Etude sur les Habitudes Alimentaires de la jeunesse actuelle en France et dans le Monde by Mathieu Ducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62 problématique: comment les jeunes se nourrissent t'ils aujourd'hui ? en-us 2018-03-13 16:26:03 UTC 2025-11-04 11:26:00 UTC hello@padlet.com Les comportements de santé des jeunes mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/209544515 Auteur: INPES sous la direction de François Beck et de Jean-Baptiste Richard
Date de parution: 2010
Mots-clés: comportements alimentaires, facteurs socio-économiques, inégalités sociales, distribution de repas, consommation.
Résumé: Il s'agit d'une analyse sur les comportements alimentaires des 12-30 ans par rapport à ceux des adultes. On découvre que la consommation de fruits et légumes est faible pour l'ensemble de la population mais encore plus chez les jeunes. par ailleurs le poisson qui est un marqueur d'une alimentation favorable à la santé est moins fréquemment consommé par les jeunes que par leurs aînés. En comparaison, les produits laitiers qui sont une source de calcium sont plus consommés par les jeunes que par les adultes. La consommation de boisson sucrées, facteur de risque d'obésité, est nettement plus fréquente chez les jeunes que les adultes. On remarque que les femmes ont une meilleurs alimentation que les hommes mais aussi qu'il existe des inégalités sociales qui peuvent être facteurs d'une mauvaise alimentation. Ainsi, les jeunes de 12-30 ans affichent une meilleurs connaissance des repères de consommation que leurs aînés tout en étant moins nombreux à les atteindre. 
Problématique: Les jeunes utilisent t'ils leurs connaissance sur les repères de consommation?
Intérêt du document par rapport à la cible: L'intérêt pour la cible est de prendre connaissance de la difficulté des jeunes à adopter une bonne consommation et ainsi pouvoir les aider à l'acquérir.
Fiabilité: Le document est fiable car il s'agit d'une étude de l'INPES qui est un établissement public administratif français sous la tutelle du ministère chargé de la santé.
Intérêt du document: Le document est très complet car il prend en compte les facteurs qui influes sur les habitudes alimentaires des jeunes en comparaison avec les adultes. ]]> 2017-11-22 20:04:04 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/209544515 Les conséquences d'une alimentation désordonnée chez les jeunes adultes benjaminsageot https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/212846875 Auteur: Alexandra Bresson
Date de parution: 27/11/2017
Mots-clés: alimentation, désordonnée,  jeunes adultes, trouble alimentaire, alimentation variée
Résumé: Le terme "alimentation désordonnée" s'applique aux personnes qui décide du moment où elle a faim ou/et est rassasié mais aussi si la personne planifie chaque repas longtemps à l'avance, compte les calories, pèse les aliments, suis un régime strict ou coupe certains aliments de son alimentation en invoquant de fausses raisons de santé. Des chercheurs de l'université d'Helsinki se sont intéressés au concept "d'alimentation désordonnée" et on découvert qu'elle provoque chez les jeunes adultes, homme ou femme, un poids corporel plus élevé, un tour de taille plus important et un bien-être psychologique inférieur.
Fiabilité: Le site est fiable car il s'agit du site de santé magazine qui est un magazine mensuel féminin français. Il s'agit d'une filiale du groupe Crédit Agricole.
Problématique: Une mauvaise alimentation est elle dangereuse pour la santé dans le long terme?
Intérêt par rapport à la cible: Cela permet aux seniors de faire de la prévention au près de leurs petits enfants sur une alimentation désordonnée.
