วิธีทำ

STEP 1 : หมักหมู

สไลซ์สันคอหมูให้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปหมักกับ น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู และงาขาว

คลุกผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

STEP 2 : ทำน้ำจิ้ม

ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำปลา และซอสพริก เคี่ยวไฟอ่อนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี

นำกระเทียม พริกจินดา และกระเทียมดอง ไปตำในครกให้พอหยาบ ก่อนนำลงไปใส่ในหม้อที่เคี่ยวส่วนผสมไว้

ตั้งไฟเคี่ยวไว้สักครู่ แล้วยกขึ้นพักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยด้วยงาขาว และผักชี

ตอกไข่ไส่หมูที่หมักไว้ ตีไข่ผสมให้เข้ากับเนื้อหมู ก่อนนำขึ้นย่างบนกระทะ จัดเสิร์ฟกับผักและเครื่องเคียงหมูกระทะตามชอบ!!

เนื้อเพลง

I Always Rollin' With Them Boys
Picture Me แค่เพียงหลับตา
โอ้ดวงหทัย ใจฉันรอคอย ฤดูหนาวนั้นกำลังมา
ฝูงสุนัขป่าที่บนดอย เพียงเฝ้าคอยให้ฉันกลับมา
ทุกๆราตรีใจฉันเลื่อนลอย เมื่อดวงดาวนั้นเริ่มลับลา

อ้ายอู้กำเมือง When I Talk To My Dear
When I Talk With My Packs I Speak High Valyrian
I Have No Fear Look How I Swiching Gear
Cuz I'm High And I'm Here Try With Your Ears

ฉันจะบินมาตายตรงหน้าตัก
No Matter Where You Are
Imma Be There
ให้ยอดรัก เพียงได้คอยเช็ดเลือดและน้ำตา

ฉันรักเธอ รักเธอ ด้วยความไหวหวั่น

The New God The Old God They Don't Hear That You Pray
But Imma Kiss You While We're Playing 2k
Baby Watch Me Do Aye
Watch Me Do Aye
We Can Straight Outta Here Like N.W.A. Aye

You Make Me Look So Proudly
Even No One Is Around Me
Why You Actin' Kinda Shady Baby

I Always Rollin' With Them Boys
Picture Me แค่เพียงหลับตา
โอ้ดวงหทัย ใจฉันรอคอย ฤดูหนาวนั้นกำลังมา
ฝูงสุนัขป่าที่บนดอย เพียงเฝ้าคอยให้ฉันกลับมา
ทุกๆราตรีใจฉันเลื่อนลอย เมื่อดวงดาวนั้นเริ่มลับลา

ฉันจะบินมาตายตรงหน้าตัก
No Matter Where You Are
Imma Be There
ให้ยอดรัก เพียงได้คอยเช็ดเลือดและน้ำตา

ประวัติสายพันธุ์ ไทยบางแก้ว

สุนัขพันธุ์ ไทยบางแก้ว มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศไทย เมื่อ 100 ปีที่แล้ว มีพระสงฆ์จำวัดที่วัดบางแก้ว (Bangkaew temple) ใกล้กับแม่น้ำยม (Yom river) เลี้ยงสุนัขเพศเมียกำลังตั้งท้องอยู่ภายในวัด แต่ไม่มีสุนัขเพศผู้อยู่ด้วย จึงทำให้ไม่สามารถระบุสายพันธุ์สัตว์ได้ จึงสันนิษฐานว่ามีการผสมกับหมาใน (Asiatic Wild Dog) หรือ สุนัขจิ้งจอก (Jackal) ซึ่งในต่อมาได้มีการตรวจสายพันธุกรรม (DNA) จึงสรุปได้ว่าเป็นการผสมพันธุ์ระหว่างสุนัขพันธุ์ไทย (Domestic dog) กับ สุนัขจิ้งจอกทอง (Golden Jackal) หลังจากนั้นไม่นาน สุนัขตัวนี้ได้ไปผสมพันธุ์กับสุนัขท้องถิ่นที่ไว้ใช้ต้อนแกะ (Local shepherding dog) โดยลักษณะทางกายภาพภายนอกคล้ายสุนัขพันธุ์พื้นบ้านของไทย

ในปีค.ศ. 1980 หรือ พ.ศ.2523 มีสัตวแพทย์ชื่อ Nisit Tangtrakarnpong เป็นสัตวแพทย์ที่ค้นพบสายพันธุกรรมของสุนัขพันธุ์บางแก้วโดยเฉพาะแตกต่างกับสายพันธุ์อื่น องค์กร The Fédération cynologique internationale (FCI) ได้ทำการยอมรับสุนัขสายพันธุ์ไทยบางแก้วชั่วคราว โดยถูกจัดอยู่ในประเภทสุนัขที่มีใบหูแหลมและสุนัขสายพันธุ์อื่น (Spitz and other breeds) แต่ไม่ได้รับการจดทะเบียนสายพันธุ์สุนัขจากสมาคม official kennel club และไม่ได้รับความนิยมจากต่างประเทศ

Berry Chapel Café

เปิดให้บริการ

08:00-17:00 น.

จุดสังเกต

ร้านตั้งอยู่บริเวณหลังเรืองจำ ซอยต้อยลาบเป็ด ห่างจากสี่แยกประมาณ 100 เมตร ด้านซ้ายมือ

ประวัติ

ชื่อเกิดฑิฆัมพร เวชไทยสงค์ (โต้ง)

เกิด28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2529 (37 ปี)
ขอนแก่น ประเทศไทย

แนวเพลงฮิปฮอป, แร็ปอาชีพแร็ปเปอร์ นักร้อง

นักแต่งเพลงช่วงปี2551–ปัจจุบัน

รหัสนักศึกษา 66040111114

สาขาวิทยาศาสตร์ทั่ไปและชีววิทยา