แอน แอนนา เสืองามเอี่ยม เกิดวันที่ 10 พฤศจิกายน พ.ศ. 2541

ณ กรุงเทพมหานคร เป็นบุตรของสมชาย เสืองามเอี่ยม ลูกครึ่งไทย-เยอรมัน กับสมพร ศรีบุญเรือง ชาวจังหวัดเพชรบูรณ์ ทั้งสองเป็นลูกจ้างประจำของสำนักงานเขตตลิ่งชัน แอนนาจบการศึกษาระดับมัธยมที่ โรงเรียนมหรรณพารามและสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี เกียรตินิยมอันดับ 1 เหรียญทอง สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและท่องเที่ยว จากคณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน

เดิมพื้นที่เมืองอุดรธานีในปัจจุบันคือบ้านเดื่อหมากแข้ง ซึ่งมีมานานร่วมสมัยกับเมืองเวียงจันทน์ อาณาจักรล้านช้าง เมืองอุดรธานีได้รับการสถาปนาให้เป็นเมืองศูนย์บัญชาการการปกครองของมณฑลอุดรอย่างเป็นทางการในสมัยรัชกาลที่ 5 ปี พ.ศ. 2436 โดยพลตรีพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าทองกองก้อนใหญ่ กรมหลวงประจักษ์ศิลปาคม ซึ่งทรงเป็นข้าหลวงใหญ่สำเร็จราชการแทนพระองค์ปกครองมณฑลอุดร ในสมัยที่มีการปกครองในรูปแบบมณฑลเทศาภิบาล กรุงรัตนโกสินทร์ เมืองอุดรธานีเกิดจากรวมกันของหัวเมืองฝ่ายเหนือในพื้นที่มณฑลอุดร คือ เมืองกุมภวาปี เมืองหนองหาน เมืองนครเขื่อนขันธ์กาบแก้วบัวบาน (เมืองหนองบัวลำภู) และบ้านเดื่อหมากแข้ง มีอาณาเขตปกครองกว้างใหญ่ที่สุดในประเทศ https://udonthani.doae.go.th/province/?page_id=72

เอิงเอย เนียงละออ
เสนาะเสียงซอ
คมขำร่ายรำงามแท้
โอ้เจิ้ดเอ่ยเจิ้ด
อ้ายหลงรักสาวขะแมร์
หัวใจอ้ายแพ้
ตั้งแต่แรกพบสบตา

พรึมโจ๊ะพรึมพรึม
สาวกันตรึมยุคใหม่
สีสันแดนอีสานใต้
หนุ่มบ้านไกลได้มาพบพา

กระนบติงตอง
รำตั๊กแตนตำข้าวในนา
อ้อนแอ้นเอวบางน่ารักน่าชังดั่งอัปสรา
ดอกดินถิ่นทุ่งกุลา
อยากบอกเนียงว่าบองสลัน
เจิ้ด เจิ้ด

เจิ้ดเอยเนียงสะนอม
เสน่ห์เจ้าหอม
ดลใจให้อ้ายใฝ่ฝัน
กราบไหว้วอนขอพ่อสุริยะวรมัน
ขอเนียงเจ้านั้น
สลันบองอองสักคน

หากบุญนำพา
มีวาสนา
คงได้หวนมาอีกหน
จะสร้างทางฝัน
กลับมาเพื่อเจอหน้ามน
เสียงซอคู่เสียงกลองโทน
ยังคงมีมนต์บ่เคยสร่างซา

พรึมโจ๊ะพรึมพรึม
สาวกันตรึมยุคใหม่
สีสันแดนอีสานใต้
หนุ่มบ้านไกลได้มาพบพา

กระนบติงตองรำตั๊กแตนตำข้าวในนา
อ้อนแอ้นเอวบางน่ารักน่าชังดั่งอัปสรา
ดอกดินถิ่นทุ่งกุลา
อยากบอกเนียงว่าบองสลัน

ส่วนผสม ต้มยำไก่

1. เนื้อไก่ 300 กรัม

2. เครื่องในไก่ 300 กรัม

3. เห็ดชิเมจิ (หรือเห็ดอื่น ๆ ตามชอบ) 50 กรัม

4. พริกแดงจินดา 5-8 เม็ด

5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เครื่องต้มยำไก่

1. ข่าอ่อน 4 แว่น

2. ตะไคร้ 3 ต้น 

3. ใบมะกรูด 5 ใบ

4. มะขามเปียก 4 ฝัก

5. หอมแดง 3 หัว

6. มะเขือเทศ 2 ลูก

7. ผักชีฝรั่งซอย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำต้มยำไก่

1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ รอจนเดือด จากนั้นใส่มะขามเปียก ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และมะเขือเทศ 

2. ใส่เนื้อไก่และเครื่องในไก่ลงไป เร่งไฟให้น้ำเดือดอีกรอบ (หมั่นตักฟองออก) ต้มจนสุก

3. ใส่เห็ดชิเมจิลงไป ต้มจนสุก

4. ใส่พริกแดงจินดาลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ปิดไฟ ตามด้วยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว

5. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ปิดท้ายด้วยใส่พริกป่นตามชอบ เพิ่มความหอมและสีสัน

6. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