1) La primera de las versiones relata la historia de Julia, “la criatura más bella de su valle”. Ella parecía indiferente a las conquistas -relata la leyenda-, pero repentinamente, Julia quedó impresionada por un apuesto mancebo. Meditando un día sobre cómo podría ser correspondida, no advertió la presencia de una anciana que se encontraba rogando a su lado. La anciana iba ya en su décimo “Ave María”, cuando Julia despertó. La anciana le pidió que hable sobre lo que deseaba, pero insistió en vano. Entonces la vieja, que resultó ser el “hada de aquellas comarcas”, se levantó alterada y profetizó con una voz profunda: “Desde hoy, en justo castigo a tu soberbia, de tu mezquindad de alma, de la ruindad de tu corazón, de tu falaz mentira, abandonarás tus formas humanas para convertirte en ave que de un modo constante irá pregonando, por valles y collados, que se acabó la yerba”. La última frase se traduce al guaraní: opá kaá. De allí el nombre de Jhypa kaá.
“Y así fue. Y desde entonces -concluye Dalquist-, por valles y collados, se escucha, particularmente en la hora vesperal, el canto monótono y alborotado Jhypá kaá”.
2) La versión de María Concepción Leyes de Chávez, también cuenta la historia de una bella mujer: Kaá, quien vivía en la ribera del Apa, en compañia de un pájaro. Descansando un día Kaá, escuchó al pájaro tratando de avisarle que alguien la estaba observando. Ella no pudo descubrir quien era, pero al regresar a casa se cruzó con un hermoso joven. El pájaro graznó nuevamente para avisar que fue él quien la había estado mirando. Kaá no pudo dormir bien esa noche y despertó a la mañana escuchando a quel joven conversando con su padre.

El joven era un sacedote mbyá, que andaba buscando piedras preciosas. El corazón de Kaá se oprimió, ya que ella sabía que los sacerdotes mbyá no se casaban fuera de su grupo. Pero igual lo persiguió y le confesó su pasión. “Cantó y danzó para él”. El joven sacerdote vaciló ante sus principios y corrió hacia los brazos de ella, y Kaá lo tentó aún más. En medio de esa lucha íntima, él empuñó el “ita marã” que tenía en la cintura y la mató. El pájaro que acompañaba a Kaá lo embistió, reptiendo: Jhypá Kaá!. Años después, el sacerdote volvió al lugar y fue embestido nuevamente por el pájaro. En el mismo sitio descubrió una planta nueva, de un fuerte aroma y flores rojas. La masticó y luego empezó a tener visiones, le brotó sangre de la boca y, finalmente murió.

SOLEMNE EMBLEMA DE LOS INDÍGENAS SÍMBOLO DE RESISTENCIA
La Wiphala pertenece a los indígenas y pueblos andinos de la región del Tawantinsuyu, hoy denominados como países: Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile y Argentina. Tawantinsuyu en lenguaje Kichwa significa (cuatro territorios). traducido es: (Tawa)= Cuatro, (Inti) = Sol y (Suyu) = Regiones. LAS REPRESENTACIONES DE ESTACIONES
CLIMÁTICAS: En la Wiphala están representadas las celebraciones de las cuatro fiestas anuales que conmemoran los cuatro periodos del año, como: época fría época de calor, época de lluvia y época seca.
LAS LÍNEAS Y SUS REPRESENTACIONES: Una línea diagonal atraviesa cada extremo. Esta línea central divide el emblema en dos espacios: al padre Sol – Inti Tata*-, al hombre -Chacha*­y a la madre Luna -Killa Mama*-, a la mujer Warini*. Un arco iris inacho y otro hembra se cruzan para dejar siete colores pintados en 49 cuadros.
LOS PRINCIPIOS Y COMPORTAMIENTOS ANDINOS: La representación de los cinco cuadros centrales de la Wiphala, significa la expresión de los principios de comportamiento y conducta de la comunidad andina.
1.- No ser vago; 2.- No mentir, 3.- No robar 4.- No matar 5.- No tener vicios
Ama Killa* Ama Llulla* Ama Shuwa* Ama Nakay* Ama Tukiy*
LOS COLORES: Ellos se originan del los rayos solares ~brindados en siete colores del arco iris.
Rojo; representa al planeta tierra. Este es la expresión de la comunidad andina, en el desarrollo intelectual- Este es la filosofía cósmica en el pensamiento y el conocimiento de los amawtas* (maestros o sabios).
Naranja; representa la sociedad y la cultura. También expresa la preservación y procreación de los seres humanos. Este es la salud y la medicina, la formación y la educación.
Amarillo; representa la energía y fuerza. Este es la expresión de los principios morales de la comunidad andina. Esta es la doctrina del Pacha-kama*(divinidad del mundo) y Pacha-mama*(madre, cosmos): la dualidad (chacha-warmi*) (hombre -mujer) son las leyes y normas, la práctica de la hermandad y solidaridad humana.
Blanco; representa al tiempo y al movimiento. Este es la expresión del desarrollo y la trasformación permanente sobre los Andes, el desarrollo de la ciencia y la tecnología, el arte, el trabajo intelectual y manual.
Verde; representa la economía y la producción andina. Este es el símbolo de los recursos naturales de la tierra, la superficie y el subsuelo, tierra y territorio, así mismo la producción agropecuaria, la flora y fauna, los recursos hidrológicos y mineralógicos.
Azul; representa al espacio cósmico al infinito. Este es la expresión de los sistemas del universo y los fenómenos naturales, la astronomía y la física.
Violeta; representa a la política y la ideología andina Este es la expresión del poder comunitario y armónico, de los Andes, el estado comunitario: las organizaciones sociales y económicas y la administración del pueblo y del país.
RESISTENCIA Y LUCHA: La Wiphala se convierte en un emblema de resistencia cultural de la nación originaría de los Andes. Sin embargo, la Wiphala continuó flameando en la clandestinidad y en la resistencia pacifica por muchas décadas. Ahora más que nunca los pueblos indígenas de toda la hoy llamada América Latina levantan las Wiphalas en alto desde los ayitus* (comunidades) y markas* (pueblos).