Intérêt du document: Il est intéressant car il nous parle des conséquences liés à la mauvaise alimentation chez les jeunes sur le court terme comme sur le long terme.]]> 2017-12-04 14:05:23 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/212846875 Infographie jeunes et surpoids benjaminsageot https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/217553556 Titre: Jeunes et surpoids
Auteur: IPSOS
Source: https://i.pinimg.com/736x/06/78/14/067814c8e32bb483cdd27c7cd211f505--ap-french-french-classroom.jpg
Date de parution: octobre 2012
Mots-clés: jeunes, surpoids, repas irréguliers, obésité, sport
Résumé: Il s'agit d'un sondage réalisé auprès de 1000 jeunes de 15 à 25 ans pour connaitre les habitudes alimentaires des jeunes telles que le grignotage, les repas devant les écrans, le temps consacré aux repas, etc... On constate qu'un jeunes sur 5 est en surpoids ou obèse, que 38% des jeunes ne pratiquent pas de sport, que 38% des jeunes ne prennent pas au moins un petit-déjeuné sur deux matins, que seulement 1 jeunes sur 3 déclare consommer quotidiennement des fruits et des légumes et que 54% des jeunes déclarent ne pas manger à heure fixe au moins un repas sur deux.
Problématique: Les jeunes, tous différents face à l'alimentation?
Intérêt du document par rapport à la cible: L'intérêt pour la cible est de pouvoir voir des chiffres clés et synthétiques par rapport à l'alimentation des jeunes afin de les sensibiliser.
Fiabilité: Ce document est fiable car l'IPSOS est un organisme reconnu et sollicité par l'Etat pour réalisé des sondages.
Intérêt du document: Il est intéressant car il nous explique les habitudes alimentaires des jeunes qui peuvent nuire ou non à leur santé grâce à des chiffres clés et synthétiques .]]> 2017-12-20 17:29:47 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/217553556 Bibliographie mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241621683 A.L.T et J.R. (page consultée le 05/03/2018). Comment se nourrissent les étudiants?, [en ligne]. www.ladépêche.fr
https://www.ladepeche.fr/article/2015/01/13/2027395-comment-se-nourrissent-les-etudiants.html

ASSAS Web TV. (page consultée le 05/03/2018). L'alimentation des étudiants, [en ligne]. http://alimentation-etudiant-le-bon-melange.e-monsite.com/videos/assas-webtv-l-alimentation-des-e-tudiants.html

BECK françois; ESCALON hélène; GAUTHIER arnaud et al. (Page consultée le 20 novembre 2017). Le comportement de santé des jeunes [en ligne] france: INPES, 2013. web. Adresse URL : Alimentation-12-30 ans.pdf

BRESSON , Alexandra ( page consultée le 11 novembre 2017 ) Les conséquences d'une alimentation désordonnée chez les jeunes adultes [ en ligne ] adresse URL : http://www.santemagazine.fr/actualite-le-consequences-d-une-alimentation-desordonee-chez-les-jeunes-adultes.79457.html

ELIOR.Qu'y a-t-il dans l'assiette de la génération Y. (page consultée le 07/03/2018).[en ligne].
http://www.neorestauration.com/article/qu-y-a-t-il-dans-l-assiette-de-la-generation-y,33150

FRANCE INFO. (page consultée le 14/03/2018). Alimentation:une enquête révèle les habitudes alimentaires des étudiants, [en ligne]. www.franceinfo.fr  https://mobile.francetvinfo.fr/sante/alimentation/alimentation-une-enquete-revele-les-habitudes-alimentaires-des-etudiants_2422599.html#xtref=acc_dir

GHOSH nirmal : Vietnam, fast food contre cuisine de rue. courrier international, 24 au 30 avril 2014 n°1225, p 28

IPSOS. (Page consultée le 24 novembre 2017). Jeune et surpoids. Les habitudes de vie des jeunes les exposent au surpoids et à l'obésité. [ en ligne ]. Adresse URL: https://www.ipsos.com/fr-fr/les-habitudes-de-vie-des-jeunes-les-exposent-au-surpoids-et-lobesite
DE JAEGER Jean-Marc . (page consultée le 16/03/2018). Les jeunes sacrifient leur budget alimentation, [en ligne].  http://etudiant.lefigaro.fr/les-news/actu/detail/article/les-jeunes-sacrifient-leur-budget-alimentation-21653/

SMEREP.(page consultée le 15/03/2018). Les habitudes alimentaires des lycéens et des étudiants se dégradent, [en ligne]. www.i-dietetique.fr
