Õ11 tunnitöö ja arutelu vitamiinide teemal by Laine Parts https://padlet.com/laine_parts/ml9g1zdn1i56 Made with swagger en-us 2018-05-29 06:45:49 UTC 2018-05-29 10:42:59 UTC hello@padlet.com Kes veel pole andnud palun saatke mulle oma meiliaadress (laine@ttk aadressile), et saaksin Teid lisada redigeerimisõigustega isikute hulka laine_parts https://padlet.com/laine_parts/ml9g1zdn1i56/wish/264197581 2018-05-29 09:49:41 UTC https://padlet.com/laine_parts/ml9g1zdn1i56/wish/264197581 B1 ja A vitamiin liiger https://padlet.com/laine_parts/ml9g1zdn1i56/wish/264204302  

B1 vitamiin 
B1 -tiamiin, aneuriitne vitamiin 
Biofunktsioonid:Närviimpulsside ülekanne,osaleb süsivesikute metabolismis ja närvitegevuse tagamises, soodustab kasvu. 

Defitsiidi tunnused: närvitegevuse häired, glükoosi ainevahetuse häired, häired närviimpulsside ülekandes, nõrkus, isutus, ärrituvus, depressioon, mälu nõrgenemine, beri-beri(närvi tegevus). 

Imendumist takistavad: kohvi, tee, alkohol, suitsetamine, antibiootikumid, östrogeenid. 

Looduslikud allikad: õllepärm, rafineerimata viljaterad, munakollased, kaerajahu, maapähklid, lahja sealiha, kliid, enamus köögivilju

A vitamin 
A-vitamiin (retinoidid, antikseroftalmiline vitamiin) 

Vajab seedekulglas imendumiseks nii rasvu, kui mineraalaineid. 

Esineb kahel kujul: vitamiin A- retinool (ainult loomses toidus) ja A - karoteen (nii taimses kui loomses toidus). 

Biofunktsioonid: 
nägemisprotsessi fotokeemiline tagamine (rodopsiini - nägemispurpuri komponent); 
vajalik lihaskudede, epiteeli ning naharakkude arengus; 
embrüo rakkude normaalseks arenguks, kõhre ja luukoe arenguks; 
antioksüdant, vähivastane toime. 

Defitsiidi esmaseks tunnuseks on nägemishäire hämaruses nn kanapimedus, defitsiidi süvenedes tekib kuivsilmsus ehk kseroftalmia, naha kuivus ja vananenud väljanägemine. 

Imendumist takistavad: raske füüsiline töö, raud, liigne alkohol, kohv, prednisoloon, kortisoon, jt. 

Looduslikud allikad: kalamaksaõli, maks, porgandid, tumerohelised ja kollased köögiviljad, munad, piim, piimatooted.
 
 
]]> 2018-05-29 10:23:11 UTC https://padlet.com/laine_parts/ml9g1zdn1i56/wish/264204302 B6 ja C vitamiin liiger https://padlet.com/laine_parts/ml9g1zdn1i56/wish/264206798 B6 vitamiin
B6 on tavamõiste püridoksiini, püridoksaali ja
püridoksamiini kohta. B6-vitamiinil on meie kehas palju
tähtsaid ülesandeid, kuid üheks olulisemaks võib pidada
selle tuge südame-veresoonkonnahaiguste ennetamisel.
Vitamiin B6 - püridoksamiin - antidermatiitne vitamiin

Vajadus ja defitsiidi tunnused
● aminohapete normaalse ainevahetuse tagamiseks (sh valkude
lõhustamine ja kasutamine),
● süsivesikute, rasvade ainevahetuse tagamiseks,
● paljude bioaktiivsete ühendite (nt serotoniin) tekkeks organismis,
● erütrotsüütide valmimise protsessiks
● tsentraalse närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks,
● B12-vitamiini ja magneesiumi täielikuks imendumiseks,
● soolhappe tootmiseks
Defitsiidi tunnused - juuste väljalangemine, ekseem, silmade haigused,
lipiidide metabolismi haigused.

Biofunktsioonid: vajalik antikehade ja punaste vereliblede produtseerimiseks,
trüptofaani muutmiseks niatsiiniks, aitab vältida närvilisust, leevendab peapööritust ja
iiveldust (pohmeluseravim), aitab sünteesida nukleiinhappeid, looduslik diureetikum.
Imendumist takistavad: suitsetamine, alkohol, östrogeen, kohv, kortisoon.
Hävib praadimisel, hautamisel, liha pikaajalisel säilitamisel.
Allikad: pärm, nisukliid, idud, maks, kala, kapsas, jahvatamata riis, munad, kaer, pähklid.
Biofunktsioonid - reguleerib kolesterooli ainevahetust, vajalik biomembraanides, tähtis
ajurakkude toiduga varustaja, rahustava toimega.
Imendumist takistavad - vesi, sulfoonamiidid, östrogeen, alkohol, kohv.

C vitamiin

C-vitamiini kõige tähtsam haigusi ennetav ja nende kulgu
kergendav omadus on antioksüdatiivsus.
● Antioksüdandid on ained, mis aitavad ära hoida oksüdatiivset
stressi.
● See on olukord organismis, mis kaasneb pea kõigi krooniliste
haigustega, nagu näiteks südame-veresoonkonna haigused,
diabeedist põhjustatud haigused, vähktõbi, põletikud jne.
● C-vitamiin on väga tähtis südamehaiguste ennetaja.
Vitamiin C ehk askorbiinhape on bioaktiivne essentsiaalne biomikromolekul, tugev
hape, ka vesilahustuv vitamiin ja antioksüdant, mis on
mikrokogustes igapäevaselt vajalik mitmete
organismide paljude füsioloogiliste protsesside
normaalseks toimimiseks.
C-vitamiini on vaja:
● naha, igemete, kapillaaride, hammaste, luude arenguks ja talituseks,
● haavade normaalseks paranemiseks,
● organismi vastupanuvõime tõstmiseks, kevadväsimuse ja stressi peletamiseks,
● aju normaalseks funktsioneerimiseks,
● steroidhormoonide sünteesi mõjutamiseks ja sapphappe tekkimiseks
kolesteroolist ning vere kolesteroolitaseme tasakaalustamiseks,
● mitteheemse (s.o taimsetest allikatest pärit) raua imendumise suurendamiseks.
C-vitamiin laguneb kergesti temperatuuri, hapniku ja
valguse toimel.
Sellepärast on oluline teada:
● ärge säilitage või leotage puu- ja köögivilju vees,
● kasutage ära köögiviljade keeduvedelik,
● hoidke värsked puuviljamahlad külmikus, lahtiselt
mitte kauem kui 2–3 päeva.]]> 2018-05-29 10:37:27 UTC https://padlet.com/laine_parts/ml9g1zdn1i56/wish/264206798