comidas Ancestrales by Javier Mejía https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc Hecho con magia en-us 2019-08-29 05:34:58 UTC 2019-08-29 05:46:06 UTC hello@padlet.com Quinua javi5zm https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163549  es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral ]]> 2019-08-29 05:37:00 UTC https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163549 Amaranto javi5zm https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163578  es un género de plantas herbáceas y anuales perteneciente a la familia Amaranthaceae. Actualmente, sus especies se distribuyen por la mayor parte de las regiones de clima templado y cálido, posiblemente dispersadas por el ser humano. Varias de ellas son cultivadas tradicionalmente en el Centro de Sudamérica para aprovechar sus semillas o sus hojas como alimento (ver kiwicha/amaranto); otras se cultivan como ornamentales.2​ Algunas de ellas son malas hierbas extendidas en los cultivos, en algunos casos, como A. retroflexus, de difícil erradicación. ]]> 2019-08-29 05:37:11 UTC https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163578 Maiz javi5zm https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163591  Maíz, palabra de origen indio caribeño, significa literalmente «lo que sustenta la vida». El maíz, que es junto con el trigo y el arroz uno de los cereales más importantes del mundo, suministra elementos nutritivos a los seres humanos y a los animales y es una materia prima básica de la industria de transformación, con la que se producen almidón, aceite y proteínas, bebidas alcohólicas, edulcorantes alimenticios y, desde hace poco, combustible. La planta tierna, empleada como forraje, se ha utilizado con gran éxito en las industrias lácteas y cárnicas y, tras la recolección del grano, las hojas secas y la parte superior, incluidas las flores, aún se utilizan hoy en día como forraje de calidad relativamente buena para alimentar a los rumiantes de muchos pequeños agricultores de los países en desarrollo. Los tallos erectos, que en algunas variedades son resistentes, se utilizan para construir cercas y muros duraderos. ]]> 2019-08-29 05:37:16 UTC https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163591 Chocho javi5zm https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163597 Es una leguminosa herbácea erecta de tallos robustos, algo leñosa.6​ Alcanza una altura de 1,8–2 m. Se cultiva principalmente entre los 2000 y 3800 metros de altura, en climas templados y fríos.[cita requerida]
El chocho es un producto que los pueblos andinos estiman y saben usar sus propiedades. Se cultiva chocho cuando la tierra no tiene suficientes nutrientes, por su característica fertilizante pues logra que se fije el nitrógeno atmosférico al suelo
]]> 2019-08-29 05:37:20 UTC https://padlet.com/javi5zm/lt5mkhfl4owc/wish/378163597