https://www.i-dietetique.com/articles/les-habitudes-alimentaires-des-lyceens-et-des-etudiants-se-degradent/9689.html ]]> 2018-03-13 20:33:03 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241621683 Alimentation : une enquête révèle les habitudes alimentaires des étudiants mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241972066 Auteur: Franceinfo
Source: www.franceinfo.fr  https://mobile.francetvinfo.fr/sante/alimentation/alimentation-une-enquete-revele-les-habitudes-alimentaires-des-etudiants_2422599.html#xtref=acc_dir
Date: le 16/10/2017
Mots-clés : étudiant, alimentation, fait maison, repas sautés, argent, seuil de pauvreté
Résumé: Les étudiants disposent de peu d'argent pour se nourrir ( 80% dépense moins de 8€/jour pour se nourrir, 30% ne dépense même pas 5€/jour pour se nourrir ). Ils doivent donc sauter des repas ( pour 65% d'entre eux ). 1 étudiant sur 10 ne mange pas à sa faim. Cependant, le contenu de l'assiette est plutôt de qualité, le soir ils mangent très souvent chez eux et la moitié des jeunes sont adeptes du fait maison. Malgré tout, 20% des 18-24 ans vivent sous le seuil de pauvreté. Ils n'ont pas les moyens de se nourrir.
Intérêt du document par rapport à la cible : Il nous montre que les jeunes n'ont pas les moyens de s'alimenter ( car 20% d'entre eux vivent sous le seuil de pauvreté ), ils sont donc obliger de sauter des repas (65%). Cependant cette vidéo permet aux seniors de comprendre que les jeunes ne mangent pas aussi mal qu'on veut bien le dire mais qu'ils font attention à la qualité de leurs repas et que la moitié des jeunes aiment le fait maison.
Fiabilité: On connaît l'auteur du document ( france 3-france info), la vidéo est daté. Le site possède des mentions légales. Le site d'actualité généraliste de France Télévision est un site connu pour sa fiabilité.
Intérêt du document : Ce document nous montre que les jeunes ont tendances à sauter des repas par manque de moyen mais que malgré tout, ils font attention à la qualité de leurs assiettes et que maintenant ils privilégient souvent le fait maison.
]]> 2018-03-14 16:19:39 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241972066 Les habitudes alimentaires des lycéens et des étudiants se dégradent mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241974211 Auteur: un diététicien nutritionniste ( étude réalisé par la SMEREP )
Sources: www.i-dietetique.fr
https://www.i-dietetique.com/articles/les-habitudes-alimentaires-des-lyceens-et-des-etudiants-se-degradent/9689.html
Date de parution : vendredi 13 octobre 2017
Mots-clés: étudiant, lycéen, nutrition, grignotage, budget alimentation, jeune, corps, nourriture, régime, sport, santé
Résumé : Les lycéens et les étudiants ont des habitudes alimentaires inquiétantes, ils ont une alimentation peu équilibrée voire irrégulière. Les jeunes grignotent souvent et ils consacrent une faible part de leur budget à l'alimentation. Ce budget et en baisse ( le budget moyen alimentaire des étudiants et lycéen est passé de 10 €à 9 € en 1 an). Plus d'un tiers des étudiants consacrent un budget de maximum 5 € pour leur alimentation ( contre 22 % en 2016 ). Plus d'un tiers ( 38 % ) des lycéens consacrent également 5 € par jour pour manger ( contre 31% en 2016 ). Plus de 9 jeune sur 10 grignote, 50% des étudiants grignote par gourmandises, 34% car ils ont faim ( 42 % pour les lycéens ) et plus de 30 % parce qu'ils sont stressés  ( 18 % pour les lycéens). 32 % des étudiants grignoterait pour passer le temps et 20 % car il ne peuvent pas s'en empêcher. 3 étudiants sur 10 font attention à ce qu'ils mangent contre 4 lycéens sur 10. Leur image de soi se trouve dégradée, près de 3 étudiants sur 10 ont suivi un régime contre 1 lycéen sur 5. De plus, les étudiants se dépense moins que les lycéens. En effet 2 lycéens sur 10 déclare faire rarement du sport contre 4 étudiants sur 10. Pourtant les jeunes connaissent les indicateurs de santé mais ne les appliquent pas.
