마음도 배도 푹 꺼져 출출한 날, 매콤하고 달콤한 떡볶이 한 그릇이면 금세 행복감이 차오른다. 흰떡과 빨간 소스가 환상적으로 조합되어 거부할 수 없는 매력을 발산하는 떡볶이. 떡볶이는 언제부터 우리 곁을 지키는 한국의 대표 간식이 되었을까? 오늘은 그 궁금증을 해결해 보기로 한다.

   

2.떡볶이가 본래는 귀하신 몸이었다고?

오늘날 떡볶이는 누구나 쉽게 먹을 수 있는 요리이지만, 떡볶이는 원래 궁중과 양반가에서 즐기던 귀한 음식이었다. ‘떡볶이’는 19세기 말 양반가의 요리를 소개한 문헌인 『시의전서』에 처음으로 등장한다. 그 이전인 19세기 중엽에는 아직 떡볶이라는 이름은 나오지 않지만, 『승정원일기』에 떡볶이의 원형이 된 떡산적에 관한 기록이 있다. 드라마에서 ‘동이’라는 이름으로 등장했던 영조의 어머니 숙빈 최씨가 이것을 즐겨 먹었다고 한다. 떡산적은 지금의 떡볶이와는 많이 달랐는데, 고기 산적에서 고기 대신 떡을 꿰어 볶은 형태의 음식이었다. 이것이 흰 가래떡과 소고기, 당근, 양파, 표고버섯, 숙주 등 여러 가지 채소를 넣고 한데 볶아 간장으로 간을 한 형태로 바뀌었고, 지금도 ‘궁중 떡볶이’라는 이름으로 전해 오는 음식이 되었다. 궁중 떡볶이는 조선의 마지막 공주인 덕혜 옹주에게 의친왕의 비가 대접했던 음식이다. 이처럼 떡볶이는 우리가 생각했던 것 이상의 고급 음식이었다.

3.소박하고 친근한 음식으로 대변신!

그렇다면 우리들이 즐겨 먹는 고추장 떡볶이는 언제 등장했을까? 고추장 떡볶이는 6·25 전쟁 이후 쌀이 귀하던 시절 원조 물자로 받은 밀가루로 가래떡을 빚기 시작하면서부터 만들어졌다. 밀 가래떡으로 만든 떡볶이는 쫄깃쫄깃한 떡의 맛이 살아 있으면서도 값이 비싸지 않으니 사람들의 큰 호응을 받게 되었다. 왕실이나 양반가에서만 먹을 수 있었던 특별한 음식인 떡볶이가 밀가루라는 재료를 만나 민간에서도 즐길 수 있는 친근한 음식으로 변신한 것이다. 여기에 한국 음식의 맛을 대표하는 고추장이 더해졌다. 땀을 뻘뻘 흘리면서 또 먹게 되는 중독적인 맛으로, 고추장 떡볶이는 시장과 거리를 장악한 간식계의 최강자가 되었다. 특히 1970년대 후반 디제이(DJ)의 음악을 들으며 즉석에서 볶아 먹는 신당동 떡볶이가 크게 유행하면서 젊은이들에게도 뜨거운 사랑을 받게 되었다. 이렇게 양반들의 별미였던 떡볶이는 6·25 전쟁을 겪으며 밀가루 떡과 고추장이라는 소박한 재료로 만든 음식으로 변하였고, 우리의 허기를 달래 주고 삶의 행복감을 주는 인기 만점 간식이 되었다.

   

4. 떡볶이의 변신은 여전히 진행 중!

사람이 태어나고 자라듯 떡볶이도 그 시대와 사람들의 취향에 맞게 변화해 왔다. 특히 오늘날은 개성 만점의 시대인 만큼 떡볶이도 다양한 개성을 뽐내고 있다. 떡볶이는 고추장 떡볶이에서 나아가 색다른 재료나 소스와 어우러지는 퓨전 메뉴의 단골 소재로 사용되면서 해물 떡볶이, 자장 소스 떡볶이, 토마토소스 떡볶이, 크림소스 떡볶이, 로제 떡볶이 등으로 다양하게 변신하고 있다. 그러나 아직까지 한국인의 입맛을 사로잡은 떡볶이계의 최강자는 고추장 떡볶이다. 비싸지 않으면서도 매콤하고 달콤한 그 맛이 우리들의 허기와 마음을 함께 달래 주고 있기 때문일 것이다. 떡볶이는 앞으로 어떻게 진화해 갈까? 떡볶이의 맛난 변화가 두근두근 기다려진다.

