OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA by Joany Reyes https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7 Elaborado por: Joanydka Moreno Reyes. Editorial: A continuación se presenta un mural con las principales operaciones unitarias que se emplean en la industria farmacéutica en los procesos de producción de fármacos; tales como secado, tamizado, filtración, mezclado y evaporación, sus fundamentos y objetivos o aplicaciones, así como también algunos equipos que se emplean para facilitar dichas operaciones unitarias, las cuales son de importancia porque ayudan a optimizar los procesos de fabricación de fármacos, garantizan la inocuidad, la acción del principio activo y también ayudan a medir algunos estándares o parámetros como los de control de calidad. en-us 2020-06-05 21:03:40 UTC 2025-09-26 16:50:40 UTC hello@padlet.com SECADO joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613694353 El contenido de humedad de un sólido usualmente se determina
midiendo la pérdida de peso de una muestra cuando se calienta en
un horno, a una temperatura que solo se limita por la
descomposición del sólido, hasta alcanzar un peso constante.
La termobalanza se utiliza para determinar la cantidad de agua
contenida en muestras de materia orgánica. Este equipo consiste en
una balanza electrónica y un módulo calefactor: una lámpara
infrarroja para secar.  La velocidad de secado de una muestra se puede determinar suspendiendo el material húmedo en una balanza dentro de una cámara de secado y midiendo el peso de la muestra cómo se va secando en función del tiempo.
Existen:
  • Secadores de charolas o lecho fijo
  • Secadores de lecho móvil
  • Secadores de bombo (atmosférico y al vacío)
  • Secador bicónico de vacío
  • Secadores de lecho fluido o fluidizado
  • Secadores de atomización o spray-drying
]]> 2020-06-05 21:03:56 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613694353 FILTRACIÓN joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613710519  La superficie sobre el cual se depositan los sólidos en un filtro se le llama medio filtrante, es el responsable de la colección de los sólidos (filtración en profundidad con matrices filtrantes, membranas de ósmosis inversa) donde se ve involucrado el tamaño de partícula y las  atracciones electrostáticas (potencial zeta; efecto electrocinético).
 Equipos: 
  •  Lechos de filtración 
  • Filtros prensa de placas y marcos
  • Filtro de hojas 
  • Filtros rotatorios continuos 
  • Filtros de flujo cruzado (o filtros tangenciales) 
    Algunos filtros son:
  • Filtros de venteo (microfiltración)
  • Intercepción difusional (solo para gases)
  • Filtración en superficie
  • Filtros de fibra de vidrio
  • Filtros de manga para lecho fluido
  • Filtros Bag in-bag out 
  • Filtración esterilizante
Los aparatos que se utilizan en filtración, constan básicamente de un soporte mecánico, conductos por los que entra y sale la dispersión y dispositivos para extraer la torta. 
Filtros prensa (discontinuo de presión): En estos se coloca una tela o una malla sobre placas verticales, de manera tal que sean los bordes los que soporten a la tela. 
Filtro de arena: La filtración por lecho de arena permite obtener un agua de gran calidad. 
Filtro de carbón activo: las partículas son retenidas por un lecho filtrante de silex y antracita. 
Ultrafiltración: Es una operación de separación que comparte características de una filtración común y de la ósmosis inversa.
]]> 2020-06-05 21:21:16 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613710519 TAMIZADO joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711149 La tamización consiste en la separación de una mezcla sólida y heterogénea en función del tamaño de sus partículas. Así, las partículas pequeñas atravesarán las aperturas del tamiz (o cedazo), mientras que las grandes no. El tamizado es el método generalmente empleado para determinar la granulometría de los polvos de uso farmacéutico. Es particularmente útil cuando la mayoría de las partículas son mayores a 100 Micras y también se deben realizar análisis del tamaño de partícula.
