1. Nohut ile buğdayı 2.5 su bardağı su ile bir gece önceden ıslatın ve eti haşlayın.
2. Nohut ile buğdayın suyunu süzüp ete ilave edin. ... 
3. Tereyağının yarısına su, karabiber ve tuzu ekleyip buğday lapa oluncaya kadar yaklaşık 75 dakika pişirin.
4. Etin kemiklerini ayırıp yemeğin üzerine ilave edin.

• Tarhana Çorbası: Yaz mevsiminin sonuna doğru un, yoğurt, bol domates, kırmızı biber ve yabani otlarla pişirilen çorbadır. Otların hepsi İzmir’e özgüdür.
• Keşkek: Özellikle düğünlerde ve bayramlarda yapılan bir yemektir. Taş dibeklerde dövülen ve kabuğu çıkarılan yumuşak buğday, koyun etiyle büyük kazanlarda ve bol odun ateşinde iyice pişirilir. Üzerine tereyağlı ve salçalı sos dökülür.
• Zerde: Keşkek gibi özel günlerde yapılan bir yemektir. Fakat tuzlu değil bir tatlıdır. Nişasta, pirinç ve şekerle yapılır.
• Papaz Yahnisi: Dana eti küp küp doğranır ve topraktan bir tencerede uzun uzun pişirilir. Etğin içerisine soğan, sarımsak ve baharatlar ile sirke eklenir.
• Kol Böreği: Alt üst böreği de denilmektedir. Ispanaklı, peynirli, patatesli ve kıymalı çeşitleri vardır. Genellikle ıspanaklısı meşhurdur. Ege Bölgesi gelenekleri olarak sabah kahvaltısında tüketilir. Servis edilirken üzerine zeytinyağı sürülür.
• Gerdan Tatlısı: Kurban Bayramı için yapılan özel bir tatlıdır. Pişmiş kurban etlerin lif lif yapılmasından sonra şeker, tarçın, karanfil ile tatlandırılarak yapılmasından oluşur. Kimi zaman içine kuru üzüm, kuru kayısı ya da kuru erik de atılabilmektedir.Ege Bölgesi gelenekleri içerisinde halk oyunları meşhurdur. Halk tarafından oynanan oyunların kendine özgü bir karakteristik yapısı vardır. Yörenin her yerinde oynanan özel oyun zeybektir. Efe’de denmektedir. Ağır ağdalı zeybek, tüm düğünlerde, bayramlarda, özel günlerde ve tarihi günlerde oynanmaktadır.

• Keçecilik.
• Koşumculuk.
• At Arabacılığı
• Demircilik ve Bakırcılık.
• Kilimcilik.
• Hasır ve Boyra Örücülüğü
• Mermercilik.
• )Halıcılık.

'Kıyamet köyü' Şirince yılbaşında kapalı gişe! Muhtarı arayıp yer soruyorlar

1. Orta boy bir tencerenin içine su ve toz şekeri alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra göz göz olana kadar kaynatmaya devam edin. Ardından limon suyu ilave edin.
3. Kıvamı iyice koyulaştığında ocaktan alın. Oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

1. Maya, ılık su ve toz şekeri derin bir kabın içine alın ve şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
2. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
3. Cıvık bir hamur elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
4. Derin bir tavanın içerisine sıvı yağı alın, iyice kızdırın.
5. Mayalanan hamurdan elinizle orta büyüklükte bir parça alın. Orta kısmına delik açıp hızlıca kızgın yağın içerisine atın. Hamurunuz cıvık olacağı için bu işlemi çok hızlı ve dikkatli yapmanız gerekecektir.
6. Arkası önü kızardıktan sonra kevgir yardımıyla yağdan alın ve fazla yağını süzdürün. Oda sıcaklığında ılımış şerbetin içine atın.
7. Şerbeti çekince afiyetle tüketin.