https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf 許燕斌 en-us 2023-03-14 01:35:18 UTC 2023-05-02 01:51:12 UTC hello@padlet.com gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2515293223 ●得獎紀錄：
2004 中國上海烹飪美食甜點金牌
2005 亞洲廚藝邀請賽甜點金牌
2006 香港烹飪美食大賽甜點金牌
2007 北京奧運廚藝美食推廣競賽麵包金牌
2009「FHC中國上海烹調美食大賽」巧克力蛋糕銅牌
2009「FHC國際廚藝挑戰賽現代紅樓宴」國家隊第一名金牌
2009 法國美食廚藝白金獎主廚
2010 世界金廚總冠軍獎
2010 獲頒法國美食廚藝白金獎主廚
2012 美國高登大學傑出菁英獎
2013 馬來西亞廚藝菁英賽團隊賽金廚獎
2014 法國DGF西點挑戰賽國家隊領隊
2016 魔豆烘焙大賽 冠軍指導教授
2017 韓國WACS國際餐廚大賽三料冠軍主廚]]> 2023-03-14 01:41:07 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2515293223 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2515309528 2023-03-14 01:55:30 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2515309528 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524519709 退伍後，他努力考進開平高職餐飲科夜間部，沒想到主任也講了類似的話：「你能力很好也很聰明，只要能考上烘焙乙級證照，就聘請你回來當助教。」當時的他已是資深職人，已具備職業危機感，開始思考以後的出路：「烘焙是相當消耗體力的工作，隨著年紀增長，我以後還能有多少體力可以留在現場？」

]]> 2023-03-21 01:36:11 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524519709 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524524676 早期師傅傳授烘焙技藝的方式還停留在傳統理論或經驗談，不大考量到溫度、濕度等科學因素，和烘焙現場所需要的知識技能有不小落差。許燕斌認為自己兼備了職場技能與課堂知能的雙重經驗，為學生授業解惑不是問題。由於沒時間準備乙級證照考試，便打算以參加烘焙比賽來提升實作能力，第一次參加的是「臺北城市杯烘焙大賽」，雖然沒得名，但他以故鄉金門的高粱、閩南古厝等風景圖像融入巧克力蛋糕做成的「魔鬼火山包」卻引起極大矚目。

]]> 2023-03-21 01:39:52 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524524676 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524534009 一帆風順]]> 2023-03-21 01:47:49 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524534009 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524535831 一直耳聞台灣首位世界甜點冠軍-許燕斌師傅所開設的甜點麵包烘焙坊, 這次來新莊工作順便朝聖 許燕斌手作烘焙新莊店, 另一間分店則是位於桃園，這裡則是師傅的發跡總店！ 一進店內擺滿西式麵包與蛋糕，還有伴手禮盒！]]> 2023-03-21 01:49:18 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524535831 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524544134 許燕斌手作烘焙：來自世界金廚冠軍的質感麵包店，中式、西式、蛋糕、麵包一應俱全，不怕找不到你愛吃的│歐式麵包、生日蛋糕、台式麵包、芋泥布丁蛋糕]]> 2023-03-21 01:56:11 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2524544134 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2566502740 找到了很多他的麵包店和麵包的價格，但是找不到他的個人資料，大多都是他的獲獎紀錄]]> 2023-04-25 01:49:39 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2566502740 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2566505733 我從達人身上學到很多耐苦耐操不怕累，鎖定目標向前衝]]> 2023-04-25 01:52:15 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2566505733 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574421299 2023-05-02 01:34:00 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574421299 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574437270 2023-05-02 01:48:14 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574437270 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574438187 2023-05-02 01:48:53 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574438187 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574439558 2023-05-02 01:49:54 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574439558 gyes105042 https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574441000 2023-05-02 01:51:12 UTC https://padlet.com/gyes105042/mrp1t37u308i3yrf/wish/2574441000