https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk צלמו תמונה בבית שמייצגת תופעה כימיה בנושא מבנה וקישור וכתבו הסבר במונחים של מבנה וקישור כפי שלמדנו בשנה שעברה (ברמה החלקיקית) לתמונה. רשמו את שמכם על ההסבר והתמונה en-us 2020-08-30 17:36:59 UTC 2026-03-02 20:46:51 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/714771164 ברמת המאקרו, המים החמים, החלב וגרגירי הקפה התערבבו והפכו לתערובת הומוגנית.
ברמת המיקרו, המים החמים וגרגירי הקפה הפכו לתמיסה, בשל כך שהקשרים בין מולקולות הקפה והמים היו חזקים יותר מאלו בין מולקולות הקפה לעצמן לבין מולקולות המים לעצמן. אותו דבר קרה גם עם החלב. ]]> 2020-09-02 13:36:09 UTC https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/714771164 https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/720649233 ביצה ההופכת לחביתה.
ברמת המאקרו הביצה הנוזלית הופכת למוצקה תוך כדי החימום על המחבת.
ברמת המיקרו נוצר דה נטורציה בחלבונים, והמולקולות החדשות יוצרות קשרי מימן וואן דר ואלס עם עוד מולקולות חלבון שהופכות ליהיות חזקות יותר מהקשרי מימן וואן דר ואלס שהיו בין המולקולות חלבון שבביצה.]]> 2020-09-04 12:40:44 UTC https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/720649233 https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/720658915 הכנת רוטב קרמל:
תהליך של חימום סוכר ל170 מעלות שגורם לפירוק הקשרים בסין מולקולריים בסריג הגבישי של הסוכר ויוצר תרכובות חדשות בעלות ריח שיוצרות מבנה חדש של הסוכרים.
בסיום התהליך מקבלים נוזל סמיך בגוון חום-כתום בעל ריח חזק וטעם מתוק.]]> 2020-09-04 12:45:36 UTC https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/720658915 https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/722473431 מאקרו: המלח המוצק נמס במים הנוזלים.
מיקרו: בין מולקולות המים (מצב צבירה נוזלי) מתקיימים קשרי מימן בין אטומי המימן(מטען חלקי חיובי) לאטומי החמצן(מטען חלקי שלילי) המולקולה אחרת. סוג תנועה זה תנודה וסיבוב
בין יוני המלח המוצק מתקיים קשרים יונים בין יוני הכלור(מטען שלילי) לבין יוני הנתרן(מטען חיובי). סוג תנועה זה תנודה.
כשמערבבים מים ומלח מוליקולות המים מקיפים את יוני הנתרן ואת יוני הכלור, כך שיונים הכלור מוקפים במולקולות מים עם כוחות משיכה בין המטען החלקי החיובי שעל אטומי המימן למטען השליל שעל יוני הכלור.
ומולקולות מים מקיפות את יוני הנתרן עם כוחות משיכה חשמליים בין המטען החלקי השלילי של אטומין החמצן לבין המטען החיובי של יוני הנתרן.]]> 2020-09-05 06:53:10 UTC https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/722473431 https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/722541436 התכת שוקולד בחום
ברמת המאקרו, השוקולד המוצק הופך לנוזל תוך כדי חימום. 
ברמת המיקרו,כמו בכל תהליך התכה,החום גורם להפרדה בין הקשרים הבין מלקולרים,המולקולות מתחילות להתפזר במרחב,והאנרגית החום הופכת לאנרגית תנועה.   ]]> 2020-09-05 10:26:08 UTC https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/722541436 https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/722689310 גיא טנא
קוביית קרח המותכת מהחום שבסביבתה
מאקרו: קוביית הקרח המוצקה הופכת לשלולית נוזלית.
מיקרו: החום שבסביבת הקובייה גורם לניתוק הקשרים המימנים,  והאטומים מתפזרים, מסתובבים  ומחליקים אחד על גבי השני. ]]> 2020-09-05 16:03:53 UTC https://padlet.com/mirit_kramer/mll7ef5ub0lowznk/wish/722689310