   

목적 : 김치볶음밥을 만드는 방법을 설명하기

예상독자 : 학급 친구들

김치볶음밥-지식백과

김치볶음밥 레시피-블로그

다만, 현재 채소절임의 존재를 알 수 있는 가장 오래된 기록이 중국 주나라 때의 문헌들이기 때문에 중국이 채소 발효 음식의 종주국이라고 주장하는 배경이 되기도 한다. 그중 중국 주나라 때(BC 10세기 경)의 민요를 모아 엮은 《시경(詩經)》에 ‘오이를 깎아 저를 만들어 조상께 바쳤다’는 내용이 수록되어 있는데, 《시경》은 지금으로부터 약 3천년 전 생활상을 담고 있는 기록으로 당시 동북아 지역의 원시 채소절임의 재료와 이용 목적에 대한 정보를 알려주는 것으로 이해되어야 하며, 중국이 인류 채소 절임문화의 시초라거나 이를 다른 지역에 전파했다는 증거는 아니다.

어느 문화권에나 존재하였던 원시 형태 채소절임이 기술과 노하우의 교류나 축적 과정에서 각자 자연 생태, 사회경제적 여건, 민족적 기호에 영향을 받으며 달라지게 되는데, 중국과 한반도 두 문화권이 서로 상이하다는 점이 6세기 전반에 편찬되어 현존 최고(最古)의 농업기술서인 《제민요술(齊民要術)》에서 확인된다. 중국 북위(北魏) 때 산동 지역의 가사협이 집필한 《제민요술》에는 채소를 건조하거나 데치는 전처리 과정을 거치거나 술, 식초 등을 담금원으로 사용하는 절임류의 비중이 높다. 반면, 한반도의 김치는 소금과 장을 이용하고 생채소를 그대로 사용하는 형태로 발전하였다. 이 책이 편찬된 시기는 한반도의 삼국 시대에 해당되므로, 적어도 삼국 시대 이전부터 한반도의 채소절임 문화가 독자적으로 발전하기 시작했음을 알 수 있다.

끝:1988년 서울 올림픽 개최 이후 김치는 세계적인 음식으로 각광을 받게 되었다. 2000년에는 일본·미국·영국 등 외국에 7,900만달러의 김치를 수출하였다. 또한 2001년 7월 5일에는 국제식품규격위원회(Codex)에서 김치를 ‘국제식품’으로 공인을 하여, 앞으로 해외로의 수출 전망이 밝아졌다.

온돌, 세계인이 인정하고 현대에도 영향을 많이 미친 유래깊고 자랑스러운 우리 고유의 문화유산이다. 우리도 보일러가 돌아가는 뜨끈한 바닥에서 자면 피로가 풀리듯이, 우리 조상도 그랬을 것이다. 이제는 온돌을 천대 말고 자랑스럽게 생각하면서 아끼고 지켜나가야 하지 않을까? 필자는 생각한다.

3)끝부분

지금의 전구는 아르곤 가스와 질소가스를 혼합하여 사용하고 있으며 필라멘트는 효율을 높이기 위하여 코일모양으로 감아서 사용하고 있다

우리나라 라면 역사
-1963년 9월 15일 우리나라에 라면이 처음 들어왔다.
-1963년에 식량 부족으로 힘들 때 삼양라면 전중윤 회장이 묘조 식품에서 치킨 라면을 받아 들여보냈다.
-라면의 당시 가격은 10원이였다.
-1960년대 쌀 부족 문제를 해결하기 위한 정부의 밀가루 음식을 강제하는 정책이 라면이 유명해지는데 도움이 되었다.
-1970년대부터 여러 종류의 라면들이 나오게 되었다.

2세대 컴퓨터(트랜지스터) - 트랜지스터가 회로소자를 대체하기 시작하면서 크기 및 발열이 획기적으로 개선되기 시작한다. 2세대 컴퓨터를 주도했던 기업은 IBM이고 이때 고수준 프로그래밍 언어가 개발되기도 한다.
3세대 컴퓨터(IC) - IC가 등장해 중앙처리장치가 작아지고 기억용량은 커진다. 운영체제가 본격적으로 나오며 다중 프로그램 등이 실현된다.
4세대 컴퓨터(LSI) - LSI는 IC의 종류로 고밀도 집적 회로를 의미한다. 3세대보다도 더욱 소형화가 이루어져서 이때부터 개인용 컴퓨터가 개발되기 시작하고 일반 사무용 등으로도 컴퓨터의 사용이 확대된다.
5세대 컴퓨터(VLSI) - 초고밀도 집적회로의 사용. 물론 요즘 컴퓨터들은 소자의 집적도가 수억은 가뿐히 넘어서 소자에 따른 분류는 희미해졌고, 현대에는 이러한 분류로 컴퓨터를 부르는 것은 거의 사장되어가고 있다.