Problématique : En quoi l'alimentation des jeunes a t'elle un impact sur leur image de soi?
Intérêt du document par rapport à la cible: On sait grâce à celui ci que la majorité des jeunes grignote, qu'ils disposent d'un faible budget pour l'alimentation et les seniors apprendront que leur budget alimentaire est en baisse, ce qui les poussent à sauter des repas. On connaît les différentes origines du grignotage, les conséquences de celui-ci ( mauvaise image de soi). Certains lycéens et étudiants font peu de sport et d'autres encore ont déjà fait un régime.
Fiabilité: Même si on ne connaît pas le nom de l'auteur, on sait que le site web est rédigé par un diététicien nutritionniste, il est le mieux placé pour connaître l'alimentation des jeunes. De plus il s'est inspiré d'une étude de la SMEREP ( sécurité étudiante et mutuelle ) pour rédiger son article, il est donc fiable.  l'article est daté.
Intérêt du document: Ce document parle du grignotage chez les jeunes, du rapport des jeunes avec la nourriture, du budget qu'ils consacrent à celle-ci. Il nous informe sur les habitudes alimentaires des étudiants et lycéens.]]> 2018-03-14 16:23:34 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241974211 Dans l'asiette de la génération y benjaminsageot https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241981487 Auteur: elior
Source : www.neorestauration.fr
http://www.neorestauration.com/article/qu-y-a-t-il-dans-l-assiette-de-la-generation-y,33150
Date de parution: 18 juin 2015
Mots-clés: habitudes alimentaires, génération y, déjeuner, petit déjeuner, repas, à l'extérieur, réseaux sociaux.
résumé: Un rapport réalisé en grande Bretagne révèle 5 grandes tendances alimentaires chez les 18-30 ans.
1ère tendance= ils aiment prendre leurs repas tardivement. La génération Y ne respecte pas les horaires des repas traditionnels, elle saute le petit déjeuner ( en moyenne 2 fois par semaine ) remplacée par un encas en milieu de matinée. Ils aiment la restauration pratique, ils sont habitués à prendre des repas sur le pouce. La rapidité du service est le facteur le plus important au moment d'acheter leur déjeuner. Elle aime l'aspect pratique des supermarchés et de la restauration rapide. Ils aiment rester connecté, ils privilégient les points de vente actifs sur les réseaux sociaux et souhaite intégrer la technologie à son expérience de restauration ( Ils sont 66% à fréquenter les points de vente qui s'adressent à eux sur les réseaux sociaux). Les jeunes aiment se nourrir sainement. 92% des 18-30 ans affirment manger sainement ou en avoir l'intention. Ils aiment cuisiner, 91% de la génération y fait la cuisine et s'attend à diminuer ses sorties au restaurant dans les années à venir. Elle cuisine et sert habituellement les mêmes plats que ceux qu'elle commandent à l'extérieur. Les 18-30 ans prennent leurs repas à l'extérieur plus souvent que les autres tranches d'âge et 2 fois plus que les plus de 60 ans. 12% mangent tous les jours à l'extérieur, 81% prennent leurs repas à l'extérieur. Les jeunes ont trois priorités pour leur déjeuner: la qualité et le goût, la rapidité et enfin le prix bas.
Problématique : Quelles sont les tendances alimentaire des 18-30 ans ?
Intérêt du document par rapport à la cible : Avec ce document, les seniors peuvent comprendre les principales tendances alimentaire des jeunes. Ils apprendront que les jeunes mangent en majorité à l'extérieur, qu'ils aiment manger rapidement, sur le pouce. Il permet aussi de démontrer que les jeunes ne sont pas forcément adepte de la malbouffe car 9 jeunes sur 10 veulent et aiment manger sainement. Ils vont découvrir que les jeunes sont adeptes de la cuisine, qu'ils ne mangent plus à la même heure que leur parents et grands parents et qu'ils ont tendance à délaisser le petit déjeuner.
