1-Gerente: Cecilia Galán García

2- Subgerente: Alan Martínez Villada

3- Subchef: Ana Patricia Faustino Andrés

4- Abogado: Luis Eduardo Tierrablanca Herrera

5- Coordinador de almacén: Irving Ernesto de la Rosa Martínez

6- Coordinador de compras: Carlos Alejandro Lugo Reyes

7- Coordinador de mercadotecnia: Rebeca Ecenaro Ramón

8- Coordinador de recursos humanos: Magdalena Izquierdo Ceniceros

9- Contador: Alexis Missael Arroyo Colmenares

10- Auxiliar contable: Rebeca Ecenaro Ramón

11- Jefe de piso: Lorena Joshelin Pérez Pérez – Alejandra Bernal Pizaña


Los factores determinantes de la organización constan de lo siguiente:

En eventos pasados surgieron malas organizaciones que causaron inconvenientes entre el resultado del proyecto final. Lo cual nos lleva a la tarea de evitar estos acontecimientos para poder aprovechar bien nuestros recursos.

Dichas organizaciones fueron: 

-           El mal reparto de espacios en cocina

-          Desacuerdo entre las decisiones tomadas entre el encargado y los subordinados

-          Falta de compromiso para desarrollar los puestos designados

-          Desperdicio  de los tiempos 

-          Mala comunicación entre las áreas del proyecto

-          Falta de orden en la cocina