GRUPOS FUNCIONALES BIOQUIMICA by elisa pinzon

ETER

marielisapinzon1281 — 2024-01-26 22:33:38 UTC

Eter dimetilico propiedades fisicas: presenta punto de embullicion inferiores a los alcoholes, aunque su solubilidad en agua es similar. Se emplea como disolvente o auxiliares de motores de combustion interna. propiedades quimicas poca reactividad quimica, con el aire forma oxidos ejemplo: perfumes, parte constitutiva de los vegetales.

ESTER

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no puede formar enlace puente de hidrogenos entre moleculas de esteres, lo que los hace mas votalites que un acido o alcohol de similar peso molecular. muchos esteres tienen un aroma. Tienen en general olor agradable y a menudo son los responsables de las fragancias de frutas y flores, ejemplo saborizante, confiterias, solventes, y para la preparacion de plastico. se encuentran la grasa como la manteca de cerdo, la mantequilla.

GRUPOS FUNCIONALES

marielisapinzon1281 — 2024-01-26 22:33:38 UTC

En Quimica un grupo funcional es una Cadena o conjunto unido a una cadena carbonada, representada en la formula general por R para los compuestos alifáticos y como Ar para los compuestos aromaticos y que son responsable de la reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos.

AMINA

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son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentre como compuesto coloreado. a medida que el carbono en la moleculas, el olor se hace semejante al del pescado. su solubilidad disminuye las moleculas con mas de 6 atomos de carbono. son parte fundamental de los aminoacidos y de los acidos nucleicos. dentro de la medicina se utiliza como anestesicos, antibioticos, narcoticos. tambien son nesesarios para la fabricacion de fibras textiles sinteticas, colorantes, herbicidas.

ACIDO CARBOXILICO

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forma acidos, es electronegativo, son acidos fuertes. sirven para la Construccion de derivados relacionada como el esteres y amidas. ejemplo ácido acetico, ácido butanoico. (vinagre).

EL ALCOHOL

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nombre comun METANOL, propiedades fisicas : son liquidos incoloros de baja masa molecular y con un color caracteristico. tiene una gran variedad en el uso de la industrias, en la ciencia como disolvente y combustible. El etanol, ejemplo alcohol metilico, alcohol etilico, isobutamol.

ALDEHIDO

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Aldehído propiedades quimicas soluble en agua presenta olor picante penetrtante. su punto de embullicion es mayor de los alcanos y menor de los alcoholes. su uso mas conocido es el metanl, conocido como formol.

CETONA

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Tiene propiedades casi iguales a los aldehidos, las cetonas de 3 y 4 carbonos son solubles al agua presentan un olor agradable, lo podemos ver en las fructuosas, las hormonas, el alcanfor, perfumerias, la acetona (propanona).

AMIDA

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El grupo funcinal es bastante polar y sus puntos de embullicion son bastante mas altos que de los acidos correspondiente debido a la gran asociacion intermolecular a través de enlaces de hidrogeno. se utilizan para la desnaturaliacion del alcohol y como disolvente de compuesto organico. ejemplo proteína del huevo, ADN, ARN, hormonas y vitaminas. Ejemplo: queso, pescado,cerveza.