3) 끝
- 컴퓨터는 시간이 지나면 지날수록 점점 성능이 좋아지면서 우리 생활이 편리해졌다.
하지만 너무 과도하게 사용하면 눈이 나빠지고 중독이 되어 우리에게 영향을 끼칠수 있으니 조심하자.

해리포터 시리즈는 내가 가장 좋아하는 책이다. 핵심 줄거리는 해리포터 라는 아이가 어둠의 마법사 볼드모트를 없애가는 내용이다. 그 과정 속에서 내가 가장 애틋하게 느꼈던 인물 중 하나는 세베루스 스네이프다. 
스네이프는 어린시절 '스피너즈 엔드'라는 빈민촌에서 살았다. 해리포터 시리즈에는 세상의 사람들을 두개의 부류로 나누는데 한 가지는 마법사들의 세상이고 또 다른 하나의 부류는 마법 능력이 없는 평범한 사람들인 머글들이다. 스네이프의 아버지는 머글, 어머니는 마녀였다. 스네이프는 어린시절 아버지의 가정폭력 밑에서 암울한 어린시절을 보냈다. 그때 스네이프는 인근 동네에 사는 아이, 릴리 에번즈를 발견했고, 그녀가 머글 태생의 마녀라는 것을 확신하고 짝사랑했다. 스네이프는 릴리에게 자신이 마녀라는 사실을 말해주고, 릴리와의 우정으로 만족했다.
스네이프는 아버지의 가정폭력으로 부터 벗어나고 싶어해 릴리와 함께 마법 학교 호그와트에 입학하는 날만을 기다렸다. 그러나 호그와트에서 스네이프는 릴리와 다른 기숙사에 배정되었고, 많은 시간 함께 있지 못했다. 그 뿐 아니라 또래에서 인기가 많고 친구도 많은 제임스 포터에게 지속적으로 괴롭힘 당하고 왕따가 되었다. 게다가 제임스도 릴리를 짝사랑 한다는 사실을 알게 되자 스네이프와 제임스의 관계는 점점 나빠졌다. 잘생겼고 인기있는 제임스였고 왕따에다 박쥐처럼 생긴 스네이프였기에 그는 더욱 힘들었을 것이다. 스네이프는 자신에게 유일하게 손을 내밀어 준 어둠의 마법을 다른 학생들에게 이용하곤 하는 무리와 친해지고 점점 더 차갑고 반항적으로 변했다 .
어느날, 제임스는 많은 사람들 앞에서 스네이프를 거꾸로 뒤집고 바지를 벗기려고 한다. 릴리는 제임스를 멈췄지만, 스네이프는 분노와 창피함에 잠깐 이성을 놓치고 릴리를 잡종(mudblood)이라고 부렀다. 잡종(mudblood)는 머글 태생의 마법사를 향한 아주 심한 욕이다. 릴리는 스네이프의 잡종이라는 말을 듣고 우정을 단번에 끝냈다.
스네이프는 자신의 실수를 깨닫고 릴리에게 수차례 사과했지만 릴리는 스네이프를 받아주지 않았고, 결국 스네이프가 자신을 사랑한다는 사실도 알지 못한다. 얼마 후, 제임스 포터가 철든 모습을 조금씩 보이자 릴리는 제임스와 연애하기 시작했고, 호그와트 졸업 후에는 결혼까지 했다.
호그와트 졸업 후 스네이프는 과거의 불량한 친구들을 따라 어둠의 마법사이자 수많은 사람들을 암살한 볼드모트의 부하로서 일했다. 그러던 중 어느날 스네이프는 볼드모트를 죽일 수 있는 아이에 대한 예언을 듣게 되고 볼드모트에게 전해준다. 볼드모트에게 예언을 전해준 뒤, 스네이프는 예언 속 아이가 릴리와 제임스의 아들, 해리 포터를 뜻한다는 것을 깨닫고 릴리가 위험해질까봐 호그와트의 교장이자 볼드모트가 두려워하는 유일한 마법사 덤블도어에게 릴리를 지켜달라고 부탁하고, 그대신 덤블도어의 스파이가 되었다.
하지만 볼드모트는 제임스는 물론 릴리까지 암살하게 되었고, 해리만이 살아남았다. 오열하는 스네이프에게 덤블도어는 스네이프에게 해리를 지키는 것을 도와달라고 부탁한다. "그는 릴리의 눈을 가졌어, 정말 똑같은 눈이지" 덤블도어가 스네이프를 유혹할 때 했던 말이다. 나는 덤블도어의 이런 행동이 잔인하고 무책임하다고 생각하고, 화가 너무 난다. 하지만 스네이프는 해리를 지키자는 덤블도어의 요청에 승낙하고, 여전히 스파이 노릇을 하며 호그와트의 교수가 된다.
이후 해리가 호그와트에 입학하고 수차례 겪은 죽음의 위기로 부터 스네이프는 해리를 구해줬다. 그러나 해리는 자신이 증오했던 제임스와 겉모습이 너무 닮아 있었고 스네이프는 해리와 그의 주위 친구들에게 혹독하고 차가웠다. 스네이프와 해리는 서로를 증오했고 스네이프는 해리에게서 볼드모트의 부하가 아닐까 하는 오해를 받았다.
스네이프와 덤블도어는 해리를 살리고 볼드모트를 죽일 방법을 계략했다. 그러던 중 덤블도어는 해리도 볼드모트를 죽이려면 언젠가 죽어야 함을 알려주고 스네이프는 지금까지 해리를 도살장의 돼지처럼 지킨 것이냐며 화를 냈다. 덤블도어가 스네이프에게 해리에게 애착감이 생긴 것이냐고 묻자 스네이프는 마법사의 수호 동물 퍼트라노스를 소환했다. 스네이프의 퍼트나노스는 릴리의 것과 같은 암사슴이었다. 릴리를 너무 사랑해 일어난 일이었다. 덤블도어는 눈물이 가득 고인 채로" 지금까지도?(After all this time?)" 물었고 스네이프는 "언제까지나요.(Always)" 라고 대답하며 릴리가 자신을 버리고 원수인 제임스와 결혼하고 죽은 뒤 15년이 넘게 지났는데도 사랑한다는 감동적인 말이었다.
얼마 뒤 스네이프는 덤블도어를 그들의 계획에 따라 암살했지만 주위에서 배신자와 살인자로 손가락질 받았다. 호그와트 교장직을 받은 스네이프는 호그와트 학생들을 볼드모트의 위험으로 부터 자신의 능력 한에서 보호했다. 
호그와트 전투 날, 볼드모트는 최강의 지팡이가 온전히 자신의 것이 되려면 스네이프가 죽어야 한다고 생각하고 자신의 뱀에게 스네이프를 물어죽이도록 한다. 죽어가는 스네이프의 몸을 볼드모트가 떠나고 몰래 그 모습을 목격한 해리가 다가가자 스네이프는 해리에게 자신의 기억들을 모두 주었다. 자신에 대한 오해를 풀고 앞으로 일어날 일을 알려주려는 의도였을 것이다. 스네이프의 마지막 말은 "내 눈을 봐(Look...At...Me...)" 였다. 마지막 순간 릴리의 눈동자를 보고 죽고 싶었던 것이다. 
해리는 스네이프의 기억을 보고 그에 대한 오해를 전부 풀었다. 그리고 자신의 아들의 미들 네임을 "세베루스" 라고 짓고, 스네이프를 "내가 아는 가장 용감한 사람(The bravest man I ever knew)" 로 기억했다. 스네이프는 자신을 버린 릴리의 죽음이 헛되지 않도록 자신의 목숨을 무릅쓰고 해리를 지켜냈고 언제까지나 사랑했던 멋진 인물이다.

