https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe en-us 2022-04-05 07:08:49 UTC 2025-07-17 04:08:10 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f372.png ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130191007 2022-04-05 07:41:21 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130191007 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130195554 2022-04-05 07:44:40 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130195554 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130197566 2022-04-05 07:46:08 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130197566 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130198247 Egg drop soup

Bahan:
Telor (kocok di mangkok)
Kaldu (bisa kaldu apa aja tp jangan sapi, terlalu berat rasanya)
Daun bawang
Maizena (encerin di gelas)
Gargul, totole kalau mau pake

Cara:
1. Rebus kaldu sampe panas
2. Kentelin pake maizena(sesuai selera seberapa kentel)
3. Kecilin api Tuang telor pelan2 sambil aduk pelan2.
4. Bumbuin sesuai selera plus daun bawang
5. Minyak wijen (optional)

Nb: 
Kalau org dewasa mau makan bisa dikasi bubuk cabe plus minyak wijen]]> 2022-04-05 07:46:36 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130198247 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130209354 2022-04-05 07:53:12 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130209354 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130217215 2022-04-05 07:59:36 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130217215 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130219519 2022-04-05 08:01:32 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130219519 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130224402 Konbu ga boleh di panasin. Jadi hilang sari buat stocknya, makanya pas air keluar buih, lgsg di angkat masukin be bonito flakes atau ikan teri itu., Masak api paling kecil, sampai mendidih, matikan diemin beberapa saat sampai bonito tenggelem. Saring siap dipakai air dashinya.


iya jd ini konbu kelp nya sekali pake doang ya? begitu mendidih lgsg diambll dr panci lalu buang?
Jangan di buang kak.
Kami sebut dashi no 1 dan dashi no 2.
Begitu bikin yg part 1, 
Lgsg bikin yg part 2, dg jumlah air setengah dr part 1. Langkah sama.
Setelah dashi no 2 selesai, bisa pake konbu itu lagi untuk resep masakan lain.

Jadi gini: untuk bikin stock konbu, konbu dilap pake lap basah pelan2 buat ngapus yg putih2. Rendem di air biasa selama paling cepet 30 menit, kalo aku semaleman. 
Nyalakan kompor di api yg paling kecil, sampe air sedikit berbuih, lgsg angkat konbu, masukkan bonito flakes atau niboshi (ikan teri). Sampe air sedikit mendidih (jangan mendidih banget ya, atau jgn sampe terlalu panas), diamkan sampe bonito flakes (kalo yg pake bonito flakes) tenggelem. Baru saring dan masukkan ke dalam wadah tutup rapat, di kulkas bisa 5 hr penyimpanan. Ini kami namakan konbu stock number 1. Ntar dilabel nya tulis begitu.
Konbu yg sama dan bonito flakes yg sama digunakan buat stock konbu number 2.
Caranya, konbu yg pertama td rendem kurleb 30 menitan dengan air setengah dr jmlh air yg pertama, nyalakan kompor di api yg paling kecil, setelah berbuih lgsg angkat, masukkan bonito flakes yg pertama td digunakan, tunggu sampe air kembali berbuih, matikan diamkan smp tenggelam, saring, masukkan dlm wadah, tulis di label stock number 2. Di kulkas bisa 5 hr.

Kalo konbu yg pertama digunakan, terus masuk kulkas, ga bisa dibikin stock dashi lg, kurang bagus kualitasnya. Kalo udah masuk kulkas (dilap, bungkus wrap plastic, taroh di chiller, simpan 3 hr), lebih baik lgsg digunakan untuk masakan lain (jgn buat stock dashi lg).

Untuk konbu yg digunakan udah 2 kali buat stock, bisa dipake buat masakan lain. Bonito flakes jg begitu.
Contoh yg biasa aku bikin:
Untuk konbu, masukin di oden.
Untuk bonito flakes, sering aku buat untuk isian onigiri, tambahin sedikit shoyu ke bonito flakes, campur, masukin jd isian onigiri.]]> 2022-04-05 08:05:56 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130224402 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130224528 Jadi gini: untuk bikin stock konbu, konbu dilap pake lap basah pelan2 buat ngapus yg putih2. Rendem di air biasa selama paling cepet 30 menit, kalo aku semaleman. 
Nyalakan kompor di api yg paling kecil, sampe air sedikit berbuih, lgsg angkat konbu, masukkan bonito flakes atau niboshi (ikan teri). Sampe air sedikit mendidih (jangan mendidih banget ya, atau jgn sampe terlalu panas), diamkan sampe bonito flakes (kalo yg pake bonito flakes) tenggelem. Baru saring dan masukkan ke dalam wadah tutup rapat, di kulkas bisa 5 hr penyimpanan. Ini kami namakan konbu stock number 1. Ntar dilabel nya tulis begitu.
Konbu yg sama dan bonito flakes yg sama digunakan buat stock konbu number 2.
Caranya, konbu yg pertama td rendem kurleb 30 menitan dengan air setengah dr jmlh air yg pertama, nyalakan kompor di api yg paling kecil, setelah berbuih lgsg angkat, masukkan bonito flakes yg pertama td digunakan, tunggu sampe air kembali berbuih, matikan diamkan smp tenggelam, saring, masukkan dlm wadah, tulis di label stock number 2. Di kulkas bisa 5 hr.

Kalo konbu yg pertama digunakan, terus masuk kulkas, ga bisa dibikin stock dashi lg, kurang bagus kualitasnya. Kalo udah masuk kulkas (dilap, bungkus wrap plastic, taroh di chiller, simpan 3 hr), lebih baik lgsg digunakan untuk masakan lain (jgn buat stock dashi lg).

Untuk konbu yg digunakan udah 2 kali buat stock, bisa dipake buat masakan lain. Bonito flakes jg begitu.
Contoh yg biasa aku bikin:
Untuk konbu, masukin di oden.
Untuk bonito flakes, sering aku buat untuk isian onigiri, tambahin sedikit shoyu ke bonito flakes, campur, masukin jd isian onigiri.]]> 2022-04-05 08:06:04 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130224528 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130226942 Kak, dashinya kalo mau dibuat shoyu ramen, ditambahin apa aja?

