https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626 Made with a stroke of good luck en-us 2021-04-27 16:49:30 UTC 2023-03-28 12:31:04 UTC hello@padlet.com gabibasilio1998 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465362116    
http://www.ceagesp.gov.br/wp-content/uploads/2015/05/produtos_epoca.pdf         
https://nutmed.com.br/storage/resources/5/2531/2.%20T%C3% A9cnica% 20Diet C3% A9tica% 20I% 20e% 20II.pdf        
http://www.ceasa.pr.gov.br/arquivos/File/RecomendacoesParaComprasArmazenamentoConsumo.pdf       
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/ bitstream / doc / 86808/1 / 00081040.pdf]]> 2021-04-27 16:54:51 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465362116 gabibasilio1998 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465393672 Safra do mês de abril
Sazonalidade:  
Forte, Média e Fraca]]> 2021-04-27 17:00:54 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465393672 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465394668 Beterraba (média)
Inhame (média)
Rabanete (fraca)
Nabo (forte)]]> 2021-04-27 17:01:06 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465394668 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465399527 Batata Doce (forte)
Cenoura (fraca)
Mandioca (forte)]]> 2021-04-27 17:01:59 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465399527 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465400640 Mandioquinha (média)]]> 2021-04-27 17:02:12 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465400640 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465402708 Cará (forte)]]> 2021-04-27 17:02:34 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465402708 larissa_lopes_carisma https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465423220  Podem ser armazenados tanto dentro quanto fora da geladeira por curtos períodos (alguns dias),  o ideal é colocá-los em sacos plásticos limpos e armazená-los na gaveta da geladeira, assim conservam melhor. Eles podem ser higienizados com solução de hipoclorito de sódio (200 ppm) e armazenados em geladeira até o momento do uso. ]]> 2021-04-27 17:06:28 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465423220 larissa_lopes_carisma https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465441259  Devem ser mantidos armazenados em geladeira 
 Podem ser higienizados com solução de hipoclorido de sódio (200 ppm) e armazenados em geladeira até o momento do uso. ]]> 2021-04-27 17:09:44 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465441259 larissa_lopes_carisma https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465499023  Em geral, quanto mais elevada a temperatura, menor o tempo de armazenamento de produtos hortícolas, pois a maioria dos fatores que favorecem como perdas, quantitativas e qualitativas, é acelerada com o aumento da temperatura. Um dos processos mais importantes que é diretamente influenciado pela temperatura é a respiração   
 Deve-se armazenar como hortaliças em embalagens e ambientes limpos, um fim de reduzir uma probabilidade de contaminação e deterioração. ]]> 2021-04-27 17:20:14 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465499023 larissa_lopes_carisma https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465508105  A beterraba, o inhame, rabanete e nabo sem folhas são órgãos menos relacionados à desidratação; porém, mesmo para esses produtos, a umidade relativa de armazenamento deve ser superior a 90%  
A beterrada deve estar em temperatura ambiente em fresco local e arejado (dura por 3 a 5 dias), e em refrigeração até 2 semanas.]]> 2021-04-27 17:21:57 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465508105 larissa_lopes_carisma https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465511783  São mais tolerantes à desidratação e devem ser armazenados em umidade relativa de 85% a 95% ]]> 2021-04-27 17:22:39 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465511783 anecaroline0607 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465534950 O primeiro passo durante o pré-preparo das hortaliças em geral se inicia com a troca das embalagens, as quais podem ser descartadas ou higienizadas. Esse processo precisa ser realizado antes que os alimentos sejam armazenados em geladeira ou fruteira.

Você saberia como é feita a higienização de frutas e hortaliças?

Olha só:
1. Retirar partes não comestíveis.
2. Fazer lavagem das frutas e verduras com água corrente de maneira minuciosa (uma a uma), friccionando-as com a mão, para remover possíveis sujidades.
3. Deixar de molho em solução clorada, diluindo 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio ou água sanitária em 1 litro de água, entre 10 a 15 minutos.
4. Realizar o enxágue de maneira minuciosa com água corrente .
5. Deixar o alimento secar de forma natural ou com o auxílio de um papel toalha, colocando-o logo após em embalagens limpas e reserva-los em geladeira.

]]> 2021-04-27 17:26:36 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465534950 larissa_lopes_carisma https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465693074 2021-04-27 17:56:27 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465693074 anecaroline0607 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465727883 O branqueamento é uma alternativa usada para preservação de cor, sabor e textura de um alimento. 
Essa técnica consiste em submedidor o produto à ação de água fervente por alguns minutos e mergulha-lo em água com gelo logo depois, para assim então poder fazer seu congelamento, sem prejudicar suas características organolépticas, estendendo sua durabilidade. ]]> 2021-04-27 18:03:00 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465727883 anabeatriz_oliveira14 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465754794 As raízes e tubérculos podem passar por diversos métodos de cocção, sendo elas através da do calor seco, calor úmido ou calor misto. Entretanto, os métodos mais utilizados é através da cocção por ebulição (calor humido) e a cocção por pressão para alimentos mais duros como a mandioca e a batata doce. ]]> 2021-04-27 18:08:01 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465754794 anecaroline0607 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465769787 Estudos apontam que a alta temperatura influencia negativamente no armazenamento de hortaliças. É comum observar perdas nutricionais com o aumento da temperatura. 
As hortaliças precisam ser reservadas em embalagens limpas, para que a chance de contaminação e deterioração seja reduzida. ]]> 2021-04-27 18:09:45 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465769787 anecaroline0607 https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465843628 2021-04-27 18:23:16 UTC https://padlet.com/gabibasilio1998/msluuhkg9yogn626/wish/1465843628