-익룡소개.포유류소개

백악기-1억 4천500만년전
-생물군의 변천 시기이며, 중생대의 대표적인 동물의 절멸 시기
-백악기 기후소개.생태계 소개

-백악기후기 생물
-해생 파충류소개
-포유류 설명

공룡의 멸종이유
-새 제외 모두 절멸
-오랫동안 학자들의 관심대상
-원인은 아직모름
-가장 유력한 거대운석충돌설설명


3) 끝부분
-현재 지금도 여러곳에서 공룡화석이 발견중임
-또한 공룡이 멸종이유에 대해 연구중이며, 공룡이 멸종하고 시간이 지나 진화하여 지금의 포유류등이 되었다는 설도 있음
-나의 이야기
-느낀점

태양과 달을 닮은 둥근 모양의 빵을 만들어

신께 바치는 풍습이 있었다고 한다. 

  
-물론 지금 우리가 알고 있는 케이크와는 달랐다.

단순히 둥근 모양의 빵에 꿀이나 여러 견과류를 얹어 먹는 방식이였기 때문이다.

그리고 이러한 케이크를 제사뿐 아니라

아이들의 탄생일이나 특별한 기념일에도 먹기 시작했다. 

-이러한 케이크는 시간이 지나

유럽으로 건너가게 되었는데

이때 당시 유럽은 디저트 붐이 일어날 때였다.

실력있는 이탈리아 요리사들이 매우 다양한 디저트를 개발하고 있었으며

이들에게 케이크는 매우 좋은 아이디어 상품 이였다. 

-둥근 빵 위에 여러 재료를 얹어 매우 다양한 모양의 케이크를 만들 수 있었기 때문에

더욱 더 큰 발전을 할 수 있었다.