Dashi stock, shoyu, mentsuyu, saos tiram, minyak wijen, salt pepper, porsinya?? Ga tau😅😅 coba2 di lidah aja.]]> 2022-04-05 08:08:24 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130226942 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130227724 2022-04-05 08:09:07 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130227724 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130240048 Bamer baput iris ditumis samoe wangi setengah kering, masukin daging cincang (b2 lbh maknyus), masak sampe mateng dan agak kering, masukin tuh hakoinya, rawit hijau iris dan irisan daun kunyit.. Cek rasa, kalo kurang, tambahin gulgar..]]> 2022-04-05 08:19:00 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130240048 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130253773 2022-04-05 08:29:12 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130253773 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130254375 2022-04-05 08:29:39 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130254375 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130255357 2022-04-05 08:30:28 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130255357 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130256473 2022-04-05 08:31:22 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130256473 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130257539 2022-04-05 08:32:03 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130257539 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130260862 2022-04-05 08:34:46 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130260862 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130261554 2022-04-05 08:35:21 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130261554 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130269101 2022-04-05 08:41:13 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130269101 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130280933 2022-04-05 08:49:28 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130280933 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130283955 Sayur asin telur

1. Cuci sayur asin dulu sampai rasa asinnya ga lebay. Potong bite size. 

2. Bikin scramble egg. 

3. Tumis bawang putih, bawang merah, lombok merah besar, sama laos. Udah wangi, masukin sayur asin. 

4. Masukin bumbu : saos tiram, kecap manis, garem, gula. 

5. Masukin telor. Aduk rata]]> 2022-04-05 08:51:35 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130283955 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130289934 Coba cek ini, deh: "HA KOI / HE KOI / HAKOI / HEKOI / CINCALOK UDANG / CENCALOK UDANG" Rp13.000 di toko Ciu Jaya Sembako Tokopedia. Bisa bebas ongkir, lho.
https://tokopedia.link/AkY3Hj4Krnb]]> 2022-04-05 08:55:51 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130289934 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130293151 2022-04-05 08:58:13 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130293151 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130294163 2022-04-05 08:59:00 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130294163 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130295656 2022-04-05 09:00:16 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130295656 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130297205 2022-04-05 09:01:23 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130297205 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130302017 2022-04-05 09:05:13 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130302017 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130304455 Cobain resep mamaku deh, jd beli sawi pahit, cuci bersih. Terus taruh di baskom guyur air mendidih sampe kerendem. Diemin sampe agak layu (sesuai in selera aja tingkat kelayuan nya, klo suka sayur asin yg kres2 bgt ya jangan lama2 rendem nya) terus angkat peres kering. Pindahin ke jar kaca terus guyur air kelapa. Sampe
Kerendem. Terus kasi garan kasar. Takarannya kalau misal sawi pahitnya stgh kg, kasi air kelapa kurlep 700-800ml. Garam nya 2-2,5 sendok makan

Tutp rapat diemin di luar kulkas sampe 3 harian, tes udah cukup blm asem nya. Klo udah sesuai selera tinggal masuk kulkas buat stock]]> 2022-04-05 09:07:16 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130304455 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130305442 Kalo resep keluarga suami dan beberapa ibu2 jemaat disini, rata2 mereka lgsg rebus, ga pake di fry dulu.

Cara:
Kentang, wortel, daging, bawang bombay (ini bahan yg biasa dipakai. Kalo mau masukin ubi, bawang putih, terong, dll oke👍)

Rebus air atau dashi stock, masukin bahan dr yg lama lembek. Kalo semua bahan udah lembut, matikan api, masukin curry block/powder, aduk pelan sampe curry cair, nyalakan api kecil sambil aduk pelan, sampe berbuih. Kalo MIL masukin cokelat batangan yg milk, dan butter.
Done.]]> 2022-04-05 09:07:54 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130305442 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130313603 2022-04-05 09:14:29 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130313603 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130315997 2022-04-05 09:16:34 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130315997 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130327555 2022-04-05 09:25:57 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130327555 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130329666 2022-04-05 09:27:39 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130329666 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130331004 2022-04-05 09:28:38 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130331004 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130335921 Gulai Ayam

Bumbu Halus :
8 butir Bawanng merah 
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
Kunyit
Jahe
Lengkoas
Cabe kriting (tapi ge skip krn uda kebiasaan dr anak2 masih kecil)

1 sdm bubuk kari (gw pake bumbu kambing)
1/2 sdt lada bubuk
1-2 Lmbr daun kunyit, remes2 iket
3-4 lmbr daun jeruk
3-4 lmbr daun salam
1 batang sere, memarkan
fibre creme

1 ekor ayam kampung
3-4 butir kentang
8 butir telor bebek

Cara :
Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampe wangi, masukin bubuk kari + lada + daun2an.
masukin ayam, aduk sampe ayamnya keker baru kasih air, gula, garam, totole / weipa
masukin kentang, masak sampe ayam dan kentang empuk
masukin fibre creme + telor. didihkan sebentar.]]> 2022-04-05 09:32:51 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130335921 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130340790 2022-04-05 09:37:02 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130340790 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130344332 Ini slh satu ayam yg plg srg aku bikin. Pk bumbu korea ini tambah baput cincang, thyme, salt pepper jeruk nipis dikit. Marinasi semalaman. Baked 45 mins.

]]> 2022-04-05 09:40:07 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130344332 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130347169 Pake dashi dipanasin (aku pake jalan ninja, cm pake yg sachetan kemarin itulah), setelah mendidih, cemplungin potongan tahu, rumput laut yg udah direndam sampe mekar, jamur.. Setelah 1 menit, matiin api. Masukin miso yg uda dicairin pake air.. Aduk2.. Taburin daun bawang.. Udah.. Tapi hari ini aku ga pake daun bawang.. 😄

]]> 2022-04-05 09:42:31 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130347169 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130352064 Sambel terong Teri Pete

- terong ungu potong tipis2, digoreng dulu sampe mateng (gw air fryer)
- teri medan goreng garing
- pete goreng bentar. 

bumbu : 
bawang merah banyakan, bawang putih (iris tipis) 
cabe ijo, tomat ijo, rawit setan. Semua di iris2 doang. Ini semua agak banyakan yah... biar wangi n pedesnya nampol 😋😋

