• Función principal: Sostén, protección de órganos internos y punto de anclaje para músculos.

  Ejemplos:

  - Bovinos: fémur, costillas, vértebras.

  - Aves: esternón y huesos neumático (ligeros y huecos).

• Importancia zootécnica:
  Un esqueleto fuerte favorece el crecimiento, la postura y la eficiencia locomotora, factores clave para el bienestar y la productividad.

• Tipos de músculo:

  -Esquelético (movimiento voluntario)

  -Liso (vísceras)

  -Cardíaco (corazón)

• Rol en el movimiento:
  Los músculos se contraen y relajan, actuando sobre los huesos mediante las articulaciones para generar movimiento.

• Importancia zootécnica:
  Base para la producción de carne (masa muscular) y para el rendimiento físico (animales de trabajo o competencia).

• Imagen: Diagrama del sistema muscular de un bovino o cerdo.

Estructura de una articulación

Una articulación típica (como la de las extremidades de un bovino o cerdo) está compuesta por:

1. Superficies articulares:
   Las partes de los huesos que se enfrentan entre sí, recubiertas de cartílago articular, una capa lisa que reduce la fricción y absorbe impactos.

   Cápsula articular:
   Estructura fibrosa que envuelve la articulación y la mantiene unida, brindando protección y estabilidad.

   Membrana sinovial:
   Recubre la cara interna de la cápsula y produce líquido sinovial, una sustancia viscosa que lubrica las superficies articulares.

   Ligamentos:
   Bandas de tejido conectivo fuerte que unen huesos entre sí, impidiendo movimientos excesivos o anormales.

2. Tendones:
   Conectan los músculos a los huesos, transmitiendo la fuerza muscular necesaria para mover la articulación.

   
   

Función:
Permitir movimientos de locomoción, masticación, y otras funciones vitales.

Ejemplo:
Una buena salud articular evita cojeras, mejorando la productividad en vacas lecheras.🐄

🦴 Esqueleto = estructura

💪 Músculos = fuerza

🔗 Articulaciones = movilidad

Proceso:
Contracción muscular → tracción sobre el hueso → movimiento articular.

🐮 Ejemplo práctico:
El desplazamiento de un bovino al caminar o al levantarse para alimentarse.

Fase de maduración: las proteínas se degradan, ablandando la carne.

-Factores que influyen:

-Estrés antes del sacrificio.

-Alimentación.

-Edad y genética.

Importancia:

Determina la calidad de la carne: sabor, textura, color y jugosidad.

Funciones:

-Protección física e inmunológica.

-Regulación térmica.

-Producción de pelo, lana y cuero.

Importancia zootécnica:
Indicador de salud, parte del valor económico del animal. 🐄

1. Esféricas (enartrosis):
   Permiten movimientos en todas las direcciones (como el hombro o la cadera del bovino).

2. Hinges o de bisagra:
   Solo permiten flexión y extensión (como la rodilla o el codo).

3. Trocoides (de pivote):
   Permiten rotación (como la articulación entre atlas y axis en el cuello).

4. Condíleas:
   Permiten movimientos en dos planos (como las del carpo o tarso).

5. Planas:
   Permiten deslizamientos leves (entre huesos de la columna o del carpo).

• Permitir el movimiento controlado de los miembros y otras partes del cuerpo.

• Amortiguar impactos durante la marcha o el salto.

• Dar estabilidad estructural al esqueleto.

• Proteger tejidos blandos asociados (nervios, vasos, músculos).

Las articulaciones son susceptibles a lesiones y patologías como:

• Artritis: inflamación de la articulación.

• Luxaciones: desplazamiento del hueso fuera de su lugar.

• Artrosis: desgaste del cartílago articular por edad o sobreuso.

• Bursitis: inflamación de bolsas sinoviales por presión o golpes.

Estas afecciones reducen el bienestar animal y la eficiencia productiva, ya que el animal camina menos, se alimenta menos y baja su rendimiento.

• Bienestar animal: permite movilidad sin dolor.

• Producción cárnica y lechera: un animal con buena locomoción se alimenta y produce mejor.

• Selección genética: se prefieren animales con buena estructura ósea-articular.

• Prevención de lesiones: pisos adecuados, manejo y nutrición rica en minerales (Ca, P, Mg).

  
  

El sistema articular es el punto de conexión vital entre el esqueleto y los músculos. Sin él, el movimiento sería imposible. Su correcto funcionamiento determina la salud, productividad y bienestar de los animales de interés zootécnico.