생크림을 바르고 그 위에 여러 과일 혹을 초콜릿이나 다른 디저트들을 올리거나

글을 세길 수도 있었고

어떤 때에는 금가루를 뿌리거나 대형케이크를 만들기도 했다.

-당시에 케이크는 귀족들만 먹을 수 있는 디저트로 통하게 되었다. 

하지만 케이크는 세계적으로 퍼졌고

지금에 와서야 대중적으로 누구든 먹을 수 있는 음식이 되었다.

1808년 험프리 데이비가 탄소에 전류를 흘리면 빛이 발생하는 것을 발견하여, 파리의 콩코드 광장에 2,000개의 전지로 탄소아크 가로등을 점등한 것이 전등의 시초이다. 이 전등은 빛이 너무나 강렬해서 가정에서는 사용할 수가 없었다.

1879년 10월 21일 미국의 토머스 에디슨이 면으로 된 실을 탄화시킨 필라멘트를 사용해 44시간 점등한 후 실용화하기에 이른다. 물론 에디슨 이전에도 많은 과학자들이 전구 발명에 힘써 왔기에 에디슨이 최초의 발명가는 아니다. 그러나 에디슨은 영국의 조지프 스완과 합작하여 전구 실용화에 성공한 발명가임에는 틀림이 없다.

1894년 셀룰로오스를 사용한 탄소필라멘트 전구가 사용되었으나 고온에서 탄소가 증발하여 전구 안쪽이 검게 되는 문제가 있었다. 1910년 미국의 쿨리지가 텅스텐을 가는 선으로 만드는 데 성공해, 필라멘트에 사용함으로서 전구의 수명은 더 길어지게 되었다. 1913년 미국의 어빙 랭뮤어는 고온에서 필라멘트가 끊어지는 것을 방지하기 위해 유리구 속에 질소 가스를 주입하여 전구의 수명을 길게 하였다. 지금의 전구는 아르곤 가스와 질소가스를 혼합하여 사용하고 있으며 필라멘트는 효율을 높이기 위하여 코일모양으로 감아서 사용하고 있다.

우리나라에서는 1887년 3월 6일 경복궁 건청궁에서 최초로 전등을 사용했다.

오늘날, 전구는 세균을 흡착하고 냄새를 제거하는 자외선 조명, 음이온 발생 램프, 식물재배에 이용하는 LED광원, 물리치료에 사용하는 적외선 조명, 그리고 인간의 감성까지 조절할 수 있는 기능성 조명으로써 역할을 하고있다

 

- 김치볶음밥 소개

2)중간 부분

- 김치볶음밥을 만드는데 필요한 재료

- 김치볶음밥의 조리순서

3)끝 부분

- 김치볶음밥을 더 맛있게 먹는 방법

첫째, 김치가 다른 문화권의 채소절임과 결정적인 차별점은 동물성 발효 식품인 젓갈이 들어간다는 점이다. 삼국 시대부터 이미 젓갈 문화가 발달해 있었기 때문에 젓갈과 채소를 버무려 먹었을 가능성이 있으나 기록으로 확인되는 것은 조선 시대이다. 젓갈을 ‘섞었다’는 의미로 섞박지라고 불렀는데 주로 오이, 무, 동아 등의 채소와 버무려 만들었다.

젓갈이 들어간 김치를 만드는 방법은 1600년대 이전 조리서인 《주초침저방(酒醋沉菹方)》에 〈감동저(甘動菹)〉라는 항목으로 처음 등장한다. '감동'이란 보라색을 띠는 작은 새우로, ‘곤쟁이’, ‘자하’ 등의 별칭으로도 불렸다. 감동저는 이 감동으로 만든 젓갈(감동젓, 곤쟁이젓)을 절인 오이에 버무려 만들었다. 젓갈은 매우 귀한 식재료였기 때문에 이 감동저(곤쟁이젓섞박지)는 접대 및 선물용으로 사용되었고 일반 서민들이 접할 수 있는 김치는 아니었다. 아주 고급 음식으로 중국 사신 접대나 귀한 선물용으로 활용되었던 기록이 1400~1500년대 《조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)》과 여러 문집에 남아 있어 젓갈 김치의 역사는 조선 초기 이전부터였을 것으로 추정된다.

둘째, 신대륙이 원산지인 고추가 조선 후기에 유입된 이후 김치의 원료로 사용되면서 김치의 색과 맛에 혁명적인 변화를 가져다 주었다. 매혹적인 붉은 색으로 식욕을 자극하였고, 고추의 매운맛과 방부 작용은 소금의 사용량을 줄여도 유산균 발효가 잘 일어나도록 도왔다. 18세기 이후부터는 젓갈 유통도 활발해져 김치에 젓갈을 사용하는 제조법이 보편화되기 시작하는데, 마침 고추는 젓갈의 비린내를 줄여주는 역할도 했다.