Cara :
Tumis semu bumbu iris sampe wangi (krn gw terong air fry, jadi pas ttumis pake minyak banyakan), masukin terong pete. Kasih garam, totole, gula. terakhir Masukin teri gorengnya. Aduk2. Udah jadi.]]> 2022-04-05 09:46:50 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130352064 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130355332 2022-04-05 09:49:24 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130355332 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130356550 2022-04-05 09:50:15 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130356550 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130365887 Pak Cam Kee (Resep Ci Enny)

ayam utuh cuman potong kuku sama congornya doang, cuci bersih.
rebus air di wadah yang kira2 pas dan ainya bisa keredem ayamnya.

gw biasa 15 menit lah rebusnya

Kasih garem,  irisan jahe, totole dikit sama minyak wijen

rebus ayam (dalam keadaan terendam penuh...dan panci tertutup. paling 20 emenit. matiin api. jangan buka tutupnya. diamkan 1 jam. baru angkat

supaya si ayam juicy

gw biasa masak ayamnya pagi abis bikin sarapan. abis itu tinggal ngerjain lainnya... tar jam 10-11 baru bikin nasinya

abis didiemin 1 jam dipanci jangan buka tutupnya. angkat. dinginkan bentar... baru potong2.... biasa gw potong 1/2. 1/2nya lgi taro tupperware tertutup buat dinner. sekali dayung makan sampe sore kalo perlu sampe besoknya. hahahha

ayamnya dipotong trus seborin camburan (baput goreng, minyya k wijen, kecap asin atau garam boleh)


Pak Cam Kee (Resep Ci Devina)

Klo pek cam ke aku malah cm rebus bentr

Jd itu air mendidih masukin daun bawang sama jahe sama baput sama garem, totole. Udah mendidih masukin ayam utuh. Tunggu mendidih lg 3-5 menit. Matiin kompor. Tutup pancinya (pake tutup yg rapet) diemin deh 45 menit-1 jam

Abis itu ayam nya diangkat celupin air dingin

Kuahnya sebagian buat masak hainam, sebagian jd sup nya

]]> 2022-04-05 09:58:04 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130365887 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130369531 Salmon, olive oil, McCormick Montreal Steak (lebih enak yg spicy tp susah bgt cari di indo)

ini salmon balurin olive oil, lalu dikasih seasoning McCormic Montreal Steak hehe
Abis itu digrill. lebih enak dioven sambil diwrap alumunium foil biar lemak salmonnya tertangkap

Nah aku karena malas ribet, aku grill di pan biasa, tp rawan gosong harus hati2]]> 2022-04-05 10:01:19 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130369531 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130376065 2022-04-05 10:06:22 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130376065 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130378914 2022-04-05 10:09:00 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130378914 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130385640 2022-04-05 10:14:51 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130385640 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130394157 Bawang merah bawang putih diblender halussss.. Tumis sampe wanhi setengah kering.. Masukin ebi yg uda diblender halus, oseng sampe coklat dan kaki puegel.. Kasih garem, kaldo (kusuka masako) dan gula.. Udah..]]> 2022-04-05 10:22:33 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130394157 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130425671 Ini isinya ayleen... telor dadar, crab stick, horenzo rebus peres, kasih garem sama minyK wijen, wortel rebus yg masih crunchy, sosis bradwurst, nasi (kasih larutan, garem, sedikit weipa, kecrotin minyak wijen)]]> 2022-04-05 10:52:04 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130425671 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130428261 2022-04-05 10:54:33 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130428261 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130430024 2022-04-05 10:56:08 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130430024 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130433285 2022-04-05 10:59:12 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130433285 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130449360 Ci @Ci Devina | Bible Reading Group ini pas d masukin ke air mendidih satu ekor gini ya ayam kampung nya?

Iya cuci bersih dulu. 
Caranya:
Taburin garem, gosokin. Terutama dilipatan2. Abis itu cuci bersih diair mengalir.

masukin garem di air rebusan. Agak banyakan ya.

Rebus air plus jahe, baput, daun bawang. Api besar. Mendidih masukin ayam. (Ayam kerendam full). tunggu mendidih lg, diemin 5 menit. Matiin api.
Tutup panci. 45 min-1 jam 

Siapin air dingin/pake es baru lebih baik. 
Angkat ayam. Celupin ke air es.
Udah agak dingin bisa di potong perbagian atau di suir.

Minyak bumbu:
Minyak wijen
Bawang putih cincang
Garem
Tumis sampe baput kuning. Pake api kecil aja supaya aroma minyak wijennya ga ilang

Tuang ke ayam. 
Kalau suka daun bawang atau daun ketumbar bisa tabur mentah diatas nya

 Aku si nasi hainam. 

Tumis bawang merah cincang, bawang putih cincang, jahe cincang, pake minyak. Terus tumis beras yg udah di cuci.
Pindahin ke ke rice cooker.
Kasi daun pandan (kalau ada)
Tuang kaldu ayam sesuai takaran.
Cobain aja rasa kaldunya udah cukup asin blm. Atau nanti setelah mateng nasinya bisa ditambah garem sih kalau emang kurang gurih]]> 2022-04-05 11:14:09 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130449360 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130454984 Telur tahu kukus
4 btr Telur kocok
1 bh tofu dihancurkan
Sepotong Tahu putih hancurkan
(Campurkan semua)


Daging apa aja giling/ cincang tumis pakai
Baput Baner/ bombai cincang halus + jahe dikit
Setelah matang campurkan ke adonan telur dkk
Kasih garam, lada, penyedap rasa (klo perlu) 
Tambahkan air segelas aduk2, kukus sampai matang..]]> 2022-04-05 11:18:54 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130454984 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130460795 Kaga rebus 🤣🤣🤣 lain kali mau kurebus.. Aku td cm samcan gunting tipis2.. Kasih kaldu, saos tiram, kecap ikan, telor putih, wijen panggang, maizena, udah

Oya, td kayanya tepungnya kebanyakan.. Kayanya jgn banyak2 deh..

Trus td aku goreng 2x..

Goreng tahap pertama, sampe kuning, angkat, sisihkan..

Goreng tahap 2 sampe kuning, sisihkan..

