Data:

Modulul/Disciplina: Microbiologia și igiena în industria alimentară

Clasa: a X-a E, învățământ profesional

Calificarea: Brutar-patiser-preparator produse făinoase

Tema: Reguli de igienă individuală în industria alimentară

Subiectul: Reguli de igienă individuală conform normelor și procedurilor în vigoare

Tipul lecţiei: comunicare/însușire de noi cunoştinţe

Durata lecției: 45 minute

Locul de deşfăşurare a activității: sala de curs

O2 - să enumere etapele igienizării corpului pentru muncitorii din industria alimentară

O3 - să descrie spălarea corectă a mâinilor

O4 - să explice modul de întreținere igienică a tuturor părților corpului

https://ai.invideo.io/workspace/c85df6fd-cbed-42c6-9b3f-26c1e7d5ccb5/v30-copilot/4d52c1ee-2737-460a-b647-c30d823c7497

Propun elevilor un joc invitându-i să-și pună mănuși chirurgicale și să simuleze, cu ajutorul unei vopsele acrilice, spălatul pe mâini.

Identific alături de elevi locurile neatinse de vopsea de pe mănuși și face observații cu privire la spălatul mâinilor în mod corect.

Formulți întrebări despre ce ați dori să ştiți despre igiena individuală.

După lecturarea fișei de documentare centralizați ideile pentru coloana „Am învățat” și întrebările fără răspuns pentru coloana „Vreau să știu”