Belo Horizonte ficou à frente de São Paulo/SP, Vitória/ES, e Rio de Janeiro/RJ . A capital também foi a melhor entre as cidades mineiras analisadas.

MEC realiza evento em todas as regiões do País, para elaborar documento nacional com os princípios orientadores da educação integral em tempo integral por etapas e modalidades

Em relação à moqueca, é válido considerar que, para alguns estudiosos da gastronomia brasileira, sua origem remeteria à peixada trazida pelos portugueses, na qual os negros acrescentaram os ingredientes habituais da culinária africana, quando aqui chegaram na condição de escravos.

Receita:

• 1, 5 kg de peixe (badejo, robalo, papaterra, dourado, namorado ou cação)

• 3 maços de coentro

• 3 maços de cebolinha verde

• 1 cebola média

• 3 dentes de alho

• 4 tomates

• pimenta malagueta

• azeite de oliva

• urucum

• óleo de soja

Modo de preparo : 1h 30min

1. 
   

   Corte o peixe em postas.

2. 
   

   Lave bem com limão e deixe descansando em um prato com água de sal fraca.

3. 
   

   Soque o alho, três rodelas de cebola, um maço de coentro picado, um maço de cebolinha verde e sal.

4. 
   

   Esfregue no fundo da panela de barro um pouco de óleo de soja (duas colheres) e azeite de oliva (uma colher).

5. 
   

   Adicione à panela a massa obtida no socador, passando-a no seu fundo.

6. 
   

   Retire as postas de peixe do prato com água e sal.

7. 
   

   Vire as postas de um lado para o outro nos temperos da panela.

8. 
   

   Arrume-as de modo que não fiquem umas por cima das outras.

9. 
   

   Corte o resto do coentro, da cebolinha verde, do tomate e da cebola e coloque nesta ordem por cima das postas de peixe que estão na panela.

10. 
    

    Regue com um pouco de azeite e suco de limão.

11. 
    

    Deixe tudo descansando por uns 20 40 minutos.

12. 
    

    Derreta em um pouco de óleo três colheres de urucum.

13. 
    

    Na hora de levar ao fogo para cozinhar, despeje um pouco deste caldo por cima da moqueca.

14. 
    

    Quando começar a abrir fervura, verifique o sal.

15. 
    

    Não ponha água, não vire as postas e cozinhe com a panela aberta.

16. 
    

    Vá verificando o paladar do sal e do limão.

17. 
    

    Deixe no fogo forte por uns 20 minutos.

18. 
    

    Balance de vez em quando a panela com o auxílio de um pedaço de pano grosso, para que as postas de peixe não agarrem no fundo.

19. 
    

    Vai bem com arroz branco e um belo pirão.

site:(https://www.festivaldajabuticabasabara.com.br/)

A cidade de Sabará é nacionalmente conhecida como a cidade da Jabuticaba. Era uma região de extração de ouro, como a maioria das cidades mineiras, porém, descobriu-se outro produto valioso, que gera safras 3 vezes ao ano e do qual é possível extrair inúmeros derivados.

No evento tem cultura, gastronomia e diversão garantida

O ouro preto da cidade, como ficou conhecida a jabuticaba, passou a ser, a partir dos anos 70, o principal produto econômico da cidade.

Devido a sua importância, em 1987 foi realizado o 1º Festival da Jabuticaba de Sabará, que reunia os produtores de jabuticaba da cidade, que normalmente ficavam nas ruas da cidade comercializando a fruta.

A festa nasceu da dificuldade dos moradores em se deslocar até o Convento da Penha, em Vila Velha, para homenagear Nossa Senhora da Penha. Por isso, faziam procissões locais com a imagem da santa, acompanhadas pelos tambores de congo.

Os mascarados tornaram-se o grande símbolo dessa manifestação. Segundo as histórias tradicionais, os negros escravos, se escondiam por trás das máscaras para participar da festa sem serem reconhecidos.

Com o passar do tempo, o disfarce virou brincadeira e, hoje, as pessoas só tiram as máscaras feitas de papel após a festa, revelando sua identidade.

site: https://www.cariacica.es.gov.br/noticias/71968/carnaval-de-congo-de-mascaras-mestres-mantem-a-tradicao-centenaria-em-roda-dagua

site oficinal: https://bienal.org.br/

Como precisavam de um alimento que durasse o dia todo e resistisse às longas jornadas, os viajantes adaptaram uma antiga receita portuguesa de queijo coalhado produzido a partir de leite fresco. A receita fez tanto sucesso que o Queijo Minas logo se tornou conhecido em todo o País, e Minas Gerais virou o maior centro produtor de queijo.

O Sudeste é a Região mais rica do País.

As principais atividades econômicas desenvolvidas na Região Sudeste são:

Extrativismo mineral.

Turismo e atividades culturais.

Indústria de transformação.

Serviços industriais e de utilidade pública.

Construção civil.

Serviços de educação, estética, saúde, etc.

Agropecuária.

A Região Sudeste é responsável pela produção de 50% da cana-de-açúcar do Brasil e lidera as produções de amendoim, algodão, arroz, café, feijão, laranja, mandioca e soja.