Masukin lg yg pertama, goreng sampe kecoklatan dan lbh garing, angkat.. Lanjut masukin yg ke 2]]> 2022-04-05 11:24:49 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130460795 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130464383 Cakalang Pampis

Bahan bahan :
- 1 kg Cakalang / tongkol abu2, fillet potong potong , kucuri lemon cui diamkan 15 menit, kukus 15 menit ambil dagingnya. Buang bagian hitam
- 10 buah Lemon cui 

Haluskan (blender)
- 200 gram Bawang merah 
- 75 gam Jahe 
- 75 gam Bawang putih
- 200 gram Cabe keriting 
- 75 gram Cabe rawit 
 Iris tipis
- 10 helai Daun jeruk 
- 2 helai Daun pandan 
- 5 batang Sereh 
- 3 batang Daun bawang 
- 2 helai Daun kunyit 
- 2 boks Santan kara 

Cara membuat: 
1. Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan jeruk lemon cui dan garam. Diamkan selama ±15 menit. 
2. Kukus ikan sampai matang, angkat, lalu dinginkan. Suir-suir daging ikan.
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun-daunan. Untuk bumbu daun, diiris halus. 
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, kamudian masukkan ikan yang sudah disuir-suir, campur rata dengan bumbu. 
5. Masukkan daun-daunan yang sudah diiris dan santan. 
6. Beri garam dan penyedap, masak hingga santan terserap dan ikan menjadi kering.]]> 2022-04-05 11:28:28 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130464383 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130466982 2022-04-05 11:30:48 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130466982 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130474205 Kalau aku intinya telur sama airnya kudu paling gak 1:3 kalau mau smooth. 

Jd aku pake gelas takar masukin telurnya dulu, kocok. Liat jdny brp ml. Terus tambahin kaldu 3x nya. Jd misal telur 100ml berarti tambahin air 300ml. Kaldunya udah dibumbuin gurgal atau ksi weipa dikit. Terus jgn lupa disaring pas tuang ke mangkuk buat steam nya.

Tutup mangkuknya pake plastik wrap. Masukin ke kukusan yg udah panas, kecilin api paling kecil. Kukus. Nah ini kukusnya sih sambil di cek aja klo udah keliatan firm. Coba tusuk pake tusuk gigi atau gapru gitu. Klo udah ga berair bgt ya udah matiin. Siap makan]]> 2022-04-05 11:37:30 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130474205 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130477700 2022-04-05 11:40:40 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130477700 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130478675 ini gambar mentsuyu. Biasanya ada di deket rak udon gitu. Kalo mau praktis pake ini. Tsuyu ini soup base buat udon, soba, tempura dipping sauce, rice bowl, hot pot. Tapi kalo cuma pake sekali, bisa bikin sendiri. Shoyu bisa ganti sama kecap asin kalo lg kepepet😁 bedanya shoyu lebih kental dikit dr kecap asin]]> 2022-04-05 11:41:27 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130478675 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130481741 2022-04-05 11:43:47 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130481741 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130484462 Koya itu bisa bikin sendiri pke kerupuk udang diblender bareng bawang putih goreng]]> 2022-04-05 11:45:48 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130484462 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130490000 2022-04-05 11:47:59 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130490000 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130492487 Terong Raos 
Tannia Wong

Bahan:
Terong ungu uk kecil 3 pcs potong sesuai selera
Tepung bakwan sasa 7sdm larutkan air dingin seimbang
Bawang merah 3 siung iris
Bawang putih 1 siung iris
Gula pasir 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Kecap ikan 1/2 sdm
Merica secukupnya
Bawang daun iris secukupnya
Cabe merah cincang

Terong dicampur adonan tepung sampai tertutup dan goreng dalam minyak panas sedang.
Sisihkan.

Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan terong goreng beri bumbu2 semua. Lalu bawang daun dan cabe cincang.]]> 2022-04-05 11:49:52 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130492487 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130496278 Itu babi giling, kasi bawang putih dikit(lebih wangi pake bawang goreng), kasi garem, merica dikit. Kasi tapioka secukupnya. Diulen sampe kalia. Gerus dibunder2 deh masukin ke air yg sudah mendidih. Tp kecilin dl apinya baru cemplungin. Tunggu ngapung, udah mateng. Air yg buat masak itu bisa langsung jd kaldu, kan ada sari2 si babi tuh. Jangan lupa sendokin buih2 nya aja.

Atau klo ada stock kaldu ayam ya udah masak baksonya di kaldu ayam aja. 

Kalau aku kuah nya cm bumbuin bawang putih cincang, gula garam, weipa (kadang), sama minyak wijen. Sama daun bawang]]> 2022-04-05 11:52:48 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130496278 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130498518 Pork slice sprinkle sama lada garam, taro sayuran (wortel, paprika, enoki, toge, apapun) atau telur puyuh mateng jg boleh, gulung.  Panaskan minyak, goreng sampai agak coklat, masukkan mentsuyu sedikit aja, kecilkan api, tutup, sekali kali di intip jgn sampe tsuyunya kering. Done]]> 2022-04-05 11:54:20 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130498518 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130506284 Nah kalo aku bikin onigirinya sesuai seleraku 🤣🤣🤣

Utk nasi : Nasi jepang, dikasih garam, furikake, minyak wijen, biji wijen panggang.. Biasa pake lada juga, tp lg ga berani makan pedes, jadi skip hari ini. Aduk2 semua sampe rata, cek rasa.

Utk isian hari ini :
Tuna kaleng (tiriskan dari minyak), mayonaise, sedikit garam, telur rebus dihancurkan, cheese, ham dipan bentar dan potong2 kecil. Semua diaduk rata, kasih biji wijen panggang. Aku lg buru2, kalo biasa aku pisah2 antara telur cheese dll, tapi hari ini kucampur aja semua..

Cara bikin, masukin nasi sedikit ke cetakan onigiri, masukin isian, lalu tutup dengan nasi, tekan2 onigirinya, keluarkan dr cetakan, bungkus

https://youtu.be/bkIYTsgxgcE]]> 2022-04-05 12:00:06 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130506284 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130513558 Ini baksonya...byg kuning, jangan yang biru]]> 2022-04-05 12:05:25 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130513558 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130516405 Bahannya:
- garlic oil
- kecap asin cu tung hin
- kecap ikan royal gold
- XO sauce
- caisim & sapi slice]]> 2022-04-05 12:07:27 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130516405 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130520342 2022-04-05 12:10:04 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130520342 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130521901 2022-04-05 12:11:01 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130521901 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130525050 Bakmoy Ayam

• Bahan:
250 gr fillet ayam 
1 tahu putih/tahu cina: potong dadu sekitar 1x1x1cm
2 cm jahe; memarkan
5 bamer + 3 baput: cincang halus
2 sdm ebi; rendam air panas, bersihkan dan haluskan
1 sdm kecap asin 
250 ml kaldu ayam/air  (klo pake kaldu nanti sesuaikan rasa)
5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
2 sdm saus tiram 
secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
1 sdm gula merah

