Algunos hongos, como las levaduras, pueden realizar fermentación alcohólica. Este proceso ocurre en ausencia de oxígeno y transforma azúcares en etanol y dióxido de carbono. Es clave en la producción de pan, cerveza y vino.

DIGESTION EXTERNA

Los hongos digieren su alimento externamente. Secretan enzimas que descomponen materia orgánica en el entorno, luego absorben los nutrientes resultantes. Esto los hace esenciales en la descomposición y reciclaje de nutrientes en los ecosistemas.

RESPIRACION

La mayoría de los hongos respiran aeróbicamente, utilizando oxígeno para obtener energía (ATP) a partir de azúcares. Sin embargo, algunos también pueden respirar anaeróbicamente bajo ciertas condiciones, como en fermentación.