뿐만 아니라, 이전까지 김치의 이상 발효를 막기 위해 사용되어 오던 분디(제피, 산초라고도 함), 여뀌, 정가(형개), 자소 등의 재료가 점차 고추로 대체되었다. 고추를 넣은 후 김치 맛에서 확연한 차이가 있어 김치에 고추 사용이 적극적으로 일어날 수 있었다. 더구나 외국에서 유입되어 생소했던 고추는 가난한 승려들이나 먹던 값싼 식재료였기 때문에, 임진왜란 이후 피폐한 삶을 살던 양민들 사이에서 급속히 퍼질 수 있었다.  

셋째, 오늘날 김치의 대명사로 여기는 통배추김치 제조법이 완성된다. 배추는 고려 시대에도 있었지만 우리나라 땅에서는 재배가 잘 되지 않는 귀한 식재료라 일상적인 반찬으로 활용되지는 못했다. 때문에 김치의 재료는 오이, 가지, 무, 동아가 주를 이루었다. 1800년 전후로 조선 땅에서 배추가 재배되기는 하였으나 여전히 한양의 권세가나 왕실에 납품되던 용도에 한정되었고, 전국적으로 재배가 성공한 것은 아니었다.

1800년대 중엽 이후 이파리가 많이 달린 결구성 배추 재배가 확산되기 시작하면서, 점차 젓갈과 갖은 향신 양념을 함께 버무린 섞박지형 양념소를 배춧잎 사이사이에 넣는 형태의 김치가 주류로 자리잡기 시작하였다. 18~19세기 상업의 발달로 부를 축적한 계층이 형성되면서, 김치도 화려해져 각종 해산물과 여러 가지 종류의 젓갈, 고기나 해산물 육수까지 더해진 김치 제조법도 널리 퍼졌다.

종류및 특성: 우리나라의 김치는 지방에 따라, 그리고 각 가정에 따라 특유한 것이 있어서 실로 다양하다. 특히 지방에 따른 특색은 고춧가루의 사용량과 젓갈의 종류들에 따라 생겨나는 것이다.

북쪽의 추운 지방에서는 고춧가루를 적게 쓰는 백김치·보쌈김치·동치미 등이 유명하며, 호남지방은 매운 김치, 영남지방은 짠 김치가 특색이다.

젓갈로는 새우젓·조기젓·멸치젓 등이 쓰이는데, 중부·북부지방에서는 새우젓·조기젓을 쓰고 남부지방에서는 멸치젓·갈치젓을 많이 쓴다. 지역에 따른 김치의 종류 및 특성은 다음과 같다.

① 서울: 궁중음식으로 고춧잎깍두기·오이소박이·장김치 등이 독특하였으나 요즈음은 여러 지방 사람들이 함께 모여 살므로 특징을 잃어가고 있다.

② 경기도: 풍요하고 모양이 화려하다. 용인오이지·순무짠지·순무김치·꿩김치·고구마줄기김치·숙김치·보쌈김치·섞박지·비늘김치·백김치 등이 있다.

③ 강원도: 바위와 산이 많아 산물이 많지 않으므로 다음해 봄까지 먹도록 저장해야 한다. 서거리깍두기·채김치·동치미 등이 있다.

④ 충청도: 젓국을 쓰지 않고 소금만을 사용하는 것이 보통이다. 박김치·파짠지·열무물김치·가지김치·시금치김치·새우젓깍두기 등이 있다.

⑤ 전라도: 조기젓·밴댕이젓·병어젓을 사용하고, 참깨와 찹쌀 풀을 넣어 독특한 맛을 낸다. 갓쌈김치·고들빼기김치·배추포기김치·검들김치·굴깍두기 등이 있다.

⑥ 경상도: 멸치젓을 사용하며, 기후 관계로 간이 세며 국물이 없고 양념이 비교적 적다. 전복김치·속새김치·콩잎김치·우엉김치·부추김치 등이 있다.

⑦ 제주도: 전복김치·동지김치·해물김치·나박김치 등이 있다.

⑧ 황해도: 동치미·호박김치·갓김치·고수김치 등이 있다.

⑨ 함경도: 생선이 흔하여 김치에도 생태·대구 등 기름기 없는 것을 넣어서 시원한 맛을 내고 있는 것이 특징이다. 콩나물김치·갓김치·함경도대구깍두기·채칼김치·봄김치 등이 있다.

⑩ 평안도: 양념이 간단하고 소금으로 간을 맞추며 육수를 사용해서 단맛을 낸다. 가지김치·영변김장김치 등이 있다.