Cara membuat:
- rebus daging ayam dengan air mendidih sampai empuk; angkat dan tiriskan; sisihkan kaldunya
- ambil daging ayamnya dan potong dadu; sisihkan
- oreng tahu putih dalam minyak panas sampai setengah matang, sisihkan.
- panaskan minyak untuk menumis; tumis bamer, baput, jahe, dan ebi hingga harum
- masukkan ayam dan tahu; aduk-aduk sampai terbalut bumbu
- tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan air/kaldu; aduk hingga rata
- masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk-aduk; koreksi rasa.
- masak hingga kuah meresap dan mengental 

• Pelengkap:
- telur ayam rebus
- kuah kaldu]]> 2022-04-05 12:13:08 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130525050 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130527552 Crab Ranggon :
Imitation crab meat
Cream cheese
Garlic powder
Sesame oil
Scallion
Salt 
Sugar
Msg 
Takarannya aku kurang jelas karna kita sekali bikin besar karna u restoran]]> 2022-04-05 12:14:52 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130527552 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130529844 Baru kelar bikin sambel buat  temen makan bakso, bakmi, sop, dll

Ini super gampil... cuman bawang putih sama rawit setan cuci bersih. Trus blender halus pake cuka apel, gula, garam.  Cuka, gul, gar ini kudu banyakan ya... jd rasanya itu pekat asem, pedes, manis, asin. Strong. Tujuan sebagai pengawet alami. Simpen kulkas bawah aja 2-3 minggu still ok. Buat temen makan kwetiaw goreng, mie goreng juga endul]]> 2022-04-05 12:16:28 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130529844 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130534813 Ini tinggal tomat di gurat cross kulitnya terus cemplungin ke air mendidih bentar. Terus kupas kulit luarnya potong2

Tumis telur kocok pake api besar, sambil aduk pelan2. Stgh mateng (masi agak berair) angkat. Taruh di piring.
Nb: telurnya jgn lupa dibumbuin dlnya

Tumis baput sama daun bawang sampe wangi, minyak dikit aja. Masukin tomat yg udah di potong2. Tumis sampe layu, masukin telur, aduk rata. Test rasa, taburin daun bawang iris. Done]]> 2022-04-05 12:19:45 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130534813 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130536218 2022-04-05 12:20:43 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130536218 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130539718 2022-04-05 12:23:09 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130539718 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130541139 2022-04-05 12:24:03 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130541139 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130547346 Bumbu :
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 10 siang
Bawang prei 2 batang
Sledri.            5 tangkai 
Mrica 
Pala  
Tomat daging biar tdk kecut.           3 / 4 Direbus dulu, terus di jus, disaring
Gula garam
Semua bumbu Bawang dihaluskan terus ditumis pakai mentega
Kaldunya dr dada ayam yg di masak ..si tmbh i air lg ...terserah mau masak se brp 
Dada ayam di pot dadu
Ham 
Sosis Sopini
Udang yg sdh di haluskan dikasih tepung terigu ,Bawang putih ,merica& terus di ulek & digoreng

Air nya ...kira 2 aja .. 
Kl suka yg kental dikasih tepung kanji 1 sendok mkn dicampur air biasa dikit aja..terus di masukkan ...di kuahnya di masak lg smp matang

 kl kasih garam atau gula ..pas posisi sdh matang aja

Kl mau tmbh sedap ..sedia bawang goreng ..ditaburkan diatasnya ..kl pas mau mkn]]> 2022-04-05 12:27:49 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130547346 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130551423 bawang iris2... trus kepretin sedikit garam dan sedikit terigu trus ratakan dengan cara kaya ditampi gitu.  Jangan diaduk2 pake sendok ato tangan. Tar ancur.

Panaskan minyak sampe bener2 panas ya... goreng bawang, jangan di aduk terus pak awal masuk. Biarin aja sampe agak kering dan uda mulai terbentuk keping2 gitu, kecilin api dan aduk... jgn ditinggal. Pas dia uda menguning. Matiin api. Aduk sebentar lg  (api mati) dia bakal jd kecoklatan. Angkat, tiriskan]]> 2022-04-05 12:30:23 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130551423 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130552604 2022-04-05 12:31:09 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130552604 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130556105 2022-04-05 12:33:31 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130556105 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130560701 2022-04-05 12:36:22 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130560701 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130567070 kalo aku pake cara resep keluarga suami dan beberapa ibu2 jemaat disini, rata2 mereka lgsg rebus, ga pake di fry dulu.

Cara:
Kentang, wortel, daging, bawang bombay (ini bahan yg biasa dipakai. Kalo mau masukin ubi, bawang putih, terong, dll oke👍)

Rebus air atau dashi stock, masukin bahan dr yg lama lembek. Kalo semua bahan udah ga keras, matikan api, masukin curry block/powder, aduk pelan sampe curry larut, nyalakan lg dg api kecil sambil diaduk pelan, sampe berbuih. Kalo MIL masukin cokelat batangan yg milk, dan butter. 
Done.

Pake cara yg @Ayleen Regina | TMS kasih jg oke. Pake tepung, biar dagingya ngeresep ke curry, dan kuah currynya agak kentel gitu. Pake wine biar beef nya ga keras, tp kalo aku ga pake wine buat curry (pakenya sake), ntar rasanya jd aneh menurutku. Ke beef stew br pake wine.
Buat larutin blok curry, bisa pake cara yg @Ci Astri | Bible Reading Group kasih. Kalo aku, kalo keras, diiris gitu blok currynya, lgsg masukin ke panci, matiin api, aduk pelan. Setelah larut, nyalain api kecil sampe berbuih sambil sesekali di aduk.
Rasa curry semakin didiemin semakin enak. Bikin skrg, makan buat besok atau lusa akan tambah maknyos rasanya,  sama kaya rendang gitu.

