Uma das verdades são os benefícios da ingestão de frutas, legumes e verduras (sem agrotóxicos) na prevenção do câncer , nos vegetais são encontradas vitaminas, minerais, fibras que previnem contra diversos tipos de câncer.

Palmieri afirma que, a falsa sensação de que está comprando um produto muito melhor faz com que descartem o antigo e comprem um novo.

Obesidade tem um forte componente genético e um forte componente ambiental, social e cultural.

A anorexia nervosa é menos prevalente, mas afeta mais meninas no início da adolescência do que meninos. Um dos maiores problemas para as meninas afetadas é a falta de menstruação, que altera produção de hormônios.

"Obesidade é o transtorno alimentar mais frequente na atualidade"

  José Ernesto dos Santos, da faculdade de medicina de Ribeirão, explica que transtornos alimentares são alterações na alimentação de uma pessoa que tem interferência com a saúde física ou na relação dela com as pessoas que a cercam, sendo exemplos anorexia, bulimia e obesidade. Obesidade tem um forte componente genético e um forte componente ambiental, social e cultural.

      O professor lembra que nos últimos dados divulgados pelo Ministério da Saúde a prevalência de pessoas com sobrepeso e obesidade na população brasileira aumentou muito ; são quase 51% das pessoas adultas com sobrepeso e mais ou menos 18 ou 19% com obesidade, alertando que a obesidade pode predispor a problemas seríssimos à saúde, como a hipertensão, diabetes, alteração da gordura no sangue que pode acelerar o processo de aterosclerose.

     Segundo o professor a mídia tem muita responsabilidade nesses novos hábitos e será necessário grande investimento do sistema de saúde para reverter essa realidade.

O excesso de gordura corporal aumenta o risco de ter câncer:

Verdade. O excesso de gordura corporal estimula a proliferação celular e inibe a apoptose (morte programada das células).

A atividade física previne o câncer independentemente da perda de peso:

Verdade. Além de auxiliar no controle de peso corporal, promove também o equilíbrio dos níveis de hormônios e fortalece a defesa do organismo, além de outras vantagens.

É possível evitar o câncer a partir da alimentação:

Verdade. Enquanto alguns alimentos podem ajudar a proteger o corpo contra a doença (alimentos pouco processados), outros podem aumentar o risco de desenvolver câncer (alimentos ultraprocessados).

Existem alimentos milagrosos que podem curar o câncer:

Mito. Não podemos atribuir qualquer poder de cura a nenhum alimento específico

Os benefícios da ingestão de frutas, legumes e verdura na prevenção do câncer superam os malefícios do consumo desses alimentos com resíduos de agrotóxicos:

Verdade. De fato a ingestão de frutas superam os malefícios do consumo dos alimentos com resíduo de agrotóxicos.

Exposição a forno de micro-ondas podem provocar câncer:

A radiação de microondas têm apenas a propriedade de cozinhar e/ou aquecer os alimentos, não alterando a estrutura química ou molecular do alimento

     Segundo a opinião do pesquisador Valter Palmieri Gourmetização é uma prática que visa rebuscar, dar um luxo, uma diferenciação maior, a um mesmo produto. O que é feito para marcar uma diferenciação de posição social, que pode ser tanto no seu sentido estrito.

     Valter Palmieri lembra que o consumo de alimentos enfrenta uma barreira fisiológica: cada pessoa tem um limite para o quanto de comida deseja, ou é capaz de ingerir. Uma vez atingido esse limite, a indústria não consegue ampliar seus ganhos vendendo mais comida para aquela pessoa: a estratégia passa a ser convencer o consumidor a pagar mais pela mesma quantidade de alimento. Para isso, amplia-se a segmentação do mercado, produzindo ou acirrando diferenciações sociais a partir de inúmeros discursos sobre alimentação.

Além de investirem pesado em seus discursos influenciadores, determinando qual tipo de produtos é melhor ou pior consumir.

Por um lado, pode ser até verdade......rs

  

Valter explica que a tendência da indústria brasileira de alimentos produzir produtos de baixa qualidade favorece que uma pequena melhoria em sua composição seja encarada como algo de grande valia com um aumento gigantesco em seu preço de mercado.