2. 컴퓨터는 제2차 세계대전의 산물이라고 해도 과언이 아니다. “제2차 세계대전은 계산”이라 할 정도로 전쟁을 효과적으로 수행하는 데에는 엄청난 규모의 데이터가 필요했다. 적군의 암호를 푸는 일, 탄도의 궤적을 계산하는 일, 폭탄의 실현가능성을 타진하는 일 등은 그 대표적인 예였다. 이러한 작업을 이전처럼 수백 명의 인력이 기존의 계산기나 계산표의 도움을 받아 수행하는 데에는 한계가 있었고, 매우 빠른 계산능력을 가진 기계, 즉 컴퓨터가 요구되었던 것이다.

3.현재 사용하는 컴퓨터는 성능 면에서는 초기의 컴퓨터와 비교할 수 없을 정도로 발전했지만, 1945년에 제창된 폰 노이만 구조에 기반해 데이터 처리를 한다는 점은 변하지 않았다. 이는 PC나 서버, 워크스테이션 같은 일반적인 컴퓨터는 물론, 비디오 게임기나 휴대폰, MP3 플레이어 등과 같이 컴퓨터에 준하는 기능을 가진 기기 역시 마찬가지다.

② 경기도: 풍요하고 모양이 화려하다. 용인오이지·순무짠지·순무김치·꿩김치·고구마줄기김치·숙김치·보쌈김치·섞박지·비늘김치·백김치 등이 있다.

③ 강원도: 바위와 산이 많아 산물이 많지 않으므로 다음해 봄까지 먹도록 저장해야 한다. 서거리깍두기·채김치·동치미 등이 있다.

④ 충청도: 젓국을 쓰지 않고 소금만을 사용하는 것이 보통이다. 박김치·파짠지·열무물김치·가지김치·시금치김치·새우젓깍두기 등이 있다.

⑤ 전라도: 조기젓·밴댕이젓·병어젓을 사용하고, 참깨와 찹쌀 풀을 넣어 독특한 맛을 낸다. 갓쌈김치·고들빼기김치·배추포기김치·검들김치·굴깍두기 등이 있다.

⑥ 경상도: 멸치젓을 사용하며, 기후 관계로 간이 세며 국물이 없고 양념이 비교적 적다. 전복김치·속새김치·콩잎김치·우엉김치·부추김치 등이 있다.

⑦ 제주도: 전복김치·동지김치·해물김치·나박김치 등이 있다.

3. 트라이아스기 다음에 시대는 쥐라기시대이다. 쥐라기는 아마 대부분 많이 들어봤을시대이다. 공룡들은 트라이아스기에도 존재는 했지만 쥐라기시대부터 공룡들이 본격적으로 늘어났다. 
공룡은 조반류와 용반류의 두 집단으로 나뉘어진다. 조반류는 모두 초식성이며 완전한 두발로 걷지 않고, 거대한 것은 네 발이 발달하여 몸을 지탱한다. 대표적인 것에 스테고사우루스가 있다. 용반류 쪽은 초식성과 육식성이 있다. 육식성은 두 발로 걸으며 작은 앞발에는 날카로운 발톱이 발달한다. 쥐라기 후기에는 알로 사우루스가 널리 알려져 있다. 

4. 중생대의 지상을 다양한 종류의 공룡이 지배하였다면, 중생대의 하늘 을 지배한 것은 익룡이라고 할 수 있다. 공룡의 크기나 형태가 매우 다양했던 것과 마찬가지로, 익룡 역시 비둘기만한 크기부터 날개를 편 길이가 12m나 되는 아주 큰 것까지 그 크기가 다양 하였다. 그러나 공룡의 화석과는 달리 익룡의 화석은 세계적으로 매우 드물게 발견되고 있는데, 그 이유 중 하나는 익룡의 뼈가 상당히 가늘고 얇아서(날기 위해서) 제대로 화석으로 되기전에 부서졌기 때문이다.
익룡은 크게 람포링쿠스속과 프테로닥틸루스속으로 구분한다.

5. 쥐라기 다음은 백악기시대이다. 백악기가 중생대의 마지막 시대이기도하다. 백악기는 중생대에서 신생대로의 생물군의 변천 시기이며, 중생대의 대표적인 동물의 절멸 시기이기도 하다. 날씨가 쥐라기보다 추워지고 새로운 동식물이 엄청나게 많아졌기때문에 거대한 초식 공룡보다 덩치가 작은 초식 공룡이 많아졌다. 백악기에는 가장 많은 종류의 공룡이 살았다. 백악기 후기에 출현한 코뿔소와 같은 뿔을 가진 각률류도 초식이였다. 육식공룡으로서는 큰 머리와 날카로운 이를 가진 티라노사우르스가 있었는데 몸길이가 10m를 넘는다. 해생 파충류에서는 어룡과 수장룡은 더욱 대형화하여 수장룡은 몸길이 십여m에 이르는 것이 있다. 
날수 있는 파충류도 백악기에 최대로 번성하여 테라노돈의 날개를 펴면 8m나 된다. 쥬라가에 출현한 소형 포유류는 백악기중에 멸망하였으나 현재 포유류의 2대집단인 유대류와 유태반류가 출현하였다. 유태반류의 식충류는 공룡의 절멸에 따라 신생대의 폭발적으로 진화하여 현재 볼 수 있는 다양한 포유 동물이 생긴것이다. 