Fiabilité : On connait l'auteur de l'infographie ( elior ), on peut faire confiance à cette entreprise car elle s'occupe de la restauration collective dans les établissements scolaires et elle est donc bien placer pour connaître les tendances alimentaire des jeunes. L'article est daté et la date est relativement récente. Ce document peut être conservé.
Intérêt du document: Ce document met en lumières les 5 grandes tendances alimentaires des jeunes. Il explique de façon claire et synthétique les habitudes alimentaires des jeunes. Avec les chiffres on comprend très vite que les jeunes préfèrent manger à l'extérieur, sauter le petit déjeuner et préférent prendre un encas, aiment cuisiner et manger sainement.]]> 2018-03-14 16:36:28 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241981487 Les jeunes sacrifient leur budget alimentation mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241983659 Auteur : jean marc de jaeger
Source : www.lefigaro étudiant.fr
http://etudiant.lefigaro.fr/les-news/actu/detail/article/les-jeunes-sacrifient-leur-budget-alimentation-21653/
Date de parution : publié le 11/ 10/16
Mots-clés: grignotage, repas, alimentation, habitudes alimentaires, santé, étudiant, jeune, lycéen.
Résumé: La pratique du grignotage est très répandu ( 90% des étudiants et lycéens grignotent ) par gourmandise ( pour 60% des étudiants ) mais aussi parce qu'ils ont faim ( pour 35 % d'entre eux ) parce qu'ils sont stressés ( 25% ) ou par ennui ( 29 % ). Beaucoup d'étudiants consacrent une faible part de leur budget pour l'alimentation ( plus de 50 % des étudiants y consacrent moins de 10€ par jour ). Les étudiants sautent des repas par manque de temps ce qui les poussent à grignoter toute la journée. Ces habitudes peuvent nuire à leur santé et à leur estimes de soi. Plus de la moitié des étudiants français ne sont pas satisfait de leur corps. Les lycéens font plus d'activité physique que les étudiants mais ils font moins attention à ce qu'ils mangent.
Problématique: Quels sont les facteurs qui pousse les jeunes à grignoter ?
Intérêt du document par rapport à la cible: Ce document explique aux seniors que les jeunes ont tendance à beaucoup grignoter. Il explique pourquoi ils grignotent, les causes ( par gourmandise, faim...) et les conséquences ( sur leurs santé, leur estime de soi ). En lisant l'article, on comprend que les jeunes consacrent un budget faible pour leur alimentation ce qui les poussent à sauter des repas et donc à grignoter.
Fiabilité: L'article est daté ( 11/ 10/2016), on connait l'auteur de l'article ( jean marc de jaeger ). Le site est fiable car il possède une rubrique mentions légales contenant des contacts, des numéros de téléphone. Le figaro est reconnu comme étant le premier journal d'information généraliste français.
Intérêt du document: L'article explique une caractéristique majeur de l'alimentation des jeunes : le grignotage. Il explique les causes du grignotage ( faim, gourmandise..) et les effets de celui-ci sur le jeune ( mauvaise estime de soi, santé dégradé ).