O pesquisador também ressalta a forma com que a indústria enfrenta a barreira fisiológica de seus consumidores: para que os seus ganhos econômicos sejam ampliados,, os consumidores são induzidos a pagar mais pela mesma quantidade de alimento através da segmentação do mercado e diferenciações sociais acirradas, sendo a gourmetização parte desse processo. O marketing industrial também tem uma grande força, e Palmieri explica que “Há uma identificação, em que certo produto é tido como algo simbolicamente melhor. É a questão de como se posicionar nessa hierarquia social”.

Afirma-se que a gordura corporal contribui para a formação e a progressão de diversos tipos de câncer, assim além de auxiliar no controle do peso corporal, a atividade física promove o equilíbrio dos níveis de hormônios, reduz o tempo de trânsito gastrintestinal e fortalece a defesa do nosso organismo, diminuindo o risco de câncer. A dieta alimentar também é importante, porém não existem alimentos que possam curar o câncer de uma forma milagrosa. Também é falso que a radiação do micro-ondas altere a estrutura química ou molecular do alimento, sendo assim, seu uso não aumenta o risco de câncer.

O texto começa falando que enquanto a anorexia e a bulimia são constantemente vistas como distúrbios alimentares, que a obesidade, não. E, que, na perspectiva dele é algo incongruente, pois não é de acordo com a realidade. Ele alerta que a obesidade é um problema sério, um transtorno seríssimo, embora as pessoas o ignorem. Logo após, ele descorre sobre como os fatores social, cultural e familiar afetam estes tipos de transtornos, e depois cita dados para ilustrar fatos, sobre como transtornos desse tipo, como anorexia e bulimia acontecem mais com meninas do que com rapazes. 

Depois ele explica as principais diferenças entre elas, explica que a bulimia é caracterizada por uma pessoa que se alimenta compulsivamente pelo simples prazer de comer, e depois, por culpa induz um vômito e regurgita o que comeu. Já a anorexia é caracterizada por uma pessoa que nega que sente fome, que come coisas muito seletas até não comer nada. 

Então ele passa a citar as consequências e os sintomas causados por essas doenças, como a desnutrição e a arritmia, que inclusive, é a causa da morte de muitas meninas por essa doença. Ainda citou alterações intestinais pelo muito uso de laxantes, doenças esofágicas e alterações dentárias causadas pelo contato frequente entre os dentes e o ácido clorídrico do estômago, provindo dos vômitos constantes. 

E, depois ele ressalta que mesmo assim que a obesidade é um problema muito grave que também traz seus malefícios, como por exemplo:  hipertensão, diabetes, aumento da gordura no sangue que causa arterosclerose. E comenta que tratamentos para essas doenças são muito delicados e que envolvem também muito cuidado com a família, que é muito afetada.

Logo então ele comenta sobre como a nossa sociedade é voltada para uma alimentação menos saudável e sobre como as indústrias trabalham para aumentar isso cada dia mais, para que as pessoas consumam sem pensar em suas estruturas físicas depois. Ele opina sobre como a sociedade, pelo simples fato de agora ter mais acesso ao alimento, não mais o valoriza, perdendo a noção de fome e saciedade, se alimentando agora por motivos fúteis, como puro prazer, satisfação, ou quando por problemas psicológicos como depressão, pessoas que comem compulsivamente por angústia ou ansiedade. E por fim ele sugere que a única solução para reverter esse quadro crítico de nossa sociedade seria usar o mesmo nível de propaganda que foi e é usado para divulgar a má alimentação, que seja usado para divulgar a alimentação mais saudável.

O pesquisador explica que bulimia é um quadro alimentar em que a pessoa não consegue controlar a ingestão de alimentos, come exageradamente e depois tenta compensar com vômitos, com o uso de laxantes e exercícios extenuantes. “É uma compulsão alimentar, acompanhada de um entristecimento por ter feito isso”.

Na anorexia ele nega a fome, não se alimenta. Começa a selecionar alimentos e segue num ritmo que praticamente não come nada.