https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk en-us 2020-04-30 19:45:18 UTC 2025-04-19 16:17:25 UTC hello@padlet.com faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542946634 El circuito productivo vitivinícola son los procesos que se llevan a cabo para producir y vender vino. El vino es una bebida alcohólica producida a través de la fermentación parcial o total de las uvas. Otras frutas y plantas, como bayas, manzanas, entre otras, también se pueden fermentar]]> 2020-04-30 19:54:13 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542946634 faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542963413 La región del cuyo se caracteriza en el cultivo de la vid y la elaboración de vinos debido a que las condiciones ambientales son favorables para el desarrollo viñatero. ]]> 2020-04-30 20:04:10 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542963413 faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542970697 Este es el primer paso del proceso, en el que se seleccionan las uvas que estén listas para la recolección con una cosechadora mecánica que luego las deposita en una tolva de campo. Ya en las tolvas de campo son transportadas a la bodega donde son descargadas en una máquina trituradora. 
En la imagen podemos observar el producto inicial.]]> 2020-04-30 20:08:43 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542970697 faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542978731 En el segundo paso, según el tipo de vino que se quiera conseguir, el proceso va a ser diferente. Para el vino blanco todas las pieles de la uva se separan del mosto por filtros o centrifugadoras. Para el vino tinto, toda la uva triturada, incluida la piel, entra en el tanque o cuba de fermentación. Durante este proceso se introduce levadura al tanque para convertir al azúcar en el mosto con alcohol. Dependiendo el vino que se produzca este debe fermentar de 7 a 14 dias dentro del tanque. ]]> 2020-04-30 20:13:34 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542978731 faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542990324 Este es el tercer paso del circuito productivo vitivinicola y consiste en vaciar el vino en cubas de sedimentación, donde debe permanecer hasta dos meses. Después del proceso inicial de sedimentación, algunos vinos son bombeados a otro tanque donde el vino permanece durante otros dos a tres meses. Luego el vino pasa a través de una serie de filtros donde se almacena a bajas temperaturas. Ya con los procesos de filtración terminados, el vino envejece en tanques de acero inoxidables o en cubas de madera. La duración de este proceso depende de el vino que se este produciendo. ]]> 2020-04-30 20:20:30 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/542990324 faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/543003820 Este es el ultimo paso del proceso  y se realiza luego de la ultima filtración, ya que es en ese momento cuando esta preparado para ser embotellado y encorchado. A continuación la botella es sellada, etiquetada y enviada a los distribuidores, para ingresar a los comercios y llegar así a los consumidores. El tipo de embotellamiento depende de la bodega donde el vino sea producido, la mayoría de las bodegas de mediano a gran tamaño usan máquinas automatizadas de embotellado, y la mayoría de las botellas de vino de precio moderado y caro tienen tapones hechos de un roble especial. 
Aquí podemos observar una imagen del producto final. ]]> 2020-04-30 20:29:20 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/543003820 faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/543016103 Es así como se produce el circuito del vino, se inicia con la fermentación alcohólica y concluye con el  envasado de la bebida y su distribución y comercialización. 
Aquí voy a dejar un enlace en el que se encuentra información acerca de este circuito y también de los vinos en general. ]]> 2020-04-30 20:36:54 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/543016103 faustoparedes19 https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/543030874 Por último me gustaría agregar información acerca de las bodegas Salentein que son unas de las bodegas mas famosas de nuestro país. Elegí estas bodegas ya que según los expertos producen unos de los mejores vinos y además porque tuve la oportunidad de visitarlas y me pareció bastante sorprendente como era todo el proceso y como lo presentaban. Para esto agrego el link de la página oficial de estas bodegas en la cual podemos observar mucha información muy interesante. ]]> 2020-04-30 20:46:45 UTC https://padlet.com/faustoparedes19/lv7icengbjpytlmk/wish/543030874