 ▪ Los tamices se fabrican preferentemente de acero inoxidable, bronce u otro material inerte. Constan de una malla de alambre tejido con hilos simples y de aberturas cuadradas o casi cuadradas, la cual se fija a la base de un cilindro abierto. El Tamizado es un método físico para separar mezclas. Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas sólidas de diferentes tamaños por un tamiz. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz atravesándolo y las grandes quedan retenidas por el mismo y esto por el análisis del tamaño de partícula, por ello se puede concluir que un tamizado podría clasificar una partícula como menor que la dimensión de la malla, siempre que la partícula sea menor que la malla en un plano y que el proceso de tamizado sea realizado con suficiente tiempo para que la partícula llegue a orientarse adecuadamente a la abertura de la malla. 
Generalmente la malla del tamiz tiene aberturas cuadradas, pero se pueden utilizar formas rectangulares. Mallas perforadas tienen comúnmente aberturas circulares, pero las cuadradas o rectangulares son las más utilizadas.
▪ Es necesario provocar movimiento del lecho de las partículas para permitir el tamizado, y afecte el camino en el cual el material pase a través de la malla. Dos ejemplos típicos son la agitación y la vibración. ]]> 2020-06-05 21:22:06 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711149 MEZCLADO joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711247 La operación de mezclado es una operación unitaria que se lleva a cabo por medios mecánicos y que es ampliamente utilizada en el procesado de alimentos, pero también en la industria farmacéutica o de otros ámbitos en los que se pretenda obtener una combinación de distintos componentes.Condiciona la uniformidad de contenido de las formas de dosificación (la masa total mezclada se subdivide en pequeñas fracciones que deberían responder a la misma composición).  La uniformidad de contenido en principio activo de numerosas formas de dosificación depende directamente del proceso de mezclado de sus componentes. Algunos factores que influyen en el proceso es el tamaño y forma de partícula, las densidades de los componentes; su incorporación y proporciones, humedad, la formación de cargas eléctricas o electrostáticas, el tiempo de mezcla, la velocidad de agitación, el tipo de flujo y la carga (volumen) del mezclador.]]> 2020-06-05 21:22:11 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711247 EVAPORACIÓN joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711307 El evaporador es un intercambiador de calor, es un dispositivo para separar el vapor del liquido en ebullicón.  Unos metodos son los evaporadores de efecto simple,  de efecto múltiple con alimentación hacia adelante o de efecto múltiple con alimentación en retroceso. Algunos tipos de evaporadores son:
  • Evaporadores rotatorios o rotovapor/rotavapor.
  • Evaporadores de tubos horizontales con circulación natural
  • Evaporador vertical con circulación natural 
  • Evaporador vertical de tubos largos 
  • Evaporador de caída de película 
  • Evaporador de circulación forzada 
  •  Evaporador de película descendente
  • Evaporador de película ascendente 
  •  Evaporador de circulación forzada 
  • Evaporador de simple efecto: Lleva a cabo la eliminación del vapor por medio de un solo equipo. 
La mayoría de los evaporadores se calientan con vapor de agua que condensa sobre tubos metálicos. Generalmente el vapor es de baja presión, inferior a 3 atm absolutas, y con frecuencia el líquido que hierve se encuentra a un vacío moderado.
]]> 2020-06-05 21:22:16 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711307 REFERENCIAS joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711397
  • Cruz, A. (2020) Materiales de clase. junio 2020, de Tecnología Farmacéutica I  Sitio web: https://teams.microsoft.com/_?lm=deeplink&lmsrc=homePageWeb&cmpid=WebSignIn#/school/files/General?threadId=19:d739b39f8ec04b22ae54c1ad40cb0003@thread.skype&ctx=channel 
  • Valdez, S. (2015). Operacione unitarias filtracion. junio 2020, de Slidershare Sitio web: https://es.slideshare.net/EstefaniaSoledadVald/operacione-unitarias-filtracion#:~:text=La%20filtraci%C3%B3n%20es%20la%20Operaci%C3%B3n,en%20su%20superficie%20(filtro).