]]> 2018-03-14 16:40:03 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/241983659 Comment se nourrissent les étudiants ? mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/244805725 Auteur: A.L.T et J.R
Source: www.ladépêche.fr
https://www.ladepeche.fr/article/2015/01/13/2027395-comment-se-nourrissent-les-etudiants.html
Date de parution : 13/01/2015
Mots-clés: petit budget, budget alimentaire, fast-food, plats préparés, étudiants, vie étudiante, consommer, AMAP, distributeur, boissons, nourriture
Résumé : Les étudiants mangent mal. Un petit budget alimentation mal maîtrisé, des fast-food et des plats préparés, les légumes sont trop peu consommer par les jeunes. 6 étudiants sur 10 consacrent moins de 150 euros à leur alimentations selon une étude du Centre Régional d'Information Jeunesse auprès de jeunes de 17 à 29 ans. Selon l'UNEF ( Union Nationale des Étudiants de France ), le coût de la vie étudiante à augmenté. L'étudiant ne consacrent que 22% de son budget à l'alimentation. Les jeunes dépensent mal cet argent car par facilité, les étudiants se ruent vers les fast-food ou les plats préparés mais aussi les distributeurs de boissons et de nourriture. 6 jeunes sur 10 affirment ne pas manger de fruits et légumes tous les jours. 3 jeunes sur 10 n'en mange jamais. 2 étudiants sur 3 mange très rarement de la viande, du poisson et des œufs ( 1 fois par semaine maximum ). Il existe des solutions pour mieux se nourrir pour pas cher, comme commander des paniers de produis fermiers à l'AMAP ( association pour le maintien de l'agriculture paysanne ).
Intérêt du document par rapport à la cible: L'article du journal la dépêche montre aux seniors que les jeunes disposent d'un budget de plus en plus faible pour se nourrir ( notamment à cause de l'augmentation de la vie étudiante ). Ils sont 6 étudiants sur 10 à ne quasiment jamais manger de fruits et légumes et 2 jeunes sur 3 à ne manger qu'au maximum 1 fois par semaine de la viande, du poisson et des œufs. Les seniors vont voir que pour les étudiants souhaitant se nourrir sainement et de manière peu chère, il existe des épiceries solidaires, des AMAP.
Fiabilité: Les auteurs sont indiqués (leurs initiales), l'article est clair est objectif, il est pertinent par rapport à la problématique. Son but est d'informer. La dépêche est un quotidien d'information régional qui fait partie de l'OJD, il est reconnu comme fiable. De plus,  les mentions légales sont consultables sur leur site. Ce document est fiable.
Intérêt du document: Le titre de l'article convient parfaitement à la problématique, il explique dans quel lieux se nourrissent les étudiants, ce qu'ils mangent et surtout ce qu'ils mangent trop peu ( fruits, légumes...).

]]> 2018-03-22 01:04:08 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/244805725 L'Alimentation des étudiants mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245170854 Auteur : ASSAS WebTV   université Paris II Panthéon-Assas.
Reportage réalisé par des étudiants en master de journalisme
Sources: e-monsite.com.
http://alimentation-etudiant-le-bon-melange.e-monsite.com/videos/assas-webtv-l-alimentation-des-e-tudiants.html
Date de parution : 9 juillet 2012
Mots-clés : Etudiant, snack, pause déjeuner, petit déjeuner, rapidité, restauration universitaire, équilibre alimentaire, somnolence, concentration, fruits et légumes, plats préparés, alimentation grasse, variété, grignotage.
Résumé: A la pause déjeuner, les étudiants envahissent les boulangeries, les snacks et les bistros. Leur pause déjeuner est courte et dure généralement 30 minutes. Ils choisissent les solutions les moins chères et les plus proche de leur lieu de travail. Certains étudiants  sautent les petits déjeuner par manque de temps et aussi parce qu'ils ont besoin de sommeil. Ils préfèrent les snacks aux restaurants universitaire pour une question de rapidité. Leur équilibre alimentaire s'en trouve bouleversé. Beaucoup d'étudiant ne prennent pas de petit déjeuner ( 1 sur 2 ) le matin et cela influe de façon négative sur leur concentration et les mets dans de mauvaises condition pour démarrer une journée de cours car ils seront touchés par une somnolence ( dû à la faim ). Ce n'est pas des conditions idéales pour prendre des habitudes alimentaires saines et pour suivre une journée de cours. Ils mangent peu de fruits et légumes, car ils sont trop cher et beaucoup se tournent vers les plats préparés, solution facile mais pas diététique. Cela provoque des problèmes de santé liée à leur mauvaise alimentation ( fast-food, alimentation grasse ). Malgré tout, 56% des étudiants disent manger correctement. Ils achètent souvent les mêmes choses, leurs assiettes manque de variété. Et enfin, 95 % des 15-24 ans grignotent.
