CASO 3: FRESH TASTE by https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb Somos una empresa de fabricación y comercialización de salsas en-us 2024-03-22 02:50:55 UTC 2024-03-22 14:55:24 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f34e.png Seguridad Alimentaria hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929537563 2024-03-22 02:56:59 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929537563 hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929564092 Falta de practicas de higiene y saneamiento adecuado, que confluye en contaminación microbiológica en productos procesados.

]]> 2024-03-22 03:16:11 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929564092 Falta de equipos adecuados hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929578401


]]> 2024-03-22 03:28:23 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929578401 Falta de trazabilidad hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929578495 2024-03-22 03:28:28 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929578495 hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929599677 Dificultan el mantenimiento de un ambiente de producción limpio y seguro

]]> 2024-03-22 03:49:04 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929599677 hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929602054 Dificulta resolver y tener calidad en los productos finales

]]> 2024-03-22 03:51:27 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929602054 SOLUCIÓN hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929624785 Implementación de BPM (Buenas practicas de manufactura) resolución 2674 de 2013:

  • Instalación de un área de lavado y desinfección de alimentos ubicada al inicio del proceso productivo, mediante la limpieza a vapor, con eso podemos garantizar que la materia prima empleada en los productos este totalmente descontaminada.

]]> 2024-03-22 04:17:34 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929624785 SOLUCIÓN hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929626709 Compra e instalación de cámaras frigoríficas zona cerrada herméticamente o con alto grado de aislamiento, para asegurar parámetros concretos de humedad, temperatura y gases.

]]> 2024-03-22 04:19:40 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929626709 SOLUCIÓN hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929739313

  • Adquirir una maquina para marcaje industrial para etiquetar cada uno de los productos y sub productos que se encuentren en fabricación para identificar su fecha de elaboración y demás características de proceso, se sugiere una impresora TIJ o HR de inyección térmica, fácil de manejar, resistente a la polución, asigna códigos únicos, vencimientos, barraje y datos serializados para la trazabilidad


    • ]]>     2024-03-22 06:10:43 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929739313     hvargasc23 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929744080 2024-03-22 06:16:16 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2929744080 Reciclaje de alimentos frescos admonjosemar https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930175893 Se vuelve difícil controlar el mercado en los alimentos frescos por lo cual se presentan mermas que se pueden aprovechar

    ]]>     2024-03-22 13:49:38 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930175893     Producción limpia admonjosemar https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930190072 con prácticas que minimicen el uso de agroquímicos con estrategias preventivas en la producción

    ]]>     2024-03-22 13:58:51 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930190072     PRODUCCIÓN LIMPIA. mariangelica9902 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930258929 Se empezó con el personal este tema

    Que es?

    Es un sistema de producción que se compone de ciclos completos utilizando prácticas ecologicas para minimizar los impactos ambientales negativos .

    Esto es: reducir residuos, optimizar uso de recursos y tecnología y conservar energía y recursos naturales.

    Equipos: varias opciones:

    ]]>     2024-03-22 14:52:34 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930258929     ENERGIA SOLAR mariangelica9902 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930259878 Para producir frío mediante Máquinas de absorción.

    ]]>     2024-03-22 14:53:17 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930259878     GEOTERMIA mariangelica9902 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930260338 aprovechar el calor del subsuelo para calefacción o refrigeración.

    ]]>     2024-03-22 14:53:43 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930260338     TECNOLOGIAS DE CAPTURA, UTILIZACIÓN Y SECUESTRO DE CARBONO mariangelica9902 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930262197 ( CCUS) sin tecnologías ayudan a reducir las emisiones de carbono en industrias pesadas.

    ]]>     2024-03-22 14:55:24 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930262197     mariangelica9902 https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930262983 Recuerda la PRODUCCIÓN LMPIA. No solo se trata de equipos sino de mejorar procesos , conservar instrumentos de trabajo y aplicar buenas prácticas para lograr una fábricacion más sostenible.

    ]]>     2024-03-22 14:56:05 UTC https://padlet.com/hvargasc23/lt31qwsmoonyyogb/wish/2930262983