  • Bermejo, M. (2003). Mezclado: operación unitaria. junio 2020, de Universidad de Valencia Sitio web: https://www.uv.es/~mbermejo/Mezcla.pdf
  • Duarte, J., Posadas, G. (2013). Operación unitaria de mezclado de sólidos en el área farmacéutica. junio 2020, de UNAM Sitio web: https://www.zaragoza.unam.mx/wp-content/Portal2015/Licenciaturas/qfb/tesis/tesis_duarte_alvarez.pdf
  • Castillo, Y. (2010). EVAPORACIÓN. junio 2020, de Universidad de los Andes Sitio web: http://www.webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/yoanacastillo/materias/ope_4/evaporacion
  • Mora, K., Martinez, J. (2013). OPERACIÓN UNITARIA DE SECADO. junio 2020, de UNAM Sitio web: https://www.zaragoza.unam.mx/wp-content/Portal2015/Licenciaturas/qfb/tesis/tesis_martinez_jaimes.pdf
  • Del Valle, I. F.(s.f) DESCRIPCIÓN DE ALGUNAS OPERACIONES UNITARIAS. Universidad de Lima del sitio web: https://www.academia.edu/13227911/DESCRIPCI%C3%93N_DE_ALGUNAS_OPERACIONES_UNITARIAS_1.-
  • Rojas, A. (2014). Operaciones Unitarias. junio 2020, de Slideshare Sitio web: https://es.slideshare.net/acazro/operaciones-unitarias-30783593
  • Bolívar, G. (s.f.). Operaciones unitarias: tipos y ejemplos. junio 2020, de Lifeder Sitio web: https://www.lifeder.com/operaciones-unitarias/
  • Ródenas, T. (s.f.). Muestreo y operaciones unitarias de laboratorio. junio 2020, de Editorial Sintesis Sitio web: https://www.sintesis.com/data/indices/9788491714828.pdf

    • ]]>     2020-06-05 21:22:22 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/613711397     MEZCLADO joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614524381  El mezclado es una operación farmacéutica cuyo objetivo fundamental es conseguir la máxima interposición entre varios componentes y una distribución lo más homogénea posible de los mismos,  da lugar a una homogenización de partículas que pueden no ser similares entre ellas, todo dentro de un sistema adecuado.  Hay mezclas ordenadas y aleatorias o randomizadas. Los mecanismos de mezclado pueden ser por movimiento convectivo, por cizalla, deslizamiento o por difusión. Hay mezcladores:
    • Estáticos o de contenedor fijo (doble sigma o paletas en zeta, de cintas o espirales opuestas y planetarios)
    • Móviles, de contenedor móvil, giratorios o de caída libre ( en forma de V, bicónicos, cúbicos, cilindricos, de bin).
    • Granulador de alto corte o impacto / high shear
    • Tanques agitadores
    • Sedimentadores
    ]]>     2020-06-06 20:03:35 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614524381     TAMIZADO joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614525099  Esta operación tiene por objeto separar las distintas fracciones de una mezcla pulverizada o granulada en función de su tamaño. Es un método físico para separar mezclas, el cual consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz atravesándolo y las grandes quedan retenidas por el mismo.
    El tamizado es un proceso  de seleccionar el tamaño de partícula después de una molienda, separando en fracciones cada tamaño de partícula de acuerdo al número de malla seleccionado. Además de lo anterior, se utiliza para el análisis granulométrico de los productos de molinos para observar la eficiencia de éstos. Es por esto que realiza el tamizado.
     Los tamices consisten de una malla hecha de alambre o de otro material como nylon, o un plato perforado con hoyos. Los tamices utilizados para el análisis del tamaño de partícula son normalmente mallas de alambre. El tamiz consiste de una superficie con perforaciones uniformes por donde pasará parte del material y el resto será retenido por él. Para llevar a cabo el tamizado es requisito que exista vibración para permitir que el material más fino traspase el tamiz, estas pueden ser generadas mecánica o eléctricamente. El proceso de tamizado se ve afectado considerablemente por la distribución del tamaño de partícula, sin embargo partículas que son menores al tamaño de la malla podrían pasar fácilmente a través de ella, mientras que las que son mayores podrían bloquear la malla. 