Aku kalo bikin curry sekalian byk, pisah2in buat sekali makan, masuk kulkas, mau makan, panasin dg api kecil (jgn masuk microwave, ga enak ntar).]]> 2022-04-05 12:40:05 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130567070 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130572457 soba dr tepung soba (buckwheat flour). Soumen dr wheat flour. Lebih sehat soba. Tp tergantung toping apa dulu. Kalo cuma single soba tok sama soumen tok ya soba lebih sehat. Tapi untuk anak2, disarankan usia 2 th keatas makan ini, krn khawatir alergi. 
Kuahnya sama, pake mentsuyu. Soumen typical mie yg dimakan dingin, cocok pas summer. 
Ukuran mie nya soumen tipis dibanding soba.]]> 2022-04-05 12:43:05 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130572457 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130579645 pake teflon L, simple bgtttt

u beli tortilla wrap, grill di teflon pake api kecil, sisi dalem dulu yg nempel di teflon, tar kl udah agak kering dibalik, trs dioles saus bbq (g pake merk delmonte), taburi oregano (boleh skip), topping suka2 mau ksh sosis / smoked beef / keju doang ky g bikin.. hasil akhir g pake blow torch tp kalo ga pny skip aja krn buat aroma keju kebakar aja sih..

kalo ga pny blow torch, berarti sosis or smoked beef nya di grill bentar di teflon]]> 2022-04-05 12:46:52 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130579645 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130593020 2022-04-05 12:54:03 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130593020 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130594116 2022-04-05 12:54:41 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130594116 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130605476 Taco salad ini quick easy but healthy meal

Beef nya kuganti chicken

Bl taco seasoning kyk gini aja. Baput bawang bombay, minced meat ( beef or chicken ) sama seasoning ini

Trs aku plg suka bikin cilantro dressing pk lime. Segarrrr

Tips klo bikin kacang merah/ kcg hitam or any beans, soak 8 hours ato semalaman. Skali bikin 500 gram aja emang banyak tp kan bikin beans time consuming tuh

Abis itu lempar slow cooker. High 4h or slow 6h. Jgn pk seasoning apa2. Ini klian bikin pas mealprep trs nanti bs dipake buat bikin sup kacang merah campur wortel dan daging sapi. Trs taco salad, or diblender pk olive oil, lada, himsalt, garam masala cummin, trs bs pake buat cocolan chips or makan gt aja sbg side dish

Aku byk masak middle east food - mediteranian style and mexican food gt krn herbs nya aku suka bgt.]]> 2022-04-05 13:00:34 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130605476 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130610264 Dry mushrooms rendem air. Diamkan kurleb 2 jam an. Tapi kalo aku semaleman.]]> 2022-04-05 13:03:09 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130610264 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130617070 kayak nasgor hongkong gituu.
1. minyak bekas goreng baput dipanasin
2. masukin 1 telor, orak arik 
3. masukin nasi buat 2 porsi
4. masukin totole dikit, kecap asin, kecap ikan
5. pas dicicipin kok baru lumayan. akhirnya masukkan weipa
6. masukkan bawang putih goreng]]> 2022-04-05 13:07:03 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130617070 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130621380 2022-04-05 13:09:16 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130621380 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130623375 2022-04-05 13:10:17 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130623375 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130636932 2022-04-05 13:17:05 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130636932 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130639671 2022-04-05 13:18:31 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130639671 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130644733 2022-04-05 13:20:54 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130644733 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130645883 2022-04-05 13:21:29 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130645883 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130647300 2022-04-05 13:22:12 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130647300 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130658625 2022-04-05 13:27:30 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130658625 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130660096 2022-04-05 13:28:17 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130660096 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130666120 Ayam Bumbu Sere

Bahan bahan :
- 1 ekor Ayam negeri, potong 14-16 
- 4 buah lemon cui u ayam
- 100 gram Cabe rawit 
- 125 gram Bawang merah 
- 75 gam Cabe keriting 
- 75 gam Lengkuas
-  6 batang Sereh potong sebesar 2 ruas jari lalu di chopper
- 8 lembar Daun jeruk 
- 4 batang Daun bawang potong halus (pisah batang untuk ditumis & daun)
- 1 helai Daun kunyit 
- 4 ikat Daun kemangi (daunny az)
- 1 sdt Garam dan penyedap 


Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam,(lalu kucurin dgn air jeruk lemon cui,rendam sebentar) kemudian rebus sebentar (blansir hingga ayam keluar kotoran2nya). Angkat lalu goreng sebentar
2. Haluskan semua bumbu-bumbu termasuk batang sereh. 
3. Semua daun-daun diiris halus. 
4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi,  kemudian masukkan daun-daunan (daun bawang hanya yang bagian putih) lalu masak sampai matang tidak berbau langu.
5. Masukkan ayam, kecilkan api tambahkan air
6. Masak ayam hingga matang dan air sat, lalu masukkan daun bawang  bagian hijau

]]> 2022-04-05 13:31:21 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130666120 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130667619 2022-04-05 13:32:07 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130667619 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130670714 2022-04-05 13:33:34 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130670714 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130674245 Hari ini aku bikin chirashinya setengah jalan. Cuma bikin kinshi tamago (telur dadar tipis), udang rebus, buncis rebus doang.
Sushi ricenya serahkan sama rice cooker, udah mateng campur sama produk ini.]]> 2022-04-05 13:35:15 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130674245 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130681740 Mapo tofu 

1. Tumis bawang pre + bawang putih + jahe. 
Sampai wangi

2. Masukin daging babi / ayam / sapi cincang

3. Masukin bumbu bumbu : oyster sauce + doubanjang + soy sauce + weipa + sake + chilli oil + gula + air

4. Masukin maizena + air yang udah diaduk di mangkok terpisah

5. Masukin tahu yang udah dipotong kotak. 

6. Campur rata]]> 2022-04-05 13:38:52 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130681740 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130685635 Kupas kulit terong asam, potong2.. Sebenernya pake yg muda lbh enak..

Bumbunya cuma baput bamer cabe ebi dihalusin, tumis bumbu sama kasih terasi.. Tumis sampe wangi, masukin terong asam, kasih air dan perasa, masak sampe empuk. Selesai.]]> 2022-04-05 13:40:45 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2130685635 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131934005
Bahan :
- bawang merah goreng
- bawang putih goreng
- jahe iris
- tomat hijau belah
- sawi asin
- ebi kering dan juhi kering yg uda diblender halus
- ikan
- garam, lada, kaldu penyedap
- air

Cara masak :
- rebus air sampai mendidih, masukkan bubuk ebi+juhi, garam, lada, kaldu, jahe iris, bawang merah dan bawang putih goreng (yang dimasukin ke kain kasa atau tempat bumbu stainless supaya bawangnya ga menggenang di kuah, hanya sbg pewangi dan penyedap)
- setelah mendidih lagi, masukin tomat hijau, sawi asin.
- cek rasa. Kalau udah rasa asam udah keluar dr sawi dan tomat, masukkan ikan yang sudah dibalur sedikit tepung sagu/tapioka/sangfen. Bisa masukkan udang juga kalau suka.
- selesai.

