociale « zéro déchet », notre objectif est de diminuer le taux de déchets de 60 % par habitant liégeois. Cela ne peut se faire qu'en sensibilisant le citoyen, et ce, en l'incluant dans cette entreprise sociale. Cette entreprise, créée pour lui et avec lui, a alors pour objectif complémentaire d'insérer la population dans l'accomplissement de ce projet.

 Une fois mis en œuvre, il convient d'étendre ce projet à l'ensemble de la population belge afin d'avoir un poids plus considérable dans la recherche de solutions face à ces problèmes qui touchent notre planète.