Kranjsko klobaso kuhamo v vodi 10 minut. Vodo zavržemo.

V posodo dodamo kislo zelje, lovorjev list, sol in poprova zrna. Zalijemo z vodo da zelje pokrije za neka 2 cm in zavremo. Dodamo pripravljeno kranjsko klobaso in kuhamo na nizkem ognju nadaljnih 20 minut.

V ponev dodamo mast. Na njej do mehkega popražimo drobno narezano čebulo. Malce jo posolimo, da se med praženjem hitreje spusti. Ko je dobro popražena, dodamo česen in sladko papriko v prahu. Pražimo da česen zadiši. Nato temperaturo znižamo na najnižjo in dodamo moko. Neprestano mešamo nekih 20 sekund, da se moka malo popeče. Nato zalijemo z 1-2 dcl vode in mešamo, da se zabela zgosti.

Klobaso iz zelja vzamemo ven in narežemo. Nato ga dodamo nazaj. Dodamo še fižol, krompir in zabelo. Premešamo, zavremo in postrežemo zraven kruha.

Za jabolčni nadev

POSTOPEK:

Na delovno površino nasujete moko v kupček. Na sredini naredite luknjo in vanjo dodajte sol in olje, postopoma dodajajte vodo in pregnetite v gladko testo.Testo premažite z oljem, ga pokrijte s prozorno kuhinjsko folijo ter pustite stati približno 30 minut.
Kruhove drobtine popecite na vročem maslu, dokler ne postanejo zlato-rjave in jih pustite, da se ohladijo.

Olupite jabolka ter jih narežite na majhne koščke, dodajte sladkor, bourbon vanilijev sladkor, mešanico za jabolčni zavitek, rozine in rum.
Razprite kuhinjsko krpo ter je pomokajte.
Na krpi razvaljajte testo, ga premažite s stopljenim maslom ter ga za kratek čas pustite stati.

Testo enakomerno razvlecite ter porežite robove.

Na testo potresite drobtine na njih pa dajte jabolka.
Tesno zavijte ter zatesnite robove. Zavitek dajte na pekač, pokrit z papirjem za peko, ga premažite s staljenim maslom in ga pecite približno 45 minut na 180°C.