Yg agak repot memang bikin bubuk ebi + juhinya.. Juhi dipanggang sampai kering crispy.. Ebi disangrai sampai kering crispy lalu diblender.. Bikin banyakan aja buat simpan, sewaktu2 mau bikin sop tinggal ambil

]]> 2022-04-06 04:01:10 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131934005 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131940012 Tun nyuk (babi hong hakka)

Bahan :
- bawang putih cincang
- juhi, cuci bersih, iris tipis kecil
- ebi, cuci bersih
- jamur hioko, cuci bersih, potong halus
- babi has dalam, potong2
- sawi asin kering, cuci bersih, potong2
- kucai
- samcan
- gula
- garam
- kecap hitam (aku pake kecap asin dua kambing)
- penyedap (aku pake masako)
- weipa
- sedikit arak masak

samcan
- rebus bersama kucai sampai matang. (kalo mau digoreng jg silahkan). Tiriskan (buang kucai). Fungsi kucai supaya bau babinya berkurang amisnya. 
- kasih lada, gula, penyedap, kecap asin, sedikit arak, aduk rata, sisihkan.
- nanti si samcan akan berair, airnya ga usa dipake. 

daging cincang
- blender has dalam bersama sawi asin kering sampai halus.

Cara masak :
- tumis bawang putih cincang sampai wangi, masukkan ebi dan juhi, masak sampai kering dan menguning (bukan gosong).
- masukkan daging cincang sawi asin, aduk rata, kasih sedikit arak, gula, garam, weipa, lada (agak banyak), jamur hioko, masak sampai kering (gada air) dan daging matang.
- masukkan kecap hitam, aduk rata. Cek rasa.
- masukkan samcan, aduk2.. Masak lagi sampai kering. Matikan api.
- letakkan samcan di dasar wadah, lalu daging cincangnya dituang di atasnya. Tutup pake daun pisang dan alumunium foil.
- kukus (aku pake presto) sampai samcannya lembut. Aku td presto 30 menit.]]> 2022-04-06 04:08:54 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131940012 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131941298 2022-04-06 04:10:21 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131941298 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131944327 2022-04-06 04:14:00 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131944327 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131961419 2022-04-06 04:34:04 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131961419 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131962032 2022-04-06 04:34:39 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131962032 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131963296 2022-04-06 04:36:13 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131963296 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131964284 2022-04-06 04:37:27 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131964284 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131972287 marinated sama bawang putih + mirin + sake + salt sebentar ikan saba / gindara, terus di pan fried pake butter.

Makannya dicocol pake saus ponzu, serutan daikon, chilli flakes]]> 2022-04-06 04:46:50 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131972287 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131975643 2022-04-06 04:50:32 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2131975643 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132010746 2022-04-06 05:24:00 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132010746 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132012065 Samchan iris tipis di rebus pake doenjang, baput sama garem. Terus dipanggang bentar pake teflon pake api besar sampe agak coklat2 gitu. Terus masukin daun bawang sama bawnag bombay. Bumbuin gurgal, merica sama soy souce dikit. Aduk bentar terus angkat. Pas tuang kecap asin kenain wajannya biar agak gosong dikit]]> 2022-04-06 05:25:14 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132012065 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132014275 Udang dan scallop..

Scallop dan udang lap2 pake tissue dapur sampe kering, kasih blackpepper sama garam.. Tumis pake butter sampe matang, sisihkan.

Tumis bawang putih sampe wangi dan menguning, masukin bawang bombay, cabe2an potong kecil, buang biji (aku pake cabe ijo dan merah), tumis sampe wangi, masukin udang dan scallop tadi. Aduk2, kasih garam secukupnya, daun bawang dan parmesan.

Sebenernya dikasih bubuk cabe atau cabe kering potong lebih enak, tp anak2 nanti ga bs makan..]]> 2022-04-06 05:27:21 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132014275 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132020123 UPDATE HASIL PANEN TELOR ASIN!!
Usia panen : 19 hari.

Karena hari ini kepengen bikin rawon, kalo pake telor asin kan cucok meong ya 😁😁😁
Jadi tadi pagi gw uda excited lah. Trus gw ambil 8 butir lalu rebus dengan panci kecil. Lalu tinggal ngerjain yg laen. 
Ga lama ... Tetiba bunyi pletak! Pletak! Buru2 gw liat. Huhuhu ternyata telor2 nya pada pecah. Gw rasa karena api gw kegedean kali. Entahlah,  Belom pengalaman begimana bagusnya rebus si telor asin yg benar. Langsung lah kecilin apinya sampe mentok. Tp terlambat. Sudah pecah 3 biji dan yg 1 isinya uda bocor keluar. Hiks 😭😭😭 Akhirnya si telor gw rebus selama 20 menit. Lalu gw matiin api. Tinggal. Pas uda dingin gw angkat dan coba potong. Pardon hasil potongan gw yg jelek bangedd!! Tp rasanya enaaakkk bangedd! Putihnya gak terlalu asin, kuningnya wangiii dan sudah agak berminyak dikit. Wangi rempah lho... Mungkin kalo sebulan lebih sip lagi. Yg pecah dalemnya jdi basah. Hiks... air rebusannya aja banyak minyak ngambang2. Sayang bangeddd 😭😭😭 Overall... I'm satisfied! 😍😍 Sekalian gw tulis aja resepnya di sini :

Bahan :
25 butir telor bebel berkualitas bagus
375 gr garam
10 siung bawang putih  cincang kasar
10 buah cabe rawit setan, cincang kasar
5 buah cabe merah kriting, cincang kasar 
2 buah cabe merah besar, cincang kasar.
1600 cc air bersih (ini krn gw uda ukur dgn ukuran toples gw, dengan 25 butir telor kira2 brp air yg dibutuhkan supaya kerendem semua)
-beberapa kantong plastik isi air bersih lalu ikat dengan karet yg kenceng (untuk pemberat)

