O alimento entra no corpo humano pela boca, na qual o processo de

digestão é iniciado

Os dentes têm a função de cortar, rasgar, amassar e triturar os alimen-

tos. No caso dos humanos, são adaptados à alimentação onívora.

Os dentes conhecidos como “de leite” formam a arcada dentária das

crianças, são menores e caem ainda na infância, quando são substituídos

pelos dentes permanentes, que formam a arcada dentária adulta.

Existem três tipo de dentes:

Incisivos → cortam o alimento.

Caninos → perfuram e rasgam o alimento.

Pré-molares e molares →trituram, amassam e maceram o alimento

A mastigação é um processo físico que não transforma o alimento em outras substâncias, apenas o fragmenta. Essa atividade é fundamental para as demais etapas do processo digestivo: quanto melhor for a mastigação, menores serão as partículas engolidas, o que aumentará a eficiência da digestão e a disponibilização dos nutrientes a serem absorvidos

Glândulas salivares

Enquanto é triturado pela mastigação, o alimento se mistura à saliva com a ajuda da movimentação da língua, sendo umede- cido e amolecido em um processo conhecido por insalivação. Depois desse processo, o alimento mastigado e misturado à saliva passa a ser chamado de bolo alimentar

Além de umedecer o alimento, a saliva também desempenha função química, pois possui a enzima ptialina , ou amilase salivar, que é responsável por quebrar o carboidrato amido em moléculas menores e mais simples, dando início à digestão química dos carboidratos