Problématique: Le manque de temps est il un facteur de mauvaise alimentation ?
Intérêt par rapport à la cible: Cela leur montre que les jeunes par manque de temps déjeune sur le pouce ce qui favorise le grignotage et donc la prise de poids. Il peuvent donc faire de la prévention auprès de leur petits enfants sur le grignotage et ses conséquences.
Fiabilité: Il s'agit du site web d'une université de Paris et la vidéo a été réalisée par des étudiants en master de journalismes donc le document est fiable.
Intérêt du document: Il nous parle du peu de temps que les jeunes possèdent pour déjeuner et qu'ils ont donc tendance à grignoter entre les repas ce qui est mauvais pour la santé.

]]> 2018-03-22 18:21:30 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245170854 benjaminsageot https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245177158 2018-03-22 18:32:33 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245177158 Vietnam. Fast-food contre cuisine de rue benjaminsageot https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245463424 Auteur: Gosh Nirmal
Source: Courrier international
Date de parution: 24 au 30 avril 2014
Mots-clés: Fast-food, cuisine locale, cuisine de rue, occidental,  classe moyenne.
Résumé: Le Vietnam ne s'est ouvert à l'économie de marché qu'à partir de 1986 et a donné naissance à une classe moyenne qui dispose d'un large éventail de choix. En effet, les jeunes Vietnamiens sont friands de nouveautés et les grandes enseignes mondiales l'ont compris et ont donc décidé de s'implanter au Vietnam. Mais les fortes influences lors des ouvertures tel que le premier McDonald's du pays qui a servi 20 000 clients durant les deux jours qui ont suivi son ouverture ne restent qu'un effet de mode car quelques mois après, le restaurant était plutôt vide. L'enthousiasme est généralement de courte durée car la cuisine de rue est plus accessible, moins chère et est servie beaucoup plus rapidement. Les prix restent élevés et donc les familles n'iront que pour les grandes occasions dans les chaînes de fast-food. La culture culinaire du pays avec sa cuisine de rue reste solide face aux fast-food et à la culture culinaire occidentale.
Problématique: Pourquoi les jeunes Vietnamiens se ruent pour la cuisine occidentale?
Intérêt du document par rapport à la cible: L'intérêt du document est de voir que les jeunes Vietnamiens ceux ruent vers les fast-food juste pour la nouveauté mais continue de ceux nourrir dans les cuisines de rue et de garder leur culture culinaire locale.
Fiabilité: Le document est fiable, car il est issu du journal "courrier international" qui est un hebdomadaire d'information français qui est principalement constitué d'articles traduits publiés dans la presse non-française.
Intérêt du document: Il répond à notre problématique en nous parlant des habitudes alimentaires que gardent les jeunes Vietnamiens malgré l'arrivée des fast-food dans le pays.
]]> 2018-03-23 13:58:03 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245463424 Etude sur les habitudes alimentaires de la jeunesse actuelle en France et dans le Monde mathieuducloy https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245738494 Pourquoi cette problématique ?
Nous avons choisi cette problématique car nous avons souhaité étudier les comportements alimentaires des jeunes de 18 à 30 ans, nous voulions savoir ce qu'ils mangent au quotidien, de quels façon ils mangent, avec qui, et dans quels lieux? Avec cette problématique, nous avons apporté les réponses à nos questionnements. Il y a une mauvaise alimentation chez les jeunes sur le court terme comme sur le long terme.
Nombre de document: 10
Nature des documents: 
-2 Vidéos ( France info et ASSAS WEB TV )
- 2 infographies ( neorestauration et IPSOS )
- 2 articles de journaux ( Courrier international et la dépêche du midi )
- 3 Sites internets ( santé magazine, i diététique, Le figaro étudiant )
- 1 PDF de l'INPES

]]> 2018-03-24 15:32:17 UTC https://padlet.com/mathieuducloy/MathieuD62/wish/245738494