CURVA ABC by Fernanda Ongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh Fernanda e Isabella en-us 2021-05-20 16:08:15 UTC 2023-03-24 03:28:02 UTC hello@padlet.com MÉTODO ABC fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1544568077 Consiste em reconhecer as necessidades reais de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), levando em consideração os produtos que mais são consumidos, equilibrando os mesmos com a disponibilidade de recursos. Com isso, se torna mais fácil e possível planejar o abastecimento dos estoques (PALOMINO et al., 2018)
Método baseado no teorema do economista italiano Vilfredo Pareto, no século XIX


]]> 2021-05-20 16:21:00 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1544568077 ALIMENTOS fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1544599905 São divididos entre os que possuem maior giro ou menor giro, relacionando-os com o custo dos mesmos. ]]> 2021-05-20 16:27:52 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1544599905 ESTOQUE fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1544648435 Qualquer matéria prima, ferramenta, material, produto, alimento, acabado e que está guardado (estocado), para ser utilizado futuramente. Quanto maior a diversidade dos produtos mais complexo será o controle do estoque (KRAJEWSKI;RITZMAN; MALHOTRA, 2009).]]> 2021-05-20 16:38:21 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1544648435 CLASSE A https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554734148 Classe A: 20% dos itens de alto valor, representando cerca de 80% do valor total do estoque.
(SLACK; CHAMBERS; 
JOHNSTON, 2009)

]]> 2021-05-24 17:46:58 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554734148 NA TAKEDA: https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554772917 PORCENTAGEM SOBRE O TOTAL:
CURVA A= 69,44%
CURVA B=19,76%
CURVA C= 10,78%]]> 2021-05-24 17:56:08 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554772917 CLASSE B: https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554779953 Valor médio, 30% dos itens representando 10% do valor total. 
(SLACK; CHAMBERS; 
JOHNSTON, 2009)
]]> 2021-05-24 17:57:53 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554779953 CLASSE C: https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554782789 Itens de baixo valor, correspondendo cerca de 50% do total de tipos de itens estocados, representando 10% do valor total de itens estocados. 
(SLACK; CHAMBERS; 
JOHNSTON, 2009)
]]> 2021-05-24 17:58:36 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554782789 FÓRMULA DO CUSTO MÉDIO https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554824308 2021-05-24 18:09:19 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554824308 IMPORTÂNCIA DO CUSTO MÉDIO https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554872249 controlar o estoque através do equilíbrio do custo dos produtos adquiridos com o valor da venda, garantindo a otimização do lucro final, a fim de evitar desperdícios e prejuízos nas operações. ]]> 2021-05-24 18:21:17 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554872249 CUSTO DIÁRIO DA REFEIÇÃO https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554888622 TAKEDA: 
R$ 5,90 no almoço
R$ 6,06 no desjejum ]]> 2021-05-24 18:25:37 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1554888622 CURVA fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555696755 2021-05-25 00:26:45 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555696755 IMPORTÂNCIA DE UM ITEM fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555719575  Certos fatores podem afetar a importância de um item e ao mesmo tempo podem ser utilizados como critérios qualificadores numa análise da curva ABC. São eles:
1) Cuidados de armazenagem para um item; 
2) Custos de falta de material; 
3) Mudanças de engenharia (projeto). ]]> 2021-05-25 00:36:00 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555719575 CONSTRUÇÃO CURVA ABC fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555731291 Possui três fases diferentes: 1° a elaboração da tabela mestra, 2° construção do gráfico e 3° interpretação do gráfico, identificando os percentuais e quantidades de itens incluídos em cada classe e suas respectivas faixas de valores (MARTINS, 2006).]]> 2021-05-25 00:40:36 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555731291 EXEMPLO fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555768007 2021-05-25 00:53:59 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1555768007 CUSTO DIÁRIO DA REFEIÇÃO fernandaalvarengaongaro https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1558521040 AZUL:
Os valores variam de acordo com o numero de comensais. Variando de R$16,06 a R$13,91

]]> 2021-05-25 17:09:39 UTC https://padlet.com/fernandaalvarengaongaro/mwmbeon1tn4difnh/wish/1558521040