MATÉRIAS-PRIMAS by Aline Cunha https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes TRIGO en-us 2023-04-12 20:26:10 UTC 2025-11-17 23:11:07 UTC hello@padlet.com https://media0.giphy.com/media/vNAbCk1H8Zm2vQMenG/giphy.gif Acredita-se que o trigo, como é conhecido, seja originário de gramíneas silvestre, que se desenvolveram nas proximidades dos rios Tigre e Eufrates (Ásia), por volta dos anos 10,000 a 15.000 a.c. alinecsc20 https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114340 2023-04-12 20:26:10 UTC https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114340 A produção do trigo deve alcançar 8,7 milhões de toneladas, decréscimo de13,8% em relação a 2022, quando o Brasil colheu a maior safra da história, recorde da série do IBGE, portanto, uma base de comparação bastante elevada. Em relação ao mês anterior, a estimativa da produção apresenta um declínio de 0,2%. alinecsc20 https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114341 2023-04-12 20:26:10 UTC https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114341 -FAMÍLIA: Poaceae (Gramineae) -SUBFAMÍLIA: Pooideae (FESTUCOIDEAE) -PRINCIPAIS ESPÉCIES: Triticum aestivum L, Triticum turgidum L e Triticum monococcum L - CLASSE: Trigo Brando, Trigo Pão, Trigo Melhorador, Trigo para Outros Usos e Trigo Durum alinecsc20 https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114343 2023-04-12 20:26:10 UTC https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114343 O glúten é composto de, aproximadamente, 90% de proteínas insolúveis (gliadina e glutenina), 8% de lipídios e 2% de carboidratos (pentosanas solúveis e insolúveis, principalmente). Juntos, as proteínas e os lipídios são responsáveis pelas propriedades viscoelásticas e coesivas da massa. alinecsc20 https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114345 2023-04-12 20:26:10 UTC https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114345 alinecsc20 https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114346 2023-04-12 20:26:10 UTC https://padlet.com/alinecsc20/mp57po8epqpu4wes/wish/2552114346