     FEUM (MGA 0891) Determinación de tamaño de partículas por tamizado ]]>     2020-06-06 20:04:49 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614525099     FILTRACIÓN joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614531804 La Filtración  es una operación básica de separación es la separación mecánica o física de partículas suspendidas en un fluido, ya sea líquido o gas, usando un medio poroso que retiene las partículas en forma de fase separada que permite el paso del filtrado sin sólidos. La filtración tiene como principio de separación la propiedad física del tamaño. 
    • Permite separar los componentes sólidos que se encuentran en uspensión en un fluido (gaseoso o liquido) utilizando una membrana filtrante o filtro, por efecto de la gravedad, vacío o una presión ejercida. 
    • El medio poroso es el material permeable que separa las partículas del fluido que pasa a través de esté y se le conoce como filtro. Los filtro deben ser fisicoquimicamente resistentes, tener alta capacidad de retencion y alta velocidad de filtrado.
    Intervienen factores como las propiedades de la muestra, densidad, viscocidad, corrosividad, forma y tamaño de particula, rigidez y compresibilidad.  
    Métodos: Según el tipo de condiciones de operación: 
     Filtración a presión constante 
     Filtración a velocidad constante 
    Según el tipo de tamaño de partícula: 
    • Filtración común u ordinaria
    • Centrifuga 
    • Osmosis inversa
    • Ultrafiltración 
    • Microfiltración 
    • Filtración por tecnologías de membranas
    Y según el método  de operación hay: Continuas y discontinuas
    ]]>     2020-06-06 20:15:21 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614531804     SECADO joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614533732
    El secado es la eliminación de un líquido de un material por la aplicación de calor y la transferencia del líquido dentro de una fase de vapor no saturado. Esta definición aplica solo a la eliminación de una pequeña cantidad de agua.
    El método térmico de secado de sólidos incluye dos procesos
    fundamentales: La transferencia de calor y transferencia de masa.
    • El calor se transfiere al material a secar para proporcionarle el calor
    latente necesario para vaporizar la humedad.
    •La transferencia de
    masa se encuentra en la difusión del agua a través del material a la
    superficie de evaporación, con la subsecuente evaporación del agua
    de la superficie y la difusión del vapor resultante dentro del flujo de
    aire que pasa.
    Este proceso ayuda en la conservación y estabilidad de productos animales y vegetales para disminuir el crecimiento de hongos y bacterias. El secado puede ser:
    •  Sequedad absoluta y sequedad reproducible.
    •  Secado por calentamiento: hornos, mecheros y estufas.
    •  Secado por evaporación. 
    •  Secado y calcinación de precipitados.
    ]]>     2020-06-06 20:18:40 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614533732     EVAPORACIÓN joanyreyes26 https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614538577 La evaporación es la separación de un disolvente volátil como el agua de un soluto no volátil como la sal por medio de la ebullición. Operación unitaria que consiste en la separación de un disolvente volátil de un soluto no volátil por vaporización del disolvente. Consiste en concentrar una solución mediante la eliminación de disolvente por ebullición. Se fundamenta en que  algunas moléculas tienen suficiente energía para escapar de la superficie del líquido produciéndose la evaporación. Es el proceso por el cual un líquido es convertido en vapor, mediante la variación de las condiciones de temperatura y pueden influir factores como: la naturaleza del líquido, la cantidad a evaporar, cantidad de calor suministrada• Y un factor externo circunstancial podría ser la humedad (a menor humedad ambiental más evaporación) , presión ( a menor presión más evaporación) y temperatura ambiente.
    En la evaporación se elimina el vapor formado por ebullición de una solución líquida de la que se obtiene una solución más concentrada. En la gran mayoría de casos, la operación unitaria de evaporación se refiere a la eliminación del agua de una solución acuosa.  La evaporación tiene como principio de separación la propiedad de la presión de vapor de agua de las soluciones (moleculares y salinas). ]]>     2020-06-06 20:26:34 UTC https://padlet.com/joanyreyes26/n07njk53vbjl5am7/wish/614538577