Construyendo Conocimiento by Yuliana Velasco Hernandez https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi Escoge uno de los siguientes mitos. ¿Explícanos qué piensas y por que? Busca fuentes que te ayuden! No olvides leer las respuestas de tus compañeros! en-us 2021-05-01 14:52:44 UTC 2021-05-21 23:24:28 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1527170749 Los huevos de gallina son una fuente de proteínas y otros nutrientes. También son naturalmente altos en colesterol. Pero el colesterol de los huevos no parece elevar los niveles de colesterol como lo hacen otros alimentos que lo contienen, como las grasas trans y las grasas saturadas]]> 2021-05-15 15:21:18 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1527170749 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1527495990 No es malo.  La carne roja contiene numerosas vitaminas y minerales que son esenciales para el organismo. Sin embargo algunos estudios indican que las carnes procesadas pueden aumentar el riesgo de cancer.]]> 2021-05-15 20:58:57 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1527495990 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1527512304 El consumo de carnes rojas no es malo. Lo que puede ser perjudicial para la salud es la frecuencia con la que es consumida. Según Frank Hu, profesor de Medicina en Harvard, se debe combinar una dieta balanceada con el consumo de carnes rojas de dos a tres veces por semana. Además de optar por carnes no procesadas, también se puede consumir alternativas saludables a carnes rojas como mariscos y aves.]]> 2021-05-15 21:19:17 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1527512304 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1528887032 Las carnes rojas forman una gran parte de la dieta occidental, sin embargo, a lo largo de la historia han sido discutidos sus beneficios y sus riesgos, esto ha llevado a la realización de múltiples estudios que identifiquen verdaderamente su efecto en la salud de las personas. Las carnes rojas aportan diversos nutrientes que enriquecen la dieta y permiten y adecuado funcionamiento del cuerpo, siendo los mas importantes, aminoácidos esenciales, vitaminas (incluyendo B12), minerales como hierro y zinc y ácidos grasos, adicionalmente se ha visto que las personas veganas o vegetarianas presentan dificultades a la hora de responder dichos nutrientes obtenidos de las carnes lo que refuerza su teoría sobre el inmenso aporte nutricional. Por otro lado, los diferentes estudios clínicos arrojan que el consumo de más de 70g/día de carnes rojas y carnes procesadas aumentan significativamente el riesgo de enfermedades como ataque cerebrovascular, enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, cáncer de mama, próstata y cáncer colorrectal. Aún es discutido el mecanismo por el cual el riesgo de estas enfermedades aumenta, sin embargo, involucrar este tipo de alimento en nuestras dietas de manera balanceada hace que el riesgo/beneficio se ponga del lado de nuestra salud. 

Referencias:
Wolk, A. (2016). Potential health hazards of eating red meat. Journal of Internal Medicine, 281(2), 106–122. doi:10.1111/joim.12543 
Wyness, L. (2015). The role of red meat in the diet: nutrition and health benefits. Proceedings of the Nutrition Society, 75(03), 227–232. doi:10.1017/s0029665115004267 

]]> 2021-05-16 18:54:14 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1528887032 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1535742621 El huevo no tiene colesterol malo, es una fuente ata de proteína que tiene muchas propiedades y todas son beneficiosas para el organismo. ]]> 2021-05-18 14:12:37 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1535742621 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1536856456 Pienso que si es verdad, porque de lo que yo he aprendido durante mi vida, es que a raíz de que se acumula las calorías, vamos engordando, no estoy muy seguro si la grasa tiene muchas proteínas, sin embargo se que engorda puesto que se acumula en la barriga y se llama grasa abdominal.]]> 2021-05-18 17:55:29 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1536856456 Las grasas engordan porque tienen muchas calorías https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1537163591 Las calorías no tienen mucho que ver con la grasa. Las grasas tienen otras funciones en el cuerpo, no solo sumar calorías. ]]> 2021-05-18 19:05:19 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1537163591 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1537259436 Se que las grasas son muy malas para el organismo ya que tapa arterias y se acumula en el abdomen ]]> 2021-05-18 19:31:48 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1537259436 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1541922711 El huevo es una proteína, este tiene vitaminas y también tiene hierro y zinc. En mi experiencia personal todos los días desayuno con dos huevos y no tengo problemas de colesterol y siento que quedo satisfecha desayunando con esta proteína ]]> 2021-05-20 01:18:50 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1541922711 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1544854424 Considero que comer carnes rojas no es malo. El problema radica en que las carnes que usualmente consumimos son las de las marcas populares que encontramos en los supermercados las cuales someten a sus productos (animales) a diferentes procesos y químicos para alcanzar resultados como mejor sabor, maduración, duración, etc. Estos procesos perjudican las partes saludables de la carne y le dan propiedades que no son las naturales por lo que termina siendo perjudicial consumirlas. Sin embargo, hay animales que no son sometidos a este tipo de procedimientos por lo que su carne termina siendo muy orgánica y beneficiosa.]]> 2021-05-20 17:23:20 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1544854424 https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1549404820 Según lo que investigué, el efecto que tienen las grasas en mi cuerpo difieren de la fuente de grasa. Por ejemplo, si x cantidad de aceite de canola y Y cantidad de aceite de oliva tienen la misma cantidad de calorías, la de canola probablemente me haga daño y me acerque a desarrollar obesidad. Por otro lado, el aceite de oliva aportará a mi salud y mi cuerpo la usará para nutrirme, lo cual me alejará de desarrollar obesidad.]]> 2021-05-21 23:17:59 UTC https://padlet.com/yulianavelascoh/mjbubj5uiwiurrmi/wish/1549404820