Actividad 1: VERDADERO FALSO SOBRE EL CHOCOLATE

a) Proponeles a tus alumnos resolver el siguiente verdadero o falso.

b) Compartan las respuestas en una puesta en común y vuelvan a ellas una vez que hayan realizado el resto de las actividades, para ver si contestarían lo mismo.

Actividad 2: DE LA SEMILLA A LA MESA

Presentales estas fotos a tus alumnos y pediles que ordenen las imágenes de acuerdo con los pasos que se siguen en el proceso de fabricación del chocolate.

Actividad 3: HISTORIA DEL CHOCOLATE

a) Presentales a los chicos este mapa y mostrales los territorios que habitaban los incas, los mayas y los aztecas. Luego lean el texto "Los aztecas".

Los aztecas habitaron el valle de México, en América Central, desde el año 1300 aproximadamente. Allí fundaron la ciudad de Tenochtitlán. Organizaron un poderoso ejército y conquistaron numerosos pueblos de las regiones vecinas. Así, formaron un gran imperio, y llegaron a controlar gran parte de lo que hoy es el territorio de México.

La actividad económica más importante de este pueblo era la agricultura: cultivaban maíz, ají, zapallo y cacao, entre otras plantas. La mayoría de los aztecas eran campesinos y vivían agrupados por familias, que poseían en común la tierra que trabajaban.

Los campesinos estaban obligados a entregar a sus gobernantes parte de los alimentos producidos, o a realizar trabajos como la construcción de templos o palacios. Estos alimentos servían para mantener a los habitantes de las ciudades, es decir, a comerciantes, artesanos y los sacerdotes y funcionarios que trabajaban con el emperador. En las épocas de malas cosechas repartían los alimentos almacenados a toda la población del imperio.

b)  Respondan las preguntas:

c) Leé el siguiente texto junto a tus alumnos

A medida que los españoles recorrían el territorio americano, fueron descubriendo las riquezas que había en el continente. No solo encontraron metales preciosos, como el oro y la plata, sino también una gran variedad y cantidad de animales y frutos.
Si bien los conquistadores mostraron poco interés por las culturas indígenas, no despreciaron para nada los alimentos que consumían los nativos. En cada viaje de retorno a Europa, llevaban las bodegas de los barcos cargadas de frutos que ellos desconocían. Pero el que más los sorprendió fue el chocolatl, bebida que tomaban los aztecas, que no era otra cosa que el riquísimo chocolate. Otros productos que conocieron en América y llevaron a Europa fueron el maíz, la papa -a la que llamaron patata-, los tomates y el ananá. 
¿Te imaginas cuánto más sabrosa se volvió la comida en Europa al incorporar estos nuevos ingredientes?

d) Enumeren comidas que conozcan que lleven como ingrediente alguno de estos productos que los conquistadores descubrieron en América.

Actividad 4: CHOCOLATE, LA LEYENDA

a) Compartí con tus alumnos este video en que se cuenta la leyenda del chocolate.  
https://youtu.be/LrRSo_NHfK8

b) ¿Cuál es la diferencia entre una leyenda y una historia?

c) Luego de escuchar la leyenda del chocolate, proponeles contar la historia que aprendimos en esta secuencia en imágenes. Para ello seleccionen imágenes de internet y escriban debajo un breve epígrafe para ampliar la información de la foto.

Modelo: Tanto los mayas como los aztecas le daban mucho valor a la semilla del cacao, que hasta era usada como moneda.

d) Finalmente vuelvan sobre el Verdadero o Falso de la Actividad 1, y corrijan las respuestas entre todos.

Pueden obtener más información de la siguiente página de internet.http://www.saberesysabores.com.ar/cacao.htm

Actividad 4: RECETAS CON CHOCOLATE

Proponeles a tus alumnos hacer un recetario con preparaciones que incluyan chocolate. Deberán recabarlas entre sus familiares o vecinos, y también pueden hacerlo en internet. A la hora de armar el recetario no se olviden de ponerles nombre a las recetas, y armen el índice.