Cara :
- rebus air + garam sampe mendidih sambil diaduk2 biar garamnya larut. Dinginkan.
- cuci bersih telor bebek sambil kulitnya digosok pelan2 pake sabut kawat biar  pori2nya agak terbuka.
- tuang air rebusan garam ke dalam toples, airnya harus bener2 dingin ya... jangan hangat.
- masukan cabe + bawang putih ke dalam toples, aduk2.
- masukkan telor 1 per satu dalam toples
- masukkan kantong2 plastik pemberat biar telor tetap terendam full. Krn dia suka ngambang ke atas - Tutup kembali toples, simpan dalam lemari

]]> 2022-04-06 05:33:27 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132020123 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132027632 Bumbunya cuma bawang merah bawang putih.. kecap manis

Cuma td masih ada sisa bawang merah cincang ebi bekas okra, jd kumasukin jg.. Kalo mau lbh enak, bisa kasih serai, lengkuas geprek, dan daun jeruk.. Tapi td kucepet2.. Dahlah yg ada aja

Kasih gula sedikit aja pas masak, jd ada manis2nya sedikit.. Kalo cm dari kecap manis rasanya kurang nendang]]> 2022-04-06 05:41:22 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132027632 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132028247 2022-04-06 05:42:01 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132028247 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132037826 Gw sekali bikin baso goreng biasa 2 kg daging malah len. Sekalian capenya sama. Wkwkwkwk digoreng, trus masukin plastik zip lock @10-12 pcs masuk freezer. Kalo mau makan tinggal turunin lalu air fryer lg  minyaknya pada keluar and jadi pada garing lg kulitnya. 😁

1 kg babi cincang (kalo ada ikan tenggiri gw campur 60-40. Klo ga ada babi semua 😅)
300 gr udang kupas, cincang
400 gr sagu tani
6 pcs telor ayam
6 sdm kecap ikan 
1 sdt merica bubuk
1 sdt totole
2 sdm garlic powder

Uda gitu aja. Sdm pake yg sendok ukur itu ya.. bukan sendok makan biasa

Minyaknya harus banyak. Api pertama gede, buletin baksu goreng pake kepalan tangan, ambil pake sendok yg uda oleh minyak, ato boleh juga sendok celup air. Pertama goreng dulu api gede sampe terbentuk dan mulai coklat. Mungkin 10 menit deh. Abis itu kecilin apinya... 3-5 menit, gedein lagi 3-5 menit, berulang2 sampe terbentuk kulit coklat keker. Mungkin 1 batch minimal bisa 30 menit kali. Makanya biasa pake kuali gede sekali goreng banyak

ga gosong, makanya harus maen api kecil gede kecil gede. kalo berasa mulai panass membara keciliin apinya sampe kecil banget. 3 menit gedein lagi. gitu seterusya. pokoknya sampe berkulit kokoh, keker]]> 2022-04-06 05:51:55 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132037826 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132039605 2022-04-06 05:53:36 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132039605 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132041991 2022-04-06 05:56:10 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132041991 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132058757 2022-04-06 06:12:50 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132058757 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132060730 2022-04-06 06:14:33 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132060730 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132067556 2022-04-06 06:20:28 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132067556 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132069203 https://mykoreankitchen.com/yukgaejang-spicy-beef-soup/]]> 2022-04-06 06:21:48 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132069203 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132072189 Bubur babi (bisa ganti ayam juga)

Beras 1 cup cuci bersih
Babi cincang secukupnya
Cakar ayam (optional)
Jamur shitake kering 2 buah uk sedang (rendam, iris tipis, air rendaman jangn dibuang jd rendam pake air matang).
Air minum
Bawang putih
Caipo asin

1. Tumis bawang putih cincang plus caipo plus jamur, babi cincang sampe wangi
2. Masukin beras yg udah dicuci, aduk2 sampe rata.
3. Tuang air rendeman jamur plus air biasa sampe beras terendam semua. Tambahin weipa kalau suka, kalau ga garam sama gula (pilih salah satu aja)
4. Rebus pake api besar sampe air mendidih, kecilin api sampe kecil bgt, tutup panci. 
5. Aduk sesekali sambil tambahin air sampai konsistensi sesuai selera.
6. Test rasa, bumbui sesuai selera plus merica (buat aku harus pake merica)
7. Makan pake minyak wijen plus daun bawang or pake minyak cabe]]> 2022-04-06 06:24:16 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132072189 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132078946 Ini pake takeran emak2 aja ya😁 soalnya aku jg diksh tau resepnya sm tetangga. Ayam giling, mentaiko, daun shiso/mint, telur 1, tepung kentang, mayones, garam dikit, lada.
Mentaiko kan udah rada asin rasanya, garamnya dikit aja.
Campur semua.
Waktu ngebentukinnya, olesin tangan sama minyak krn bakalan lengket. Tp kalo ga mau ribet, lgsg sendokin dan masukin ke fry pan aja, bentukin lgsg di wajan.

Ini bakalan crunchy di luar, tp lembut di dalam krn pake mayones. Kalo ntar rasanya kurang "nendang", kasih saos okonomi/tako yaki, steak sauce, atau tsuyu. Td aku ga pakein apa2 lg, krn udah pas menurutku.]]> 2022-04-06 06:28:31 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132078946 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132081919 2022-04-06 06:30:46 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132081919 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132084232 Kentangnya cuci bersih. Lap kering kasi minyak di untel2 biar merata. Taburin garem dikit. Terus panggang. Suhu 180 lama nya sesuaiin sama besaran kentang

Test aja klo dah bisa ditusuk sampe dlm ya dah mateng

Terus keluarin, potong atas nya   Terus kerok isinya. Isinya di kasi garem, merica, mozarela, ham, bawang bombay cincang, sama susu rebus yg dikasi italian herb. Garem merica sesuai selera. Aduk rata.  Sambil dibenyek2

Masukin lg ke dlm kulit yg udah di kerok td. Sampe penuh. Terus atas nya taburin campuran mozarela, bread crumb, sama italian herb, plus garem dikit. Terus di panggang pg suhu tinggi. Klo aku td di airfry aja biar cpt coklat dan kejunya meleleh]]> 2022-04-06 06:32:48 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132084232 ayleen_regina https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132087048 Pake miso paste, weipa, tsuyu -> langsung mirip]]> 2022-04-06 06:35:06 UTC https://padlet.com/ayleen_regina/BRGcookingrecipe/wish/2132087048