6. 공룡의 멸종이유
중생대 백악기 후기에 용반목 수각류 공룡 중 하나인 새를 제외하곤 대부분의 공룡이 지구 상에서 절멸했다. 
공룡 대부분이 절멸한 사건은 보통 5차 대멸종 혹은 k-Pg 멸종이라 부르는 사건으로 오랫동안 학계와 일반인들의 관심대상이 되어왔다. 그리고 이것을 계기로 신생대로 넘어가게된다. K-Pg 멸종의 원인에 대해서는 아직까지도 정확한 원인은 밝혀지지 ㅇ낳은 상태이나, 일단 현재 가장 유력한 정설은 거대 운석 충돌설이다. 약 30년ㄴ동안 증거를 연구한결과 직경 10km 정도의 소행성이 시속 수만km(초속 수만 km가량)의 속도로 멕시코 유카탄 반도의 치크슬루브에 충돌해 깊이 약 39km, 폭 약 200km의 화구를 생성시켰고, 그 결과 공룡은 약 6,600만년 전쯤에 멸종됬다고 볼수 있다. 운석의 충돌이 어쨰서 공룡의 멸종에까지 이르게 하였나면, 그 정도 크기의 운석이 바다에 충돌하면 충격파와 열도 클 뿐 아니라 엄청나게 높은 수증기가 하늘을 덮는데 이 수증기는 두 꺼운 구름층을 형성하며 운석충돌 시의 뜨거운 열이 지구 밖으로 나가는것을 차단한다. 또한 수증기 자체가 상당히 뜨거운 상태로 공중에 머무는 것이므로 지구의 평균온도는 어마어마하게 높아진다. 이 상태가 몇 십 년 동안 지속된 뒤 구름이 어느 정도 식으면 산성비가 되어 지면에 쏟아지고 아직 공중에 머물고 있던 먼지들은 햇빛을 차단하는데 그 결과 혹한이 시작되고 이것이 몇 십 년에 걸려 지속된다. 여기다 충돌의 충격으로 인해 화산활동도 활성화하기 때문에, 지구는 문자 그대로 지옥같은 행성이 되엇다. 공룡같이 덩치가 큰 동물들은 가장 이것에 영향을 크게 받앗는데, 그 이유는 이런 큰 덩치를 유지하기 위해선 엄청난 식량을 필요로 하며, 따라서 환경 파괴의 영향을 크게 받기 때문이다. 또한 기온의 변화 역시 노출면적이 큰 그들에게 가장 높은 영향을 끼쳤다. 

7. 하지만 어째서 공룡과 어룡,익룡,장경룡,모사사우르스과를 포함한 대형 파충류나 암모나이트 종류들만 멸종했는가에 대해선 아직도 완전히 정립된 학설이 나온 것이 없다. 여기에 대해서는 '그냥 우연히 적절히 살아남았다' 는 말이 가장 올바른 답이라고 할 수 있다. 

8. 현재 지구의 여러곳에서 화석을 발견중이며 공룡이 멸종된 이유의 대해서도 많은 과학자들이 연구중이다. 공룡이 멸종하거나 시간이 지나 진화하여 지금의 포유류나 파충류들의 생물이 되었을 가능성도 있다. 

9. 나는 공룡이라는것에 대해 어릴때 영화나, 텔레비전이나 동영상 매체를 통해 접하며 관심이많았다. 예를 들면 쥬라기월드, 쥐라기공원 등 같은 영화등에서 말이다. 이렇게 인간이 살기전 수많은 년전에 살던 생물에게 관심을 가진 사람도 나뿐만이 아닌 많은 사람이 있을것이다. 또한 이러한 생물이 멸종하고 그 생물의 뼈가 화석이 되어 오랫동안 땅속에 있다가 이것을 발견하여 이렇게 많은 사람들의 관심을 가지게 하고 발견하고 연구한것이 정말 대단하다는 생각이 든다. 공룡 사진, 영화 등을 보면서 나도 저 장면처럼 저렇게생긴 공룡을 꼭 보고싶다 라고 생각한적이 매우 많았다. 그만큼 관심이 많고 찾아보고 했기때문에 지금 이렇게 그것을 주제로 글을 쓰고 있지